Dans le battement rythmique et crânien qui est la poésie redoutable d’une gueule de bois, il y a un murmure désespérément répété : « Solution rapide. Solution rapide. Cher dieu, solution rapide.”
Qu’il s’agisse d’alcool qui est toujours dans notre système ou d’une sorte de marchandage/déni emprunté aux cinq étapes du deuil, nous, les canailles de la gueule de bois, avons tendance à souhaiter une panacée instantanée. Et la formule est presque universelle : Gatorade (pour les électrolytes), quelques aspirines, et oui, l’ordre surdimensionné d’aliments gras qui semble être l’ingrédient essentiel et magique de la récupération après l’alcool.
Mais est-ce vraiment ? Est-ce que ce sandwich au bacon, aux œufs et au fromage vous fait vraiment quelque chose après une nuit de liquide stupide ? Pas du tout. En fait, ça l’aggrave.
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La vérité c’est de manger n’importe quoi avant de boire est votre meilleur pari, car cela ralentira l’absorption d’alcool et vous empêchera de vous enivrer au-delà du bon jugement. (Certains nutritionnistes recommandent de manger super sainement, pour faire le plein de vitamines et d’acides aminés dans votre corps. Cela dit, il semble peu probable que l’un d’entre nous prévoie une salade de chou frisé.)
Ce ne sont pas toutes de mauvaises nouvelles. Manger des aliments gras avant de boire est particulièrement utile, car la graisse contenue dans les aliments recouvrira en fait la muqueuse de votre estomac, ce qui peut sembler un peu grossier, mais peut vous empêcher de devenir bâclé et, environ huit heures plus tard, d’avoir la gueule de bois. Il y a même une astuce qu’ils utilisaient en Méditerranée : « avaler une cuillerée d’huile d’olive », selon WebMD. Le même principe de base s’applique, l’huile enduisant votre estomac et vos intestins, ralentissant l’absorption de l’alcool. Bien que cela puisse être moins amusant que, disons, de manger trois tranches de pizza au pepperoni.
Mais la question la plus importante : qu’en est-il de manger des aliments gras après avoir bu ? Il s’avère que tout confort que nous en tirons est psychologique, au mieux. La graisse, contrairement à la croyance populaire, n’absorbe pas l’alcool (surtout si vous avez dormi avant de manger, votre corps l’a déjà absorbé). Non seulement cela, mais si vous vous êtes déjà réveillé avec une sorte de gueule de bois, les aliments gras ne feront qu’empirer les choses.
Non pas que vous ne devriez pas manger après une nuit de beuverie. Stephanie Brooks, MS, RD et consultante en nutrition recommande « tout type de nourriture », mais plus encore des aliments avec des nutriments, des choses qui fourniront en fait des électrolytes, qui sont « la clé pour reconstituer[ing] le corps après déshydratation » (qui est, notons-le, le général et commandant dans l’agression corporelle qu’est la gueule de bois). Plutôt que ce hamburger ou ce sandwich aux œufs – dont notre corps semble avoir envie pour une raison quelconque – Brooks recommande de manger quelque chose d’un peu plus nutritif.
Bien sûr, vous pouvez toujours coupler votre sandwich aux œufs avec un Gatorade et l’appeler même, pas seulement parce que, selon au moins un buveur, les œufs contiennent des acides aminés « qui aident à la détoxification du foie ». Et la désintoxication après une nuit de beuverie – et avouons-le, les vacances sont sur le point de nous frapper comme un ouragan d’émotions clinquantes – est quelque chose que nous devrions tous probablement mettre au menu.
(PS – ne pas déranger tout le monde, mais les poils du chien sont également une mauvaise idée. Cela aidera à atténuer la douleur pendant environ une minute, puis vous laissera plus déshydraté que jamais.)
