Publié le 7 mars 2024
Il ne reste que quelques jours avant le printemps, mais cet hiver continue de manquer d'air et ne semble pas lâcher son emprise sur la côte est. Nous avons été taquinés par des journées ensoleillées et légèrement plus chaudes, pour ensuite être frappés par des tempêtes de neige surprises quelques jours plus tard. Pour être clair, nous réalisons que beaucoup de nos lecteurs ne vivent pas dans le Nord-Est, mais pour ceux d'entre nous qui y vivent, cet hiver semble être une éternité. Et que diriez-vous de ce blizzard californien le premier week-end de mars ? La bonne nouvelle est que le printemps est vraiment en route, ou du moins c'est ce que nous dit le calendrier. Alors qu'il est presque temps d'opter pour un style de vin blanc plus léger et plus vif, nous avons décidé de couvrir nos paris et de retirer de la cave certains des blancs les plus corsés et les plus complexes pour accompagner des repas plus copieux pendant qu'il fait encore froid dans l'air. Voici sept vins blancs parfaits à déguster à la fin de l’hiver et au début du printemps.
-
Château Montelena 2021 Chardonnay Napa Valley Californie
La plupart des amateurs de vin savent que c'est le Chardonnay Château Montelena 1973 qui a remporté le premier prix du très célèbre « Jugement de Paris » de 1976, lorsque six vins californiens ont été opposés à quatre blancs bourguignons. Aujourd'hui, le vigneron Bo Barrett perpétue l'héritage de Mike Grgich, d'origine croate, et de son père Jim Barrett et continue de produire des vins dignes de prix. Son Chardonnay 2021 est d'une couleur dorée brillante avec des arômes de jasmin, de fleur de citronnier et de pomme Fuji avec des saveurs de crème au citron, de nectar de chèvrefeuille, de pâte d'amande et de crème catalane. Audacieux et corsé en milieu de bouche, il y a une belle touche de minéralité et de salinité en finale.
Acheter maintenant : 75 $
-
Famille Sadie 2022 Mev. Kirsten Chenin Blanc Stellenbosch Afrique du Sud
Le vigneron obsédé par le terroir Eben Sadie est l'un des grands visionnaires de la scène sud-africaine. Ses vins sont très recherchés et convoités aussi bien par les collectionneurs que par les amateurs de cépages du Rhône. Il sort son premier vin en 2000 et 24 ans plus tard son Mev 2022. Kirsten est une force, avec des arômes enivrants d'abricot mûr, de mangue et de goyave. Généreux en milieu de bouche, il évolue vers des saveurs de pêche jaune et de pomme à la crème avec une vive touche d'acidité en post-bouche.
Acheter maintenant : 220 $
-
Château Cos d'Estournel 2020 Blanc St. Estephe Bordeaux France
Avec ses trois tourelles distinctives, le Château Cos d'Estournel est facile à distinguer parmi les célèbres châteaux bordelais du Médoc. Le nom cos vient du mot gascon signifiant « colline de galets », en référence aux sols rocailleux qui ornent la propriété. Les vignobles Grand Cru du château couvrent 170 acres de sols graveleux sur des sous-sols calcaires et silicatés qui offrent un excellent drainage. Le Blanc 2020 est composé de 66 pour cent de Sauvignon Blanc et de 34 pour cent de Sémillon et présente des arômes tropicaux de mangue et de goyave avec des notes de citron et de peau de citron vert. Il est corsé avec des saveurs de pomme Granny Smith, de papaye séchée et de poire d'Anjou séchée avec une solide structure de minéralité, une salinité agréable et une longue, longue longueur en finale.
Acheter maintenant : 148 $
-
Vasse Felix 2021 Heytesbury Chardonnay Margaret River Australie
Le vigneron pionnier d'Australie occidentale, le Dr Tom Cullity, a fondé Vasse Felix à Margaret River en 1967. Il a estimé que les sols anciens et l'exposition privilégiée à l'océan en faisaient un environnement parfait pour cultiver du Chardonnay, du Cabernet Sauvignon, du Shiraz, du Sémillon et du Sauvignon Blanc et par la qualité et la proéminence de ses vins nous ne pourrions être plus d'accord. Son Chardonnay Heytesbury est saumâtre et généreux en bouche et commence par des arômes de thé vert, de pomme Granny Smith et d'air salé qui évoluent doucement vers des saveurs d'herbes vertes fraîches, de pêche blanche et de poire Bartlett. Il y a une vive touche d'acidité dans la finale longue et piquante.
Acheter maintenant : 90 $
-
Clos de l'Oratoire des Papes 2022 Châteauneuf-du-Pape Blanc Vallée du Rhône France
Edouard Amouroux a acquis le Clos des Oratoriens, du nom de l'oratoire de Tresquoy adjacent en 1880. Le vignoble d'origine comprenait 49 acres de sols graveleux, et aujourd'hui le domaine totalise 100 acres et comprend des parcelles composées de grès rouges, de calcaires, de graviers et de sols sableux. Le Blanc 2022 est issu d'un assemblage de raisins cultivés sur différents terroirs et est de couleur dorée dans le verre avec des reflets verts brillants sur le bord. Il présente des arômes de poire Bartlett, de pomme Fuji, de fleur d'oranger, de menthe fraîchement cueillie et de cèdre qui se transforment facilement en saveurs complexes de fronde de fenouil, de zeste de citron, de boîte à cigares, de poire et de pomme en bouche. Il y a une grande persistance et une vive touche d'acidité en finale.
Acheter maintenant : 90 $
-
Jean Marc Brocard 2020 Chablis Bougros Grand Cru Chablis Bourgogne France
Nous avons rendu visite à Jean Marc Brocard pour la première fois peu après 2000, alors qu'il venait d'ouvrir son domaine éponyme dans le village de Préhy à Chablis. A cette époque, il ne possédait que 2,4 acres de vignes, aujourd'hui il s'occupe de 197 acres. Il a construit sa cave au centre de ses vignes afin de pouvoir accéder facilement aux vignes partout sur la propriété. Son Chablis Bougros 2020 est de couleur paille dorée dans le verre avec des arômes de mangue, de fleurs de jasmin et de vanille. Il est crémeux et a beaucoup de puissance en milieu de bouche avec des saveurs de fruit de la passion, de fleurs d'agrumes et de pêche blanche.
Acheter maintenant : 95 $
-
Familia Torres 2018 Milmanda Chardonnay Concha de Barberà Espagne
Crédit image : Familia Torres
Nommé d'après le château de Milmanda qui devint à son tour le monastère de Poblet en 1174, le Milmanda Chardonnay représente sans conteste l'un des meilleurs chardonnays d'Espagne. Familia Torres a été fondée par Miguel Torress Vendrell et depuis 2012, l'entreprise familiale est dirigée par Miguel Torres Maczassek. Nous avons eu le plaisir de déguster ce vin avec MTM au château de Milmanda et cela nous a laissé une impression indélébile et durable. Il est de couleur or vif dans le verre avec des arômes enivrants de roches de rivière humides, de fleurs de citronnier et de bergamote fraîchement cueillies. Corsé et voluptueux, il offre des saveurs d'ananas caramélisé, de coquille d'huître et de citron Meyer avant la finale crémeuse.
Acheter maintenant : 90 $
