Lorsque vous êtes un jeune fêtard, une bonne nuit signifie qu’aucune bouteille n’est oubliée. Quand tu es un plus, euh, matoor fêtard, le but est de se réveiller avec des restes, preuve que vous n’avez pas bu cette dernière demi-bouteille de Malbec et appelé un ex, ou votre patron, ou ce mignon gars du marché fermier qui ne vous a vraiment donné sa carte qu’à titre professionnel. Vous vous réveillez, le vin est là, et hourra ! Parce que, par Dieu, tu es un adulte.
La prochaine étape de votre nouvelle vie d’adulte consiste à déterminer quoi faire avec tout le vin «tourné» qui obstrue sérieusement votre feng shui de comptoir. Cela peut sembler pareil, mais le vin débouché et négligé se transforme comme un vampire dans la nuit. Et c’est parce que tous les vins contiennent des bactéries qui, lorsqu’elles sont exposées à l’oxygène, commencent à transformer les sucres et l’alcool d’un vin en acide acétique, la substance du gonflement du vinaigre. A moins que vous n’ayez eu la présence d’esprit de désoxygéner le biberon avant de vous coucher avec une pompe (quoique plus utile serait de mettre la petite quantité dans une bouteille plus petite) vous vous réveillez probablement avec des trucs assez rugueux – une coquille plate, aigre et vide de son ancien moi.
Ne désespérez pas, ou ajoutez-le à votre smoothie matinal (sauf si vous vous dirigez vers une audition « Bad Girls Club »). Il y a beaucoup de bonnes choses à faire avec du mauvais vin, et nous avons plus que quelques exemples.
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Préparez-vous à cuisiner :
Nous savons que le dicton ne cuisine qu’avec un vin que vous boiriez. Mais vous avez aimé le boire la veille, n’est-ce pas ? Le fait est que si vous faites quelque chose avec des saveurs riches et une chaleur longue – ragoût, braisage, ébullition – le vin aura une chance de réduire et de se fondre avec d’autres saveurs fortes dans le plat, donc une quantité modeste de moins de -le vin buvable devrait encore fonctionner pour la cuisson.
Faire tremper cette viande :
Oui, vous pouvez faire mariner de la viande – quelque chose comme un steak ou du gibier – dans du vin qui n’est pas encore idéal à boire. L’acidité du vin aidera à décomposer les fibres de la viande. Le vin rouge a un coup de pouce attendrissant supplémentaire des tanins.
Prendre un bain:
Mais ne laissez pas la viande monopoliser le bain de vin. Tu peut aussi se baigner dans l’alcool. Ajouter un peu de vieux vin rouge à votre bain ajoute des polyphénols antioxydants adoucissants pour la peau comme resvératrol, censé avoir des effets anti-âge. (Ballers, allez un peu plus loin dans le luxe avec Vinotherapy, un système de spa à base de vin inventé par un couple français qui propose des traitements comme un « Wrap Merlot » et quelque chose appelé un « Massage du Vigneron« – qui, nous l’espérons, implique un homme avec une barbe touffue en salopette utilisant toute la force de ses pattes d’homme noueuses de vigne pour apaiser la tension de la vie de chèque de paie à chèque de paie.)
Tie Dye, vous tous :
Je ne recommande pas vraiment un retour au look des années 60 avec une chemise tourbillonnante (ou sa renaissance sans enthousiasme des années 90), mais le vin tachera clairement à peu près n’importe quoi, alors pourquoi ne pas vous amuser avec des choses que vous avez réellement vouloir tacher? C’est une bonne option lorsqu’il vous reste beaucoup de mauvais vin, car vous voudrez le réduire d’un tiers environ pour obtenir une couleur plus intense. Les fibres naturelles fonctionnent mieux que les fibres synthétiques, alors prenez simplement une ficelle, attachez une chemise (pour créer le motif) et trempez-la. (Le blanc est toujours une meilleure base, mais n’hésitez pas à mélanger les couleurs et à devenir un peu plus bizarre, mec).
Nettoyer les taches de vin :
Parce que toutes les taches de vin ne sont pas groovy ou tie-dye. Tache de vin accidentelle ? Sans peur. Vous pouvez le nettoyer avec… du vin ! Il s’avère que cela ne fonctionne qu’avec du blanc sur du rouge, et vous devez agir rapidement (la bonne nouvelle est que le vin rouge a tendance à se renverser lors des fêtes, où il y a généralement du vin blanc à portée de main). Versez simplement un peu de vin blanc sur la tache de vin rouge (encore humide), épongez avec une serviette propre ou un chiffon absorbant (ne frottez pas, malgré l’envie intense et frustrante car, bon sang, c’est un tout nouveau tapis/cardigan/caftan ! ). Cela ne fera peut-être pas tout le travail, mais cela rendra la tache de vin rouge beaucoup plus facile à traiter en utilisant d’autres méthodes. Maintenant, versez du vin blanc sur le tapis pour vos potes. Non, ne fais pas ça. Mais nous aimons votre façon de penser.
Compost:
Alors que l’acide dans le vin peut tuer les bactéries utiles dans le compost, vous auriez besoin de beaucoup de restes de vin pour que cela compte vraiment, et si vous avez beaucoup de restes de vin, soit vous achetez mal, soit vous êtes juste un fan de luxe. déchets, auquel cas il suffit de jeter les bouteilles dans le vieux yacht qui vous sert de poubelle. Mais une quantité modérée de vin devrait vous convenir dans votre tas de compost et, idéalement, faire tomber quelques insectes involontairement.
Bois-le?
OK, donc celui-ci ne s’applique pas toujours – la règle avec le vin étant, buvez-le si vous aimez son goût. Mais si ce n’est pas trop loin, ce qui signifie que quelqu’un devra prendre une gorgée audacieuse, vos restes de vin pourraient être mélangés dans quelque chose avec de multiples composants puissamment aromatisés, comme un punch chaud épicé ou une sangria.
