L'association professionnelle britannique du vin Wine GB a clôturé l'année en annonçant que la récolte 2025 était un « millésime d'une qualité exceptionnelle », selon son enquête annuelle volontaire sur le secteur.
L'enquête sur le rendement des récoltes 2025 de l'organisation a reçu 122 réponses, représentant 2 063 ha, dont 1 700 ha en production active.
Selon Wine GB, cette année semble être l'un des millésimes de la plus haute qualité jamais vus par les viticulteurs britanniques, avec une saison de croissance longue, sèche et chaude qui a permis aux fruits de mûrir complètement – ce qui est particulièrement excitant pour les viticulteurs de vins tranquilles.
Les premières indications suggèrent que les rendements sont conformes à la moyenne nationale sur 10 ans. Ce millésime devrait être le deuxième en termes de volume, estimé entre 15 et 16 millions de bouteilles.
L’année 2025 a été marquée par des vendanges précoces, provoquées par l’été le plus chaud jamais enregistré au Royaume-Uni. Certains producteurs ont commencé les vendanges fin août, et la plupart avaient commencé à la mi-septembre, soit trois semaines plus tôt qu'en 2024, ce que Wine GB a décrit comme « une course contre les intempéries et la maladie ».
Cette année, la majeure partie des vendanges s’est terminée dès la première semaine d’octobre.
Commentant le millésime 2025, Nicola Bates, PDG de Wine GB, a déclaré : « Le secteur a été secrètement enthousiasmé par le potentiel de cette récolte. Nos premières conclusions suggèrent que l'anticipation est totalement justifiée. Elle apporte de la joie à la fin d'une année si chargée au cours de laquelle la résilience du secteur a été mise à l'épreuve en raison des circonstances économiques et politiques.
« Nous devons être très optimistes quant à la qualité et à l'ampleur des récoltes, alors que le secteur continue de faire ses preuves et de prendre des parts de marché. Il existe un réel intérêt pour les vins anglais et gallois et, grâce à un millésime d'une telle qualité et au travail acharné de nos vignerons exceptionnels, nous espérons tous que des temps passionnants nous attendent. »
Les vins anglais et gallois ont continué à remporter un nombre croissant de récompenses au cours de l'année écoulée, ce qui, selon l'organisation, reflète l'augmentation constante de la qualité dans le secteur.
Il a déclaré que 2025 était une année de dynamique ininterrompue pour les vins britanniques, soulignant le fait que les volumes d'exportation de vins britanniques ont augmenté de 35 % et que la croissance globale du secteur est passée de 4 % à 9 % en cinq ans.
En réfléchissant sur la récolte, l'auteur du rapport Stephen Skelton MW a ajouté : « Potentiellement, c'est la meilleure année jamais vue pour les vins tranquilles, en particulier pour le Chardonnay et le Pinot Noir provenant des bons sites, et nous pouvons nous attendre à des vins véritablement de classe mondiale de la part des meilleurs producteurs.
« Les vins mousseux seront également bons et arriveront probablement sur le marché plus tôt que les vins des années plus fraîches, ce qui n'est pas une mauvaise chose. Nous pouvons également nous attendre à voir de bien meilleurs vins provenant des régions les plus marginales, ce qui est une bonne chose. »
Les données complètes de l'enquête seront publiées par les Wine Standards de la Food Standards Agency en mars 2026.
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