Akashi-Tai a obtenu une référence nationale auprès de Waitrose. Ce partenariat témoigne de l'expansion continue d'Akashi-Tai au Royaume-Uni et de la croissance de la catégorie saké. À partir du mois d'août, Akashi-Tai sera le saké exclusif disponible chez Waitrose, avec trois références différentes.
En 2023, le Royaume-Uni a importé environ 2 millions de litres de saké, soit une augmentation de 20 % par rapport à l'année précédente, soulignant sa popularité croissante parallèlement à l'essor des bars et des restaurants japonais à Londres.
Des données récentes de Waitrose montrent une augmentation de 241 % d'une année sur l'autre des recherches de saké sur son site Web, y compris une augmentation de 100 % des recherches de saké à la prune (The Times, 2024). Cette augmentation d'intérêt correspond aux prévisions de Fortune Business Insights, qui prévoit que le marché mondial du saké atteindra 8,71 milliards de livres sterling d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel de 4,84 %.
John Vine, partenaire et acheteur de spiritueux chez Waitrose, a déclaré : « Nous sommes ravis d'introduire Akashi-Tai dans nos rayons chez Waitrose, d'autant plus que la demande des clients pour le saké artisanal continue de croître. C'est la boisson parfaite à déguster seule ou à associer à un repas. »
Trevenon Weeks, directeur général de Marussia Beverages UK, a ajouté : « Nous sommes ravis de conclure ce partenariat avec Waitrose.
« Cette inscription marque une étape importante pour Akashi-Tai, nous permettant de proposer notre saké haut de gamme à un public plus large. Nous pensons que les clients de Waitrose apprécieront la qualité et le savoir-faire exceptionnels d'Akashi-Tai. La polyvalence de notre saké le rend parfait pour toutes les occasions, offrant quelque chose à chacun. »
Produits Akashi-Tai chez Waitrose
Saké Akashi-Tai Honjozo Tokubetsu 72cl (23 £ PVC)
Saké pétillant Akashi-Tai Junmai 30cl (15 £ PVC)
Liqueur de saké Akashi-Tai Umeshu 50cl (21 £ de prix conseillé)
Nommé d'après sa ville d'origine, le saké Akashi-Tai est produit par une brasserie familiale indépendante à partir de riz Yamadanishiki et d'eau de source de la région d'Akashi. La boisson est obtenue en fermentant du riz poli pour en retirer le son.
