En tant qu’anti-snobs, nous serons les premiers à vous dire qu’il n’est pas nécessaire d’acheter de la verrerie ultra-spécifique pour profiter d’un verre. Par exemple, tant que vous avez un bon ensemble de verres à vin, vous n’êtes pas obligé d’acheter des verres à Bordeaux et des verres à vin blanc (mais si vous le souhaitez, allez-y !). Cependant, il existe une certaine science de la verrerie qui rend certains récipients à alcool préférables à d’autres. Le célèbre verre à pinte, cependant, n’en fait pas partie.
Vous avez probablement déjà bu de la bière dans un verre à pinte. Au cas où vous ne seriez pas familier, c’est un verre long, haut et droit. De nombreux bars vous serviront votre bière dans un verre à pinte. C’est dans ça que la bière est censée être servie, n’est-ce pas ? Eh bien, peut-être pas. Le verre à pinte est en fait une pinte shaker, souvent utilisée en conjonction avec un shaker en métal pour créer des cocktails. Cependant, la pinte de shaker n’est pas idéale pour la bière. Voici pourquoi.
Lorsque vous versez de la bière dans une pinte de shaker, la grande surface du verre fait disparaître la tête (c’est-à-dire la mousse de bière) plus rapidement. Contrairement à ce que vous pourriez penser, la mousse de bière est en fait une bonne chose. De plus, comme il n’y a pas de tige sur une pinte de shaker, vos mains saisiront directement le verre et vous finirez par réchauffer votre bière. Alors pourquoi les pintes de shaker ont-elles été utilisées pour servir de la bière pendant si longtemps ?
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Zach Mack, propriétaire du bar à bières artisanales et du magasin de New York Alphabet City Beer Co., dit l’utilisation de la pinte de shaker comme verre à bière était le fruit du hasard. Les shakers ont toujours été présents dans les bars pour des raisons évidentes, et ils sont pratiques à ranger et robustes. À un moment donné, ils ont commencé à avoir un double usage en tant qu’équipement et récipients à bière. Alors voilà : comme c’est le cas avec tant de traditions, servir de la bière dans une pinte de shaker a commencé pour des raisons anodines.
Alors, dans quoi devriez-vous servir votre bière ? Comme c’est le cas pour le vin, il existe différents verres pour différents types de bière. Bien que vous puissiez certainement explorer ces choix, si vous ne voulez pas sortir et acheter un nouvel ensemble de verrerie, vous pouvez facilement verser votre bière dans un verre à vin. Il a une bonne tige de préhension pour garder votre main loin du gobelet et une belle bouche ouverte pour vous permettre de profiter des agréables odeurs de bière. Si vous ressentez vraiment votre pinte shaker, n’ayez crainte, il a encore une certaine utilité (en plus de secouer des cocktails). Disons que votre bière a une odeur intense dont vous préféreriez vous passer (ou faire avec moins). Le shaker à pinte peut faire passer le funk de la bière d’extrême à doux, vous laissant avec une pinte savoureuse mais apprivoisée.
