Différents types de catégories de spiritueux ont gagné en popularité et sont tombés en disgrâce au fil des ans à mesure que les goûts et les habitudes de consommation des gens changent. Mais malgré ces fluctuations, la vodka continue d’être le spiritueux le plus vendu en Amérique. Les gens ne peuvent tout simplement pas en avoir assez de cette liqueur claire polyvalente qui est un ingrédient de base de tant de cocktails classiques. Et des marques premium comme OIE GRISE sont particulièrement populaires de nos jours.
La catégorie de la vodka a récemment reçu un coup de pouce bien nécessaire par le TTB, l’organisme gouvernemental qui réglemente l’alcool et fournit des définitions pour les spiritueux, parmi de nombreuses autres fonctions. Alors que Vodka était autrefois défini comme étant dépourvu de saveur, d’arôme ou de couleur, ce n’est plus le cas. Au lieu de cela, la définition légale se concentre désormais spécifiquement sur les méthodes de production. Pour les marques de vodka et les amateurs, c’était long à venir, car ils ont longtemps souligné que vous pouvez identifier le particulier notes gustatives qu’une vodka individuelle apporte à la table.
Méthodes de production sont, en fait, extrêmement importants à prendre en compte lors de la fabrication d’une vodka de haute qualité, comme peuvent en témoigner les gens de GREY GOOSE. Tout, des ingrédients bruts au nombre de distillations en passant par la qualité de l’eau utilisée pour tester l’esprit avant la mise en bouteille, a un impact profond sur la saveur et la sensation en bouche de la vodka. Moins est sans doute plus tout au long de ce processus, car plusieurs étapes et une longue liste d’ingrédients ne sont parfois que des tentatives pour augmenter un produit de qualité inférieure. Ce n’est pourtant pas le cas de GREY GOOSE, un important pionnier de la catégorie des vodkas premium qui a vu le jour en 1997. Maître de chai (maître de chai) François Thibault a été chargé de créer la vodka, en utilisant les techniques et les connaissances de sa vaste expérience à Cognac pour créer ce qui est devenu une marque très populaire.
GREY GOOSE est produit en France de juste deux ingrédients: blé d’hiver Picardie mono-origine et eau de source. La Picardie est une région connue sous le nom de « grenier à blé » de la France, et elle abrite des agriculteurs qui cultivent certaines des meilleures céréales que l’on puisse trouver dans n’importe quel pays. Le blé utilisé pour fabriquer GREY GOOSE est la variété Blé Panifiable Supérieur, issue de trois coopératives agricoles qui travaillent la terre depuis 11 générations. GREY GOOSE s’est engagé à travailler avec ces coopératives depuis sa création en raison de l’incroyable qualité des blés, tous cultivés dans un rayon de 50 kilomètres autour de la distillerie. Ce blé 100% sans OGM est le même que celui utilisé pour fabriquer une grande partie des délicieux pains et pâtisseries que vous pouvez trouver dans toute la France, un indicateur de sa qualité et de son importance dans le processus, et finalement cela se traduit par un goût exceptionnel. Et même si GREY GOOSE est fabriquée à partir de blé, il s’agit toujours d’une vodka sans gluten puisque la processus de distillation élimine la protéine de gluten.
Une fois le grain sécurisé, l’étape suivante consiste à l’écraser et à le distiller. Certaines marques vantent le fait qu’elles distillent leur vodka plusieurs fois, parfois même plus de 10, dans le but d’atteindre un niveau de pureté insaisissable. Le problème est que cela a également tendance à éliminer tout caractère que les ingrédients de base utilisés pourraient potentiellement apporter à l’esprit. Pour GREY GOOSE, une distillation suffit, le spiritueux traversant une série d’alambics à colonnes tout en poursuivant son voyage vers la bouteille. La marque résume cette philosophie de manière concise : « Si vous devez distiller plus d’une fois, vous avez besoin de meilleurs ingrédients. » Le point ici est que si vous travaillez avec des grains et de l’eau soigneusement sélectionnés, pourquoi voudriez-vous distiller à plusieurs reprises votre esprit pour en éliminer la saveur ?
L’eau utilisée pour fabriquer GREY GOOSE provient d’un puits calcaire à Gensac-la-Pallue dans la région de Cognac en France. Cette eau est douce avec un peu de douceur, ce qui en fait l’ingrédient parfait à utiliser pour faire baisser la vodka jusqu’à son 40% ABV final. L’eau est filtrée à travers 500 pieds de calcaire, après quoi tous les minéraux restants sont éliminés pour assurer sa pureté. L’eau est un composant très important, selon Thibault, car elle constitue en effet la majorité de ce qu’il y a dans la bouteille. Un fait amusant à propos de ces bouteilles est qu’elles sont lavées avec de la vodka GREY GOOSE avant d’être remplies et scellées, garantissant que seule la vodka verra l’intérieur du verre.
Du grain à la bouteille, la vodka GREY GOOSE est le résultat de relations de longue date, d’ingrédients sélectionnés avec soin et d’une approche minimaliste pour préserver l’intégrité des composants de base. Chaque étape est méticuleusement réfléchie, des partenariats avec les fermes familiales qui fournissent le blé, à l’eau de source, en passant par la distillation unique utilisée pour élaborer cette vodka premium. GREY GOOSE est un exercice de simplicité et une preuve de l’importance des ingrédients de base dans la création d’une vodka qui fonctionne aussi bien dans les cocktails que sirotée seule.
SIP RESPONSABLE. ©2021. GREY GOOSE, SA ROBE COMMERCIALE ET LE DISPOSITIF GEESE SONT DES MARQUES COMMERCIALES. IMPORTÉ PAR GREY GOOSE IMPORTING COMPANY, CORAL GABLES, FL. VODKA – 40 % ALC. PAR VOL. DISTILLÉ À PARTIR DE BLÉ FRANÇAIS.
Cet article est sponsorisé par GREY GOOSE® Vodka.
