Voici comment les barmans sont comme des médiums

Au milieu de la débâcle de Cecil Le Lion, je suis tombé sur cette Article de Vox révélant qu’un médium animal pesait sur le tout. Après avoir roulé des yeux, j’ai envoyé l’article à mon ami Chaim, chef barman chez Le haut et le haut et aussi quelqu’un sur qui je compte souvent pour obtenir des informations sur la FAQ des bars à cocktails. Il a répondu : « Communiquer avec les proches décédés des gens est incroyablement facile. En fait, j’ai passé une journée entière à parler de la façon de le faire pendant notre formation à The Up & Up. Histoire vraie. »

Bien sûr, cela a piqué ma curiosité.

Ce à quoi Chaim faisait en fait référence, c’était comment il apprenait à son personnel à utiliser la technique de la lecture à froid pour mieux satisfaire leurs clients. Je vais t’expliquer. Avez-vous déjà été à une lecture psychique? J’ai. Il est en fait remarquable de voir combien d’informations les médiums peuvent sembler «deviner» en peu de temps. Ce n’est pas vraiment de la magie en action ou une heureuse coïncidence, c’est de la lecture froide en action. La lecture à froid est un exercice que les médiums et médiums utilisent pour comprendre ce qui se passe dans votre vie en seulement quelques brefs instants.

Les médiums/mentalistes/mamans font ça tout le temps. Au lieu de prédire carrément des choses (lecture à chaud, ex : « Salut, je suis Psychic McGee, votre lapin est en train de mourir et cela vous rend incroyablement triste, n’est-ce pas ? »), Ils sondent doucement avec des questions et des déclarations vagues et ouvertes ( lecture à froid, ex : « quelque chose te contrarie »). Ils peuvent capter des choses via votre langage corporel, votre façon de parler, ce que vous portez, et plus encore. Ils peuvent ensuite utiliser ces découvertes apparemment miraculeuses pour « prédire » les résultats ou dire à un client ce qu’il veut entendre. En fin de compte, l’objectif de la lecture à froid est pour vous dire les bonnes choses et vous faire passer plus de temps – et plus d’argent – avec le médium. Ainsi, dans le contexte des médiums/médiums, la lecture à froid a une connotation maladroite, voire néfaste.

Cependant, avec le barman, c’est différent. Souvent, un menu de bar vous dira quelle est la boisson préférée de la maison. Les barmans sont également souvent heureux de vous dire quelles sont leurs boissons préférées. Cependant, un bon barman ira au-delà de vous donner des suggestions et se tournera plutôt vers une lecture froide de vous. Chaim explique que lui et son personnel poseront aux clients des questions telles que : « Aimez-vous les choses amères ? Vous aimez le concombre ? Trouvez-vous la limonade rafraîchissante ? » Cela aidera à déterminer ce que le client veut boire, bien sûr. Cependant, Chaim dit que lorsque les choses se bousculent, un Negroni, Old Fashioned, East Side ou des variantes de ce qui précède feront généralement l’affaire. Ce qui est plus important, c’est que tout comme une lecture à froid avec un médium particulièrement talentueux, une lecture à froid avec votre barman rend l’expérience magique.

Lorsqu’on vous a posé des questions sur vos préférences en matière de boissons en termes plus pertinents (« aimez-vous le concombre ») par opposition à des questions en cocktail (« que pensez-vous du whisky tourbé, âgé de douze ans ? »), vous avez vraiment l’impression que votre palais a été pris en compte lors de la commande. Lorsque vous recevez la boisson de vos rêves, à cause de la lecture à froid, vous êtes inclus dans le produit final. Vous avez la sensation que la boisson a été faite juste pour vous et que vos préférences sont particulièrement prises en compte. Avec le mouvement des cocktails artisanaux en plein zeitgeist, il est maintenant plus important que jamais pour les bars non seulement de servir de bonnes boissons, mais de bien les servir, en donnant au client le sentiment que l’expérience lui est destinée. Comme le dit Chaim, « c’est quelque chose auquel je pense beaucoup. Je pense que nous pourrions tous supporter de passer plus de temps à réfléchir à comment nous servons et moins de temps à penser Quel nous servons. Lorsqu’il s’agit de comprendre ce que les gens veulent, il y a vraiment très peu de différence entre un barman qualifié et un diseur de bonne aventure. L’un pourrait utiliser un verre à mélange en cristal, l’autre une boule de cristal.

Une lecture froide de votre barman pourrait en fin de compte, cela vous coûtera autant que de passer plusieurs semaines avec un médium. Cependant, alors que l’un n’a pas de résultat particulièrement fructueux, l’autre en a : une délicieuse boisson et une bonne humeur au bar.