Ici, aux États-Unis, le Memorial Day est devenu synonyme de « casser l’heure du gril ». Bien que le vin se marie très bien avec le barbecue, quand il s’agit de se rafraîchir, un cidre frais fait vraiment l’affaire. Le cidre est parfait pour cette période de l’année qui chevauche le printemps et l’été. Des notes de fruits et de bulles croquantes se combinent pour vous donner un cidre qui se marie bien avec la nourriture tout en conservant des saveurs individuelles. Alors que Angry Orchard est toujours un cidre dur fiable, nous voulions vous présenter des cidres décalés qui sont encore largement disponibles. Voici neuf de nos favoris.
1. Crispin Vénus Règne MEILLEUR GLOBAL
C’est un cidre qui a le goût et l’odeur d’un vin doux et fortifié, probablement parce qu’il a vieilli dans des fûts de vin rouge. Bien qu’il s’agisse d’un cidre de poire, Venus Reigns regorge de prunes, de cerises et de cassonade. Cela ressemble beaucoup à des poires pochées. C’est un cidre sophistiqué avec un nez percutant qui ira bien avec un steak (cuit saignant, s’il vous plaît), mais qui accompagnera également une salade de fruits et d’autres desserts rafraîchissants. De plus, la jolie couleur rose trompera vos amis en leur faisant croire qu’ils boivent du rosé.
2. Mauvaise graine Cidre traditionnel Old Elmer MEILLEUR SUR UN BUDGET
La première gorgée de ce cidre ultra sec n’est pas vraiment accueillante, mais quelques essais supplémentaires vous feront croire. Ce n’est pas ce que vous attendez d’un cidre, car il a plus le goût du bois que celui des pommes, mais la saveur essorée est parfaite pour trancher un steak épicé ou un burger au fromage. De plus, à environ 3 $ la canette, c’est un cidre bon marché. Profitez-en quelques-uns tout en vous relaxant avec vos amis au barbecue.
3. Tueur de zombies
Outre ses illustrations colorées, ce cidre a une autre particularité : du jus de cerise ajouté. Oubliez vos préjugés sur la cerise – c’est un cidre qui incorpore magnifiquement la cerise. Vous n’obtiendrez pas de saveur de cerise médicinale typique ou de fruité générique maladif et sucré. Au lieu de cela, un soupçon de jus de cerise aigre frais se mêle à une touche de miel pour vous donner une délicieuse gorgée qui réchauffe la bouche. C’est la chose parfaite à siroter au bord de l’eau.
4. EZ Orchards Hawk Haus Cidre
Bien qu’il ne s’agisse pas d’un cidre particulièrement complexe, il a une belle fraîcheur sèche et un bel arrière-goût de beurre. Si vous n’êtes pas fan des chardonnays boisés, vous n’aimerez probablement pas ce cidre. Mais si vous l’êtes, vous vous régalerez de ce cidre simple à la texture champenoise. C’est une excellente gorgée lorsque vous grignotez du pop-corn, du Chex Mix ou des craquelins. C’est aussi un excellent cidre à présenter à vos amis amateurs de vin, car il a le goût agréable et léger d’un vin mousseux léger. Rappelez-vous, Hawk Haus est simple, alors ne vous attendez pas à trop de saveurs folles. C’est juste un bon cidre sec et fiable avec une touche de vin mousseux.
5. Le cidre de Dan Kelly
Ce cidre irlandais est fabriqué à partir de pommes marinées à la main, par opposition à des fruits récoltés à la machine. Que vous vous en souciez ou non, cela dépend de vous, mais il n’en reste pas moins que le cidre offre un goût grillé et non traditionnel qui établit un équilibre entre la douceur de la pomme et la qualité de l’amidon du biscuit Graham. C’est très agréable, et le contraire de saisonnier. En fait, nous pourrions boire ce cidre réconfortant et boisé à tout moment de l’année. À déguster avec des desserts crémeux, du poulet ou même de l’agneau.
6. Étoile cachée de Slyboro
Avec un ABV de 8%, ce cidre sec et noisette est assez élevé sur le spectre d’alcool du cidre. Cependant, son goût doux combiné à sa texture subtile et pétillante rend l’ingestion de Slyboro trop facile. Comme Hawk Haus, ce n’est pas un cidre qui vous oriente vers des saveurs ésotériques, mais c’est une alternative non sucrée à Angry Orchard qui reste fermement traditionnelle tout en gardant l’intrigue. C’est un excellent cidre à faire passer en milieu de repas pour éclaircir le palais.
sept. Cidre fort Smith & Forge
C’est le cidre le plus traditionnel de la liste, un excellent cidre « prime », pour ainsi dire. Bien que Smith & Forge soit doux, il ne vous laissera pas l’impression que vous venez de dévorer une pomme d’amour. C’est le cidre que nous faisions passer à nos invités car ils commençaient tout juste à arriver pour l’après-midi. C’est un excellent cidre à boire tout en bavardant et en s’occupant du gril.
8. Citizen Cider Dirty Mayor
Malgré – ou peut-être en plus – son nom étrange, c’est un cidre merveilleux. Invoquant des notes nettoyantes et herbacées comme le gingembre et le citron, Dirty Mayor est idéal si vous servez des salades de pâtes avec des vinaigrettes ou même un plateau de légumes marinés. Ce cidre est le film parfait pour des cocktails plus traditionnels et fruités.
9. Cidre de sureau Original Sin
Les baies de sureau et la fleur de sureau produisent certains des goûts les plus umami que l’on trouve dans l’alcool. Dans ce cidre, les saveurs acidulées des baies de sureau ajoutent un peu de piquant au sucre des pommes. Le goût inhabituel de ce cidre fantaisiste vous laissera rêveur et rassasié, c’est pourquoi nous vous recommandons de le prendre après votre repas complet, peut-être pendant que vous devenez poétique autour d’un feu de joie.
