À Sitt London de cette année, il y avait un grand sentiment d'importateurs qui ont continué à repousser l'enveloppe, montrant que malgré les vents contraires jetés, le commerce peut s'adapter et en toute confiance. La même impression a été dérivée de la dégustation du portefeuille indépendante de Boutinot, où la collaboration s'est révélée toujours aussi importante.
Dans le cadre grand des salles horticoles de Londres, les indépendants de la négociation sur et hors trade ont montré la vitalité de leur secteur à Sitt London. Dans cette veine, trouver des joyaux et des producteurs cachés qui méritent beaucoup plus d'exposition sont les principales motivations pour les Indes. Prenez l'exploration continue des Blancs argentins par des importateurs spécialisés des millésimes sud-américains.
Laurie Webster des vins de l'ucopia a décrit les Blancs argentins comme ayant deux expressions distinctes, celles des variétés de raisins indigènes de Criolla et celles des variétés mondiales. En termes de premier, Webster a mis en évidence une expression élégante de torrontes de Bodega Lavaque, située dans la région de Salta à haute altitude du nord de l'Argentine. Comme l'a expliqué un collègue SITT d'Argentine, les variétés de Criolla sont depuis longtemps populaires pour les buveurs sur le marché intérieur du pays, bien que les variétés mondiales aient commencé plus récemment à dominer.
Il peut y avoir une bonne raison pour ce changement. Webster a décrit comment il y a eu une révolution dans les Blancs argentins produits avec des variétés mondiales et que le pays produit désormais des vins vraiment spéciaux à partir de ces raisins.
Certains d'entre eux étaient exposés de Condor Wines. Aaron Irons, directeur du développement des ventes et des catégories chez Condor, a guidé Harpers à travers la sélection de l'entreprise, y compris le délicieux 2024 Altocedro Los Poetas Sémillon et le 2024 Bodega Piedra Negra Santa Celina Pinot Gris. Irons a expliqué que cette dernière cave avait planté à tort Pinot Gris au lieu de Chardonnay, bien que les vins qui en résultent en aient fait une tournure du sort valable.
Volant de l'Amérique du Sud à Yorkshire, Cachet Wines a eu une sélection fascinante exposée via le directeur régional des comptes Neil Goldie, qui a souligné la croyance de l'importateur dans l'embouteillage à la source pour tous ses vins. L'importateur creuse profondément pour trouver des vintages passionnants à partir de raisins et de régions moins connus. Prenez le Vineyard Single 2023 Château Grand Moulin Bourboulenc, par exemple. Ce raisin est généralement mélangé, a expliqué Goldie, bien que le vigneron du château reste passionné par la mise en évidence de sa force individuelle. De plus, à partir d'une région connue pour son Gavi, le Mario Giribaldi Arneis de Piedmontais 2023 a montré que d'autres cépages tels que Arneis méritent de prendre le devant de la scène.
Pendant ce temps, dans l'église St Mary de Marlybone, Boutinot a également tenu le flambeau pour une approche avant-gardiste du vin. Karl Walton, responsable des indépendants chez Boutinot, est conscient des défis auxquels l'industrie est confrontée, mais est également soulagée de revenir aux choses qui rendent le monde du vin si unique.
«Je pense que comme les deux derniers mois en particulier, cela a été un peu de malheur en termes de devoir, en termes d'EPR, en termes de consommation et donc c'est bien maintenant de recommencer à parler à des gens qui veulent vraiment du bon rapport qualité / prix, des vins de bonne qualité.
« Les conversations que j'entends sont vraiment positives, les gens sont vraiment engagés dans les vins: les histoires sur les vins et sur les producteurs », a-t-il déclaré.
L'histoire la plus intrigante de la dégustation de Boutinot était sa nouvelle coentreprise, Azul y Blanco, avec Uco Valley Winery Bodega Urqo. L'idée du partenariat a germé de la réussite organique des vins parmi les clients de Boutinot. Comme le décrit Robin Naylor, directeur commercial du nouveau projet, le travail effectué à Bodega Urqo est unique, bien qu'il fallait un partenaire comme Boutinot pour l'amplifier à un public plus élevé.
«C'étaient une petite équipe avec une boîte blanche dans le désert qui fait ce genre de mal de malbecc. C'est une très petite équipe essayant de purifier le Malbec dans les montagnes, c'est très cool. Mais ce qu'ils n'ont pas, c'est une force de vente, nous sommes donc maintenant leur force de vente mondiale.
«Ils le produisent de manière très pure, vous pouvez essayer de se tordre le bras pour ajouter beaucoup de chips et de chêne et de confiture et tout le reste, mais ils ne veulent pas faire ce vin. Ils veulent rarifier cette chose qui est Mountain Malbec », a commenté Naylor.
Manger à Bodega Urqo, Federico Ruiz, était présente pour montrer un éventail de grands vin de son vignoble unique 2021 El Mirador Malbec à leur Palo Santo Cabernet Franc en 2023.
Les vins de la cave Heaphy appartenant à Boutinot ont également été présentés qui ont été achetés au début de 2023. La cave Nelson offre un climat plus frais grâce à l'effet de refroidissement de Tasman Bay. Ce climat permet à la cave de tout produire, d'une vieille vigne facile à vivre à un savoureux Pinot Gris.
La poursuite de la durabilité nécessite souvent l'innovation et Boutinot continue d'avancer sur ce front. Depuis l'inscription à l'accord de poids de la bouteille l'année dernière, la société est en bonne voie vers son objectif d'un poids de bouteille moyen de 420 g d'ici la fin de 2026. Deborah Brook, directrice marketing de Boutinot, est optimiste quant à ce projet, et en tant que producteur de beaucoup de leurs vins, ils sont bien placés pour atteindre cette cible.
«Alors que nous contrôlons près de 50% de nos vins sur notre propre production, nous sommes libertés pour pouvoir contrôler nous-mêmes les poids de notre bouteille», a-t-elle déclaré.
