Une journée dans la vie d’un vendeur de vin

Quiconque boit du vin sait comment le trouver, mais le chemin que les bouteilles empruntent des vignobles lointains aux magasins de bouteilles locaux est souvent insaisissable et mystérieux. Souvent, le voyage implique une myriade d’importateurs, de distributeurs, de représentants commerciaux et d’acheteurs. Cette semaine, nous avons rencontré Importations de vin Regal’ La représentante commerciale Shaheen Zarnagh, qui a navigué au niveau intermédiaire du système de distribution à trois niveaux depuis son départ du côté service de l’industrie du vin en 2012. Et elle sait ce qu’il faut pour obtenir des bouteilles convoitées des établissements vinicoles éloignés aux buveurs assoiffés, ainsi que les pièges entre les deux.

Paire de vigne : Quelle est la meilleure partie de votre travail ?

Shaheen Zarnagh : Du vin, hein !

vice-président : Quel est le pire ?

SZ : Schlepping un sac à roulettes plein de vins dans les escaliers du métro de New York. Dans la neige!

vice-président : À quoi ressemble votre journée moyenne ?

SZ : Je passe généralement mes matinées à envoyer et à répondre à des e-mails, puis à préparer des rendez-vous. L’après-midi, je goûte souvent avec les acheteurs – ma partie préférée ! – et je termine la journée par une dégustation en magasin chez un caviste ou un happy hour professionnel. Et puis plus d’e-mails.

vice-président : Pouvez-vous expliquer comment vous choisissez ce que vous voulez déguster avec les acheteurs ? Quelle est votre stratégie dans un nouvel endroit ?

SZ : Je regarde toujours quels vins sont actuellement offerts. Y a-t-il un domaine d’intérêt? Les vins sont-ils régionaux, naturels ou obscurs ? Quel est le prix moyen ? À partir de là, je choisis des vins de notre portefeuille qui, selon moi, excellent dans leur catégorie. J’essaie de faire preuve de discernement afin que mes acheteurs se sentent à l’aise avec mes recommandations.

vice-président : Des tâches secrètes auxquelles vous ne vous attendiez pas à vous attaquer ?

SZ : Suivi de mes acheteurs. J’ai besoin d’un GPS sur quelques-uns d’entre eux, car ils rebondissent tellement dans l’industrie ! Mais j’aime ça. Il semble y avoir une offre constante d’occasions de présenter de nouveaux vins et de nouer et de renforcer des relations.

vice-président : Vous avez un surnom préféré pour votre travail ?

SZ : Buveur professionnel !

vice-président : Y a-t-il quelque chose de glamour à être représentant commercial ?

SZ : Faire servir votre vin dans certains des meilleurs restaurants du pays est assez spécial. Et bien sûr, fréquenter ces restaurants.

vice-président : Quels sont certains des « meilleurs » restaurants où vos vins sont vendus ? Des marques ou des bouteilles que vous avez vraiment hâte de représenter ?

SZ : Bar Boulud, Reynard à l’hôtel Wythe, Rue Perryet Le moderne, entre autres. Notre section Rhône est en train de le tuer, avec des marques comme Domaine Les Bruyères (Crozes Hermitage), Domaine du Coulet (Cornas), Jean-Michele Stephan (Côte Rôtie), Domaine Villeneuve (CNDP). Jean-Claude Lapalu est un autre favori du Beaujolais. Hobo Wine Co. en Californie, Castellroig à Penedès, Parusso dans le Piémont… Je pourrais continuer encore et encore !

vice-président : Reviendriez-vous au côté service de l’industrie?

SZ : En un battement de coeur! J’aime le sentiment d’urgence qui accompagne la ruée vers le dîner.

vice-président : Quelle est la chose la pire ou la plus embarrassante qui vous soit arrivée lors d’une dégustation ?

SZ : J’étais un peu nerveux pour mon premier rendez-vous avec un maître Somm bien assaisonné, et je décrivais un vin en profondeur tout en essayant de verser. J’ai totalement raté le verre et j’ai versé sur la table. Bien sûr, cela s’est produit dans l’un des «meilleurs» restaurants mentionnés ci-dessus. Mes joues rougies pouvaient être vues à un kilomètre de distance !

vice-président : À la fin d’une longue journée, quelle est votre boisson préférée ?

SZ : Pétillant! Donnez-moi toutes les bulles !!