Un nouveau rapport industriel réalisé par le cabinet de conseil en recherche KAM et la marque de bière sans alcool Lucky Saint révèle qu'un quart des buveurs britanniques alternent entre boissons alcoolisées et sans alcool lors de leurs visites dans les pubs et les bars. Le rapport, intitulé « 2024 Low and No : Drinking Differently », lancé cette semaine, souligne l'évolution du Royaume-Uni vers la modération.
Traditionnellement, les boissons sans alcool étaient réservées aux conducteurs désignés, mais désormais une partie importante de la population les intègre à ses habitudes de consommation d'alcool. Cette pratique, connue sous le nom de « zebra striping », selon laquelle les individus alternent entre boissons alcoolisées et non alcoolisées au cours d'une même sortie, est adoptée par 25 % des adultes britanniques selon KAM. Si l’on considère d’autres formes de modération, comme le mélange de boissons alcoolisées et non alcoolisées sans alternance stricte, ce chiffre s’élève à 66 %, avec 78 % des 18-24 ans adoptant ces habitudes.
Le rapport indique que la modération de l’alcool est une tendance tout au long de l’année chez les adultes britanniques. Les trois quarts des buveurs britanniques réduisent activement leur consommation d'alcool tout au long de l'année 2024, une tendance soutenue par les données de ventes montrant une modération constante pendant l'été, les fêtes de fin d'année et le mois de janvier sec. En outre, la proportion d'adultes britanniques buvant de l'alcool plus d'une fois par mois a diminué à 88 % en 2024, contre 93 % en 2023. Cette baisse coïncide avec le fait que 11 millions d'adultes britanniques (16 % de la population) essaient de la bière à faible teneur en alcool ou sans alcool. pour la première fois au cours de la dernière année.
KAM Insights note également que plus de 20 % des 18-24 ans déclarent ne pas boire d'alcool, le taux le plus élevé de tous les groupes d'âge, et pourtant 53 % de cette population visite des pubs ou des bars au moins une fois par semaine. Le rapport souligne que plus d'un tiers des visites dans les pubs des adultes britanniques sont désormais sans alcool, soulignant que le pub reste un lieu social central même si la consommation d'alcool diminue. Les jeunes, en particulier, exigent des options sans alcool de qualité, 68 % d'entre eux exprimant leur mécontentement à l'égard des lieux qui ne disposent pas de ce type de choix.
L'influence des non-buveurs sur le choix du lieu est croissante, avec 65 % des adultes britanniques et 85 % des 18-24 ans déclarant que les non-buveurs de leur groupe ont un impact sur leur choix de lieu. La modération est devenue une partie intégrante de la vie quotidienne, et ne se limite plus à des occasions spécifiques. La période de modération la plus courante est le week-end (31 %), suivi par les jours de semaine (27 %), les événements festifs (17 %) et le mois de janvier sec (11 %).
À mesure que les boissons sans alcool gagnent en popularité et deviennent plus disponibles, y compris dans les offres de repas des supermarchés, l'attitude du Royaume-Uni à leur égard évolue. Le rapport révèle que 76 % des adultes britanniques et 85 % des 18-24 ans trouvent acceptable qu'un collègue boive de la bière sans alcool à son bureau au travail.
Katy Moses, MD chez KAM, a déclaré : « Un nombre croissant d'adultes britanniques modèrent activement leur consommation d'alcool, que ce soit par désir d'améliorer leur bien-être physique ou mental ou par économiser de l'argent.
«Ce qui est essentiel, cependant, c'est qu'une diminution de la consommation d'alcool ne signifie pas une diminution de la demande d'expériences exceptionnelles dans les pubs, les bars et les restaurants. Les gens ne veulent pas manquer toutes les occasions où l'alcool est habituellement présent, aller au pub avec des amis, fêter un anniversaire, déguster une bière en regardant du sport, par exemple.»
Luke Boase, fondateur de Lucky Saint, a ajouté : « Ce rapport montre que la manière dont les gens font preuve de modération continue d'évoluer. Parallèlement aux moments de modération traditionnels comme le Dry January, les gens cherchent à boire moins tout au long de l'année, et même à alterner les boissons alcoolisées et sans alcool lors d'une soirée.
« Après des milliers d'années où les occasions sociales étaient centrées sur la consommation d'alcool – qu'il s'agisse d'une pinte de bière au pub ou d'une coupe de champagne pour marquer une occasion spéciale – nous assistons à un changement culturel rapide dans les attitudes à l'égard de l'alcool. Aujourd'hui, il est passionnant de constater la montée continue de la modération, la façon dont les gens intègrent des boissons sans alcool dans leur vie et l'émergence des rayures zébrées.
Le rapport complet est disponible ici.
