Parrain de la scène des cocktails modernes, Jeffrey Morgenthaler est un barman primé, un auteur et la personne en grande partie responsable de la résurgence de l’Amaretto Sours. Vous ne vous attendez peut-être pas à ce qu’une personne de ce niveau soit régulièrement derrière le bar, mais ce type l’est tout le temps. Cherchez-le à Pepe Le Moko ou Clyde Common, ses deux bars estimés du centre-ville de Portland, Ore.
Dans cet épisode de Bartography, nous explorons Portland sur le propre itinéraire de Morgenthaler, en commandant ses boissons et plats préférés en cours de route.
EN BUVANT
Commune de Clyde
«Je veux dire, vous devez commencer à Clyde Common. C’est presque la tradition à ce stade. Vous montez, jetez vos sacs et dirigez-vous vers Clyde. Ce n’est pas seulement le salon de Portland ; c’est le foyer de Portland en quelque sorte. Entrez et dégustez un Bourbon Renewal (bourbon, citron, crème de cassis, bitter) ou un Old Fashioned et du pop-corn ou un Clyde burger pendant que vous élaborez votre plan de match pour le reste de votre séjour en ville. Emplacement.
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Lapin rose
« Il y a deux nouveaux bars à proximité que je veux remercier, car ils sont dirigés par des amis super talentueux. Le premier est Pink Rabbit, le bar à cocktails teinté de psychédélisme de Tyler Stevens, influencé par la musique de The National. Des choses que vous n’avez probablement jamais expérimentées auparavant, comme des cocktails au CBD et à la vodka. Tu dois partir. » Emplacement.
Salle Abigaïl
« Le prochain est Abigail Hall, qui est dirigé par Daniel Osborne. Daniel et Tyler travaillaient tous les deux ensemble au Teardrop Lounge, que vous devriez également visiter. Abigail Hall est magnifique, avec des canapés confortables et du papier peint peint à la main, et des cocktails irrévérencieux. Un Marcy, par exemple, c’est de la tequila au congélateur, une petite tasse de Miller Lite et une sale blague. Emplacement.
Salut mon amour
« Ensuite, vous devez traverser la rivière pour rejoindre Hey Love, l’idée originale de ma brillante et talentueuse amie Emily Mistell. Je dois dire que je pense qu’elle a l’un des meilleurs programmes de barreau du pays. Super bien pensé, inventif, amusant et délicieux.” Emplacement.
EN MANGEANT
Steakhouse au bord du ring
«Mon préféré est le RingSide Steakhouse à l’ancienne. Des serveurs en smoking, du boeuf vieilli à sec, le tout neuf mètres. Vous commencez avec un Martini ou un Manhattan et quelques-unes de leurs fameuses rondelles d’oignon et vous partez de là. Emplacement.
Radar
« Mon restaurant de quartier préféré est Radar. Sans prétention, parfaitement exécuté et amusant. Une sorte de français et d’espagnol avec beaucoup de nord-ouest jeté là-dedans. Il appartient à une équipe mari et femme et on se sent comme en famille quand ils vous accueillent à l’intérieur.” Emplacement.
Maurice
« Si vous déjeunez, s’il vous plaît, prenez-le à Maurice. Il n’y a pas d’autre restaurant au monde comme Maurice, et il mérite d’être aussi célèbre qu’il l’est. Nous tenons tous au restaurant chèrement; c’est vraiment l’endroit le plus spécial de la ville. Les trucs salés sont tout aussi bons que les trucs sucrés. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une chose. Emplacement.
PARASCOLAIRES
Avenue du Mississippi
«Faites une randonnée jusqu’à Mississippi Ave. pendant un après-midi et explorez les NOMBREUX bars et restaurants. Il y a peut-être plus que ce que vous pouvez faire en une journée et c’est très bien. Même moi, je me perds un peu dans le quartier quand je suis là-bas. Emplacement.
Bois de vente
«C’est un peu à l’ancienne, mais je pense que Sellwood vaut le détour. C’est une sorte de « vieux » Portland, avec des cafés sympas et des magasins d’antiquités, et c’est assez à l’écart. C’est au sud-est de Portland et c’est donc en quelque sorte épargné par une grande partie du développement qui se déroule dans la partie principale de la ville. Emplacement.
West End (centre-ville)
« Non pas que le centre-ville soit à manquer non plus. Le West End du centre-ville, où se trouvent nos bars, regorge de bars et restaurants super sympas, de boutiques, d’hôtels, etc. Il y a un bon mélange d’ancien et de nouveau, du Mary’s Club et Jake’s au Bistro Agnes et Lardo. Emplacement.
