L'importateur spécialisé en vins Thorman Hunt a introduit Hasher Family Wines dans son portefeuille. Cet ajout représente le premier producteur sud-africain dans l'offre de vins du distributeur.
Le domaine de 180 ha est basé dans la Haute Vallée d'Hemel-en-Aarde, une appellation du district de Walker Bay de la région viticole du Cap-Occidental. Le vigneron élabore des vins à partir de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir et Cabernet Franc.
Il a appartenu au couple belge Frederik Herten et Céline Haspeslagh (photo ci-dessus, en famille) depuis 2021 avec l'exploitation viticole dirigée par Natasha Williams depuis 2023.
Williams est une jeune vigneronne très appréciée en Afrique du Sud dont le travail avec Bosman Family Vineyards, ainsi que ses rôles en France et en Californie, ont établi sa solide réputation.
Selon Thorman Hunt, sa philosophie de vinification est « enracinée dans le respect de la nature », « la méthode traditionnelle » et l'expression du terroir, ajoutant que « le chêne français est utilisé dans toute la gamme, mais traité comme un récipient plutôt que comme une force dominante, sans surextraction ni bâtonnage ».
Influence côtière
Situé à seulement 5 km de la côte atlantique, le domaine bénéficie d'un climat méditerranéen, avec l'influence rafraîchissante de l'océan et du courant de Benguela.
Le climat façonne les vins produits par Williams. Par exemple, « le Sauvignon Blanc montre la maturité du climat africain », note Thorman Hunt, « mais avec une ligne d'acidité que l'on retrouve plus souvent dans la Loire, à mi-chemin entre l'Ancien Monde et le Nouveau, stylistiquement ».
Le domaine pratique une viticulture régénérative, utilise des engrais organiques, tandis que 60 ha du domaine sont dédiés à la conservation de la nature – des couloirs de broussailles de fynbos indigènes permettent à la flore et à la faune indigènes d'explorer les terres de Hasher Family Wines.
Cet engagement lui a permis d'obtenir l'accréditation WWF Conservation Champion, qui reconnaît le travail accompli pour protéger 14 espèces préoccupantes en matière de conservation.
Simon Thorpe MW, MD chez Thorman Hunt, a déclaré : « La passion pour le vin sud-africain traverse l'équipe de Thorman Hunt, et nous attendions la bonne opportunité pour commencer notre voyage là-bas ; ce que Frederik, Céline et Natasha créent chez Hasher est vraiment passionnant, donc enfin notre attente est terminée. »
Le copropriétaire Haspeslagh est reconnaissant pour « l’alignement de la vision et des valeurs » entre le producteur et l’importateur.
Elle a poursuivi : « Thorman Hunt est une entreprise familiale, et cela nous touche toujours ; cela signifie penser en générations, pas en résultats du prochain trimestre. Ils partagent également notre croyance dans les vins avec un véritable sens du lieu, qui s'applique directement à la façon dont nous cultivons et dont nous produisons du vin. »
Les vins devraient arriver sur les côtes britanniques à la fin de l'automne. Ils pourront cependant être dégustés plus tôt lors du duo de dégustations de portfolio d'automne de Thorman Hunt aujourd'hui à Londres (lundi 21 septembre) et la semaine prochaine à Manchester (mardi 29 septembre).
Image dans le texte – Vue sur l'océan Atlantique depuis la cave du domaine
