Au cours des 20 années qui se sont écoulées depuis que le magnat du hip-hop Shawn « Jay-Z » Carter a inclus une bouteille d'Armand de Brignac – connu sous le nom d'As de pique – dans l'un de ses clips, la marque est devenue une entreprise sérieuse.
Son clip de 2006 pour la chanson à succès « Show Me What You Got » présente les compétences de Dale Earnhardt Jr., qui conduit l'artiste tout en faisant la course avec Danica Patrick dans les rues sinueuses de Monaco. L'aventure emmène Carter sur un yacht, une discothèque et finalement un casino, où il montre que ce qu'il a est une alternative passionnante au Cristal de Louis Roederer, qu'il écarte avec minutie. Il s’agissait d’un reproche à la marque, dont le PDG avait fait des commentaires plus tôt dans l’année qui ont été largement interprétés comme racistes et ont conduit à un boycott très médiatisé.
Depuis que Jay-Z a joué un premier rôle d'investisseur et de promoteur lorsqu'Armand de Brignac s'est lancé en 2006, a racheté la marque en 2014 et en a vendu 50 % à LVMH en 2021, la maison de champagne de luxe s'est considérablement développée. Son répertoire comprend des embouteillages spéciaux tels que le tout nouveau Assemblage n°5, un Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir. Ce superbe mousseux est élaboré à partir de raisins provenant des propres vignobles de la maison et d'un réseau de petits producteurs familiaux. Ces exploitations sont situées dans les meilleurs villages Premier et Grand Cru de la Montagne de Reims, dont Verzenay (qui représente environ 45 pour cent de la cuvée), Verzy, Ludes et Mailly. Mais Monika Kaufman, présidente d'Armand de Brignac pour l'Amérique du Nord, affirme que l'arme secrète est le fruit de Ville-sur-Arce, à l'extrême sud de la Champagne. « C'est très proche de la Bourgogne ; le pinot noir offre une grande acidité », explique-t-elle, notant qu'il représente 10 % de l'assemblage. «La raison pour laquelle notre vigneron en a utilisé beaucoup… est à cause du fruit plus foncé, du côté giboyeux du Pinot Noir et d'une caractéristique presque ferreuse qui ajoute de la profondeur au Pinot noir.»
Assemblage multi-vintage à l'image du style de la maison, l'Assemblage N°5 est basé sur la récolte 2016, exceptionnelle pour le Pinot Noir, avec l'ajout de vins issus des remarquables saisons 2015 et 2014. Fabriqué en édition limitée à 8 165 bouteilles numérotées, il est disponible seul ou en double pack aux côtés de l'Assemblage n°4, vendus ensemble pour célébrer les 20 ans de la marque. Jaune pâle à l'œil, le n° 5 offre une douche constante d'effervescence et des arômes de prune jaune, de cerise d'été mûre, d'abricot sec et de pain levé. Tonifiant dès la première gorgée, il révèle des saveurs de mangue, de pomme Granny Smith, d'orange confite et de grain d'espresso qui culminent dans une touche saline rafraîchissante. Vous pouvez le boire dès maintenant ou le conserver dans votre cave encore 20 ans.
Qu'y a-t-il sur votre liste de choses à faire ?
Les vrais connaisseurs de Champagne savent mieux que de conserver leurs bulles au réfrigérateur à long terme. D’où la nécessité d’un seau à glace pour ramener les bonnes choses à la bonne température avant d’ouvrir le bouchon. Cette nouvelle version élégante de Pigment France présente un traitement extérieur tissé à la main à partir de rotin et de cuir et équipé d'une base antidérapante. Mieux encore, il est généreusement dimensionné pour contenir jusqu'à trois bouteilles, ce qui devrait vous éviter quelques déplacements à la cave.
