Test gustatif : ce mélange de bourbon et d'un obscur brandy français est une agréable surprise

Il est difficile de ne pas comparer la dernière société de spiritueux de Raj Bhakta, Bhakta Spirits, avec la société qu'il a fondée en 2007 (et dont il a été contraint de se retirer en 2016), WhistlePig, bien qu'il existe des différences majeures. WhistlePig a pratiquement inventé la catégorie des whiskys de seigle haut de gamme en s'approvisionnant en fûts de l'Indiana et du Canada et en les finissant dans sa distillerie/ferme du Vermont, tandis que Bhakta Spirits (également dans le Vermont) se concentre sur l'Armagnac millésimé, ainsi que sur certains whiskies de bourbon et de seigle finis à l'Armagnac. fûts. Ce dernier domaine est celui où il y a un certain chevauchement, mais ce n'est certainement pas le cas avec la dernière version de Bhakta Spirits : Hogsworth, un mélange inhabituel de bourbon et d'Armagnac.

L'Armagnac est vraiment une catégorie de spiritueux sous-représentée par rapport au Cognac ici aux États-Unis, bien qu'il existe une certaine sous-catégorie de buveurs de whisky qui ont découvert à quel point il peut être bon. Bhakta s'est investi à fond dans ce style de brandy français, et même s'il reste à voir si les Américains l'adopteront pleinement, une sortie comme celle-ci est une façon de le rendre plus familier. La composition exacte de Hogsworth, un nom qui renforce la comparaison avec WhistlePig, est de 52 pour cent de bourbon et de 48 pour cent d'Armagnac. Le bourbon ne vient pas de MGP dans l’Indiana comme on pourrait s’y attendre ; au lieu de cela, il s'agit de 10 pour cent de bourbon du Minnesota âgé de quatre ans et de 42 pour cent de bourbon du Tennessee âgé de quatre ans et demi (les distilleries ne sont pas divulguées). L'Armagnac dans l'assemblage est un millésime 2010 de 13 ans (21 pour cent), un millésime 2012 de 11 ans (22 pour cent) et une petite partie du millésime 1982 de 42 ans (5 pour cent). L'alcool (ce n'est plus vraiment un whisky) est mis en bouteille à 93,8 proof, et selon la marque, il s'agit du premier lot et du mélange numéro neuf.

Ce sont des faits simples, mais le plus important, comme toujours, est le goût d'un spiritueux. Et cet assemblage whisky-Armagnac est plutôt bon. Ce n'est en fait pas la première fois que Bhakta joue avec un assemblage comme celui-ci – le Bhakta 1928, sorti l'hiver dernier, était une combinaison de whisky de seigle, d'Armagnac et de Calvados – mais Hogsworth est assez différent en raison du passage au bourbon et de la quantité. d'Armagnac dans le mélange. Le résultat est un spiritueux qui se situe à l’extrémité la plus douce du spectre des saveurs, mais qui n’est pas totalement dépourvu d’épices. Il y a des notes de cerise douce, de raisin, d'orange, d'agrumes, de raisin sec et de figue en bouche, suivies de notes de vanille, de caramel, de cassonade, de tabac, de poivre noir et de cannelle. Dans l’ensemble, il s’agit d’une boisson complexe qui pourrait également être utilisée pour préparer des cocktails intéressants.

Il y a probablement des fans de whisky qui regarderont de travers cette version en fonction de divers facteurs, de sa composition même à leur aversion pour Bhakta, qui se trouve être une figure très polarisante dans l'industrie. Exemple concret : regardez la vidéo qu'il a réalisée pour promouvoir Hogsworth sur le site de la marque. site webet décidez vous-même ce que vous pensez de la femme attachée et penchée sur un tonneau, sans parler de l'ambiance Trumpy générale de Bhakta. Avant de lancer les commentaires « flocon de neige », je vais vous devancer : je me rends compte que c'est satirique, mais je ne suis pas convaincu que ce soit nécessaire… et, peut-être plus important encore, c'est plus stupide que drôle. Mais même si Raj et son équipe ont essayé de me repousser avec des vidéos promotionnelles stupides, j'aime toujours Hogsworth. Ce ne sera pas le trophée dans votre cave à alcool, mais à 50 $ la bouteille, quel mal y a-t-il à essayer ?

Note : 84

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