Test de goût : le tout nouveau bourbon de Remus Gatsby Reserve poursuit sa séquence d'excellence

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Comme nous l'avons signalé récemment, la distillerie d'Indiana MGP, une source majeure de whisky pour les producteurs non distillateurs, réduit sa production cette année en raison du ralentissement du marché des spiritueux américains. Ce n'est pas une bonne nouvelle pour l'industrie du whisky dans son ensemble, et ce n'est probablement pas ce que vous voulez entendre si vous êtes une marque en démarrage à la recherche de whisky à mettre en bouteille (bien qu'il existe maintenant de nombreuses autres options, notamment la Bardstown Bourbon Company du Kentucky, qui proposer une distillation sous contrat). Malgré cette nouvelle, la distillerie produit toujours d'excellents seigle et bourbon et les commercialise sous ses propres labels, et la dernière en date est la superbe nouvelle édition du haut de gamme Remus Gatsby Reserve.

MGP a acquis la société de spiritueux de Saint-Louis Luxco en 2021. Il existe donc désormais quelques autres marques et distilleries qui font partie de son groupe d'entreprises, et elle a créé le nom Ross & Squibb pour lancer ses marques produites en interne comme Remus et Rossville Union. . MGP a également acquis Penelope Bourbon en 2023, une marque à succès qui s'approvisionne en bourbon auprès de la distillerie depuis des années. Compte tenu de toutes ces évolutions, la nouvelle du ralentissement de la production de whisky en a surpris certains et a semblé être une issue inévitable pour d’autres.

Le fait que j'aime le nouveau Remus Gatsby Reserve ne devrait pas surprendre compte tenu des éloges que j'ai prodigués sur les versions précédentes (en désignant même l'édition 2023 comme l'un des meilleurs bourbons du 21e siècle jusqu'à présent), mais cela ne garantit pas que cette nouvelle expression serait à la hauteur de sa réputation. Il est facile de se laisser emporter par les superlatifs, mais le fait est que la version 2024 est incroyablement délicieuse. Il s'agit d'un bourbon de 15 ans, qui est vieux selon certaines normes, mais qui se situe à mon avis à l'endroit idéal pour un bourbon plus mature (regardez les versions récentes de Knob Creek, Russell's Reserve et Four Roses pour preuve).

Remus Gatsby Reserve, qui doit son nom au roman , est composé d'une combinaison de deux mashbills (MGP en a beaucoup avec lesquels travailler), chacun avec un pourcentage de seigle différent : 75 pour cent de maïs, 21 pour cent de seigle, 4 pour cent d'orge maltée ; et 60 pour cent de maïs, 36 pour cent de seigle, 4 pour cent d'orge maltée. Le whisky est mis en bouteille à 104,9 proof, ce qui lui confère une belle chaleur mais rien que votre palais ne puisse supporter. C'est un bourbon riche, profond et complexe, avec de grosses notes de fruits à noyau, de cerise confite, de poivre noir, de vanille, de caramel et une note de banane notable (et surprenante) en bouche qui me rappelle en quelque sorte l'expression d'un Jack Daniel's plus ancien. .

MGP tient peut-être compte des signes avant-coureurs d'un ralentissement du marché du whisky, mais le prix de ce bourbon a augmenté d'environ 30 dollars par rapport à la sortie de l'année dernière (le prix conseillé est de 230 dollars). Les consommateurs seront-ils prêts à payer plus cher pour une bouteille provenant d’une distillerie mieux connue pour fournir du whisky à d’autres marques ? Cela reste à voir, mais cette année pourrait marquer un changement dans les habitudes d'achat si les prévisions sont exactes. Néanmoins, si vous décidez de faire des folies avec ce nouveau bourbon exceptionnel, je ne pense pas que vous souffrirez de remords de la part de l'acheteur.

Score: 96