Spiritueux

Un code statutaire des pubs sera introduit en Écosse

Un code statutaire des pubs sera introduit en Écosse

Le gouvernement écossais a annoncé une législation visant à améliorer les droits des locataires de pubs liés. Un nouveau code des pubs écossais permettra aux locataires de pub liés de vendre une bière invitée auprès d'un brasseur à faible volume ou de passer à un bail au taux du marché, ce qui permettrait aux locataires … Lire plus

Source viable d’hydrogène pour la distillation, découverte par Beam Suntory

Source viable d’hydrogène pour la distillation, découverte par Beam Suntory

La société de spiritueux Beam Suntory a découvert que l'hydrogène était une source de carburant viable pour la distillation à feu direct, dans ce qu'elle décrit comme une « première réalisation mondiale en matière de distillation d'hydrogène pour la production de whisky ». L'essai réussi, mené à la distillerie Yamazaki de Beam Suntory au Japon, … Lire plus

Le whisky de seigle Bulleit's 12 ans est de retour

Le whisky de seigle Bulleit's 12 ans est de retour

Après une demi-décennie, Bulleit Frontier Whiskey vient d'annoncer le retour de son seigle de 12 ans. Cette expression est désormais disponible sur une base limitée et, selon la marque, cette itération inclut du whisky beaucoup plus ancien dans le mélange. Bulleit, qui appartient au géant des boissons Diageo, existe depuis 1987, même si les bouteilles … Lire plus

Le Ruinart Sommelier Challenge 2024 est ouvert aux inscriptions

Le Ruinart Sommelier Challenge 2024 est ouvert aux inscriptions

La septième édition du séminaire et concours de dégustation à l'aveugle britannique, le Ruinart Sommelier Challenge, aura lieu le 20 mai au 67 Pall Mall, au centre de Londres. Le Défi a deux objectifs : pour explorer les aspects techniques de la vinification et choisir le sommelier gagnant qui assistera au voyage tous frais payés en … Lire plus

La Portobello Pub Company acquiert Darwin & Wallace

La Portobello Pub Company acquiert Darwin & Wallace

La Portobello Pub Company, l'exploitant de pubs et de restaurants, a conclu un accord pour acheter l'entreprise de bar-restaurant basée à Londres, Darwin & Wallace. L'acquisition ajoutera sept sites à grand volume situés dans des quartiers clés de Londres, notamment Battersea Power Station, Clapham Old Town, Wimbledon et Richmond. Darwin & Wallace, fondée par Mel … Lire plus

Les changements de visa menacent de mettre à l’écart les sommeliers étrangers

Les changements de visa menacent de mettre à l’écart les sommeliers étrangers

Le nouveau seuil de salaire minimum pour les travailleurs de l'hôtellerie est désormais entré en vigueur, ce qui signifie que les serveurs et sommeliers étrangers doivent gagner au moins 38 700 £ pour pouvoir prétendre à un visa britannique. Hier (9 avril) a marqué l'introduction officielle des changements, qui augmentent considérablement l'éligibilité salariale au Royaume-Uni … Lire plus

Des amendes menacent les entreprises qui n’ont pas encore soumis leurs données d’emballage, prévient la WSTA

Des amendes menacent les entreprises qui n’ont pas encore soumis leurs données d’emballage, prévient la WSTA

La WSTA a émis un avertissement à des centaines d'entreprises avant la date limite de responsabilité élargie des producteurs (REP) de mai. Selon l'organisme professionnel, un nombre important d'entreprises doivent encore collecter et soumettre les données sur les emballages pour le premier semestre 2023, ce qui est nécessaire pour s'inscrire au programme REP du gouvernement, … Lire plus