Green River Distilling Co., la distillerie sœur de Bardstown Bourbon Company, a annoncé ce printemps qu'elle avait licencié son chef de distillerie et qu'elle réduisait sa production « selon les besoins », les derniers signes des difficultés auxquelles l'industrie américaine du whisky est confrontée en raison d'une offre excédentaire et d'une demande réduite. La distillerie … Lire plus
Une nouvelle plateforme de commande de boissons a été lancée pour le commerce, promettant de supprimer bon nombre des « coûts et complexités » généralement associés à la vente dans les pubs, bars et restaurants. Appelée DrinksBox et fondée par le président Jeremy Hill, dont le CV est composé de Hi-Spirits et de Proof Drinks, … Lire plus
Lorsque Nora Ganley-Roper et Adam Polonski ont quitté leur emploi quotidien pour fonder l'embouteilleur indépendant Lost Lantern, basé au Vermont, en 2018, ils ont fait un road trip à travers le pays et ont visité 50 distilleries. La dernière version de la société, United States of Bourbon, est une extension de ce voyage de découverte … Lire plus
Test de goût, J'ai déjà écrit sur les marques d'alcool soutenues par des célébrités, et la plupart du temps, cela signifiait la tequila. C'est tout simplement le spiritueux le plus simple pour ce type de partenariat : il y a tellement de distilleries établies qui fabriquent déjà une tonne de marques différentes, alors pourquoi ne … Lire plus
Il est intéressant de se demander combien de grandes boissons de l’histoire ont été créées pour impressionner une fille. La Dame Blanche ? La Dame Rose ? Peut-être. Et puis il y a une boisson comme la Floradora, pour laquelle nous savons, sans l'ombre d'un doute, précisément pourquoi elle a été fabriquée : la Floradora … Lire plus
L'âge n'est pas synonyme de qualité dans le whisky, un mantra que nous avons évoqué à plusieurs reprises auparavant. Cela étant dit, lorsqu’une jeune distillerie artisanale est capable de sortir une expression vieille de 10 ans, c’est une étape importante. Et l'une des meilleures distilleries artisanales du pays, Frey Ranch, vient d'y parvenir avec la … Lire plus
L'une des plus grandes maisons d'assemblage du secteur du whisky, Barrell Craft Spirits, vient de donner à l'un de ses meilleurs whiskies finis en fût, Toasted Seagrass, une mise à niveau majeure. Cette expression a récemment été publiée en tirage très limité avec une longue maturation secondaire en fûts de chêne grillés, mais elle est … Lire plus
La série de whisky Orphan Barrel de Diageo a franchi une étape importante cette année avec sa 25e sortie. Alors pour commémorer l'occasion, la marque a décidé de mettre en bouteille un whisky canadien mélangé âgé de 25 ans et de lui donner le nom fantaisiste de Night Sage. Nous n'avons pas eu l'occasion de … Lire plus
Marta Vidal a été élue nouvelle présidente de l'Appellation d'Origine Cava pour les quatre prochaines années, la première femme à accéder à ce poste. Vidal a été élue lors de la séance plénière du Conseil Régulateur de la DO Cava – composé d'un nombre égal de représentants des secteurs de production et de vinification – … Lire plus
Que se passe-t-il si vous faites vieillir la tequila dans des fûts qui servaient auparavant à faire vieillir un très bon whisky ? Si tout se passe bien, vous pourriez avoir une tequila encore meilleure entre les mains. Et c'est le cas du nouveau La Pulga Tequila Reposado Double Barrel, qui a été vieilli en … Lire plus