Il est intéressant de se demander combien de grandes boissons de l’histoire ont été créées pour impressionner une fille. La Dame Blanche ? La Dame Rose ? Peut-être. Et puis il y a une boisson comme la Floradora, pour laquelle nous savons, sans l'ombre d'un doute, précisément pourquoi elle a été fabriquée : la Floradora est aussi proche d'un philtre d'amour n°9 que pouvaient le faire les barmen du début des années 1900. Il s’agit d’un cocktail aussi thématique que n’importe quel autre cocktail existant : une belle boisson, inspirée par un beau mot, conçue spécifiquement pour impressionner une belle femme.
Mais revenons en arrière. Avant que la Floradora ne soit une boisson, c'était une comédie musicale. Ce fut un succès retentissant à Londres en 1899, et un succès encore plus important à Broadway l'année suivante. L'intrigue, comme de nombreuses comédies musicales édouardiennes, est désespérément alambiquée et totalement hors de propos, mais tout ce que nous devons savoir ici, c'est qu'elle mettait en scène une île tropicale fictive appelée Florodora, sur laquelle se trouve une fleur appelée Florodora utilisée dans la production d'un parfum appelé Florodora, toute une chaîne d'approvisionnement compressée en un seul joli mot. Ensuite, il y avait les filles – « English Girls » dans le scénario, mais largement connues sous le nom de Florodora Girls – un sextette de chœur, encore une fois inutile à l'intrigue elle-même, mais largement compris comme la principale raison de la popularité de la série. Comme l’a dit un historien, les filles « sont montées sur scène et ont captivé New York pour la seule raison qu’elles étaient absolument époustouflantes ».
Ce n’est pas une hyperbole. a couru pendant 552 représentations, à l'époque la troisième course la plus réussie de Broadway, et vous ne pouvez pas trouver une seule information à ce sujet qui ne mentionne pas les femmes de la chorale et leur beauté saisissante. Il y avait six Florodora Girls originales, qui sont toutes rapidement devenues célèbres. Des hommes riches, envoûtés par leur charme sur scène, traquaient ces belles inconnues et proposaient le mariage – au moins trois, et apparemment tous les six, acquiesceraient et devraient être remplacés. Bref, ils ont fait sensation.
Ainsi, une nuit de 1901, les Florodora Girls étaient en ville après un spectacle. L'une d'elles, Susie Drake, a commencé à refuser de boire autre chose que de la limonade à moins que ce soit « quelque chose de tout nouveau », préparé spécialement pour elle, alors le barman le plus proche, Jimmy O'Brien, s'est immédiatement mis à la tâche. Il a combiné des framboises fraîches avec du citron vert, le meilleur soda au gingembre qu'il pouvait trouver et suffisamment de gin pour « en saisir le goût », et le lui a donné. On ne peut qu'imaginer son souffle retenu alors qu'elle prenait cette première gorgée timide de cette boisson rouge fleurie, et, comme elle l'approuvait avec joie, il l'appela de la seule chose qu'il pouvait : La Florodora.
Il y a eu quelques articles de journaux contemporains, mais le cocktail est devenu un livre en 1913, dans , où Jacques Straub l'écrit « Floradora » par opposition à « Florodora », une erreur de révision qui s'est gravée dans le canon, et c'est ainsi : une combinaison haute et rafraîchissante de gin, de framboise, de citron vert et de soda au gingembre est une Floradora.
Malgré tous ses succès massifs, et malgré toute la renommée, l'argent et l'amour générés par ce mastodonte de Broadway, 125 ans plus tard, le plus grand impact durable est ce petit cocktail épicé et fruité, créé pour une fille en particulier d'humeur particulièrement impérieuse. La Floradora est une boisson de contrastes – des fruits éclatants et du gingembre épicé, grande et rafraîchissante mais très forte – une belle façon d'accueillir la chaude lueur de l'été et peut-être de vous marier avec une belle inconnue pendant que vous y êtes.
Floradora
- 2 onces. Gin
- 0,75 once. jus de citron vert
- 0,75 once. sirop de gingembre
- 3-4 framboises fraîches
REMARQUES SUR LES INGRÉDIENTS
Gin: Comme le merveilleux Clover Club, les framboises ont un amour insouciant pour l'eau de rose, et cela signifie le Gin Hendrick's. Cela dit, selon le degré de piquant que vous souhaitez donner à votre sirop de gingembre (voir ci-dessous), cela n'a peut-être pas d'importance. Plus le gingembre est épicé, moins les nuances délicates du gin choisi importent vraiment.
Sirop de gingembre : C'est le grand choix. Le sirop de gingembre est pénible, et ce n'est pas à proprement parler nécessaire, mais si vous aimez ce coup de piquant, il n'y a pas de substitut. Pour le réaliser, il existe plusieurs façons, en fonction de votre équipement :
- Presse-agrumes : jus de racine de gingembre et mélangez-le avec quatre parts de sucre et trois parts de jus de gingembre, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Mélangeur : ajoutez 1,5 tasse de sucre blanc, une tasse d'eau bouillante et environ une tasse de gingembre bien haché dans un mélangeur et mélangez à puissance maximale pendant environ 30 secondes. Filtrez les fibres.
Ginger Ale/Bière au gingembre : Si vous ne voulez pas vous embêter avec le sirop de gingembre, pas de problème, cette boisson vaut toujours la peine d'être préparée : procurez-vous la bière au gingembre la plus épicée que vous puissiez trouver (j'aime la Blenheim Ginger Ale, la Cock n' Bull Ginger Beer ou même la Bundaberg) et réduisez le citron vert à 0,5 oz. Secouez le gin, le citron vert et les framboises, puis filtrez-le et garnissez de bière au gingembre, au goût.
