Le plus grand vignoble biologique du Royaume-Uni a été certifié « à bilan carbone négatif », une étape importante qui nécessite la réduction des émissions de CO2 à la source.
En revanche, la pratique industrielle croissante de compensation carbone implique souvent l’achat de crédits carbone auprès d’un tiers, promouvant ainsi la décarbonation sans action directe.
Selon Silverhand Estate : « Notre parcours pour devenir carbone-négatif est le résultat de réductions considérables d'émissions dans son vignoble et son vignoble de Luddesdown, dans le Kent, le tout accompli sans recourir à une compensation externe.
«En tant que ferme entièrement opérationnelle et vignoble, Silverhand Estate intègre des techniques d'agriculture et de viticulture durables, soutenues par une équipe de conservation dédiée qui travaille toute l'année pour maintenir et améliorer l'écosystème unique du domaine.»
Officiellement ouverte en octobre 2023, la cave produit une gamme de vins mousseux charmats et de méthode traditionnelle, dont l'attrayante cuvée de prestige KYNG, vendue à 249 £. On pense qu’il s’agit du premier domaine viticole basé au Royaume-Uni à atteindre le statut de carbone négatif.
Will Moreno, responsable de la conservation chez Silverhand Estate, a commenté : « La véritable durabilité nécessite une responsabilité à chaque étape, ce que nous accomplissons grâce à une gamme de pratiques innovantes et à notre participation au programme Countryside Stewardship Higher Tier. Atteindre le bilan carbone négatif sans compensation prouve qu’il est possible de fonctionner en totale harmonie avec la nature. L'engagement de notre équipe en faveur de la réduction des émissions et de la protection de la biodiversité reflète notre engagement en faveur d'un avenir durable pour la vinification.
Gary Smith, PDG de la société mère MDCV UK, a ajouté : « Chez Silverhand Estate, la durabilité va au-delà de la pratique : elle est fondamentale pour qui nous sommes. Chaque décision que nous prenons, de l'agriculture biologique et des emballages respectueux de l'environnement à la vinification avec une intervention minimale, vise à avoir un impact positif sur l'environnement.
« Silverhand a travaillé avec le Farm Carbon Toolkit pour mesurer et signaler son statut carbone négatif. Leurs récentes découvertes montrent qu'en 2023, le domaine a atteint un bilan carbone impressionnant de -1,4 tonne d'équivalent CO2, grâce à ses niveaux élevés de séquestration du carbone sur plus de 500 hectares de vignes, de bois et de prairies.
