Autrefois, vous économisiez de l’argent à mesure que la taille de l’emballage d’un article augmentait. Il suffit de penser à Costco et Sam’s Club – l’ensemble du modèle de ces magasins est construit autour de l’idée que les gens achèteront des produits en vrac s’ils sont en mesure d’économiser sur leur coût par once. Autrefois, c’était également vrai pour la bière : à mesure que l’emballage grossissait, qu’il s’agisse d’un bomber ou d’un growler, le prix devenait moins cher. Aujourd’hui, ce n’est plus du tout le cas. Presque dans tous les domaines, vous paierez un prix par once moins cher lors de l’achat d’un pack de six que lors de l’achat d’un bombardier ou d’un growler. Alors qu’est-ce qui donne ? Comment ces bouteilles grand format sont-elles devenues une telle arnaque ?
En grande partie, les fabricants de bière artisanale et les consommateurs sont à blâmer pour ce renversement des économies par once. Au fur et à mesure que la bière artisanale est devenue plus populaire, le romantisme derrière la boisson et l’emballage qui la contient a grandi. Se présenter avec une grande bouteille de bière maintenant ne semble pas bon marché ou clochard, cela semble digne et raffiné. Il est beaucoup plus acceptable de placer une grande bouteille sur la table du dîner – comme on le ferait avec une bouteille de vin – qu’un tas de canettes ou de bouteilles de douze onces. C’est un look qui contribue à légitimer la bière en tant que boisson tout aussi digne d’être associée à une cuisine sérieuse qu’à un bon vin.
De plus, un grand emballage permet également une collection. Les bières dans des contenants grand format sont considérées comme étant plus spéciales et rares que leurs frères en pack de six, ce qui suggère qu’il y a une composante de rareté dans leur disponibilité.
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Tout cela signifie que les vendeurs de bières artisanales sont désormais en mesure de vendre des Bombers qui étaient autrefois vendus à des prix moins chers par once que les packs de 6, à des prix qui sont parfois désormais le double du prix d’un pack de 6 par once. Et pour la plupart, les consommateurs sont plutôt d’accord avec cela.
Pour témoigner de cette complaisance, il suffit de visiter les babillards électroniques sur la bière. Vous trouverez des discussions où une âme courageuse essaiera de faire la lumière sur la toison, seulement pour que le reste de la communauté réprimande cette personne pour l’avoir même évoquée en premier lieu. La même chose arrivera probablement à cet article.
Mais en tant que vrais fans de bières artisanales, nous ne devrions pas seulement être des pom-pom girls. Nous devrions pouvoir dire quand quelque chose ne va pas, et dans ce cas, se faire arnaquer n’est pas cool. Cela dit, si vous êtes conscient que vous vous faites arnaquer et que vous êtes d’accord avec cela – comme beaucoup de défenseurs des forums – alors tant mieux pour vous. Mais sachez simplement que lorsque vous achetez cette bière dans son plus grand contenant, vous la payez plus cher que si vous vous en teniez au pack de six. Avec ces informations, les acheteurs plus économes pourraient modifier leur comportement d’achat et l’industrie pourrait simplement corriger l’écart de prix.
