Le prochain responsable de nos discussions commerciales de fin d'année est Nic Rezzouk, acheteur chez Reserve Wines, comme il le reflète.n rester compétitif dans un environnement difficile.
Qu’avez-vous mis en place pour maximiser les échanges de Noël et quelles sont les premières indications jusqu’à présent ?
Nous avons beaucoup investi dans la conception de notre site Web et dans le marketing numérique dans tous les domaines, y compris le référencement, les e-mails, la recherche organique et payante, ainsi que les médias sociaux, l'interface utilisateur (UI) et l'expérience utilisateur (UX) UI/UX… même TikTok sans alcool. et accessoires.
Nous avons également introduit une remise de 15 % sur tout sur une campagne prolongée du Black Friday qui a été un succès, conduisant à une augmentation de 18 % en glissement annuel.
Nous avons également beaucoup investi dans notre logistique et notre service d'exécution afin de traiter les commandes en ligne de manière plus rapide, plus sûre, plus précise et meilleure.
Nous avons actualisé et formé nos équipes sur tous les produits phares de la période de Noël.
Jusqu’à présent cette année, nous avons constaté une toute petite croissance que nous ne tenons pas pour acquise. Les trois prochaines semaines seront consacrées au jeu, mais nous sommes probablement plus prêts que jamais à en tirer le meilleur parti.
Quels ont été pour vous les sommets spécifiques de 2024 ?
Nos gros sujets de cette année ont tous été en arrière-plan.
- Wine Paris en février (mon premier événement de cette envergure)
- Rayonnages d'entrepôt, chariot élévateur et nouveaux processus d'entrée/sortie de marchandises
- Voir nos performances en ligne augmenter de manière durable chaque semaine
- Mise à jour de notre système de gestion des stocks et des gammes (il est toujours basé sur un tableur, mais beaucoup plus performant)
Et les bas ?
Le budget et la décision du gouvernement d'ignorer la vente au détail et le commerce de produits alimentaires et de boissons et de ne pas prolonger la servitude de droits. Quel coup dur.
Comment les défis spécifiques de cette année ont-ils contribué aux tendances plus larges en matière de boissons ?
Pour nous, le vin dans son ensemble, qu'il s'agisse de la vente au détail ou sur place, connaît une lente tendance à la baisse, même s'il est de loin le plus gros contributeur à nos revenus. Dans ce cadre, le vin orange (en contact avec la peau) a très bien fonctionné. Non, et un peu plus bas, il a également augmenté, pas de manière drastique mais notable. Les gens s’en posent de plus en plus et essaient timidement. De plus en plus de produits sortent des usines pour tenter de pénétrer ce marché précoce. Dans le commerce, les cocktails et les spritz ont le vent en poupe. Les gens veulent des choses plus amusantes, moins étouffantes, mais ils ne veulent pas que ça fasse trop mal le lendemain. Les consommateurs restent également des dépensiers prudents.
Nous pensons que nous avons le juste équilibre entre les options commerciales/d'attrait de masse et les produits plus spécifiques et authentiques pour inciter les gens à revenir pour leur prochain succès. Il existe toujours le sentiment que le bon vin est valorisé et apprécié, il y a juste plus de tempérance dans le comportement et un peu moins d'argent à dépenser pour ces friandises non obligatoires.
Alors que l’assouplissement des droits de douane devrait prendre fin en février, comment comptez-vous atténuer l’impact de l’augmentation des droits de douane sur les entreprises ?
Nous créerons une carte thermique des ventes par rapport aux niveaux d'alcool et verrons où se situent nos revenus par rapport à cette mesure. Nous prévoyions de consolider davantage notre gamme pour améliorer l'efficacité du traitement et concentrer davantage les ventes en volume afin que cela puisse influencer l'endroit où l'abattage a lieu. Nous pourrions avancer un peu de stock en janvier, mais seulement sur quelques lignes de volume où cela a du sens. Le reste consistera à tout retarifier et à revoir à nouveau où nos produits finissent avec leurs prix de vente. Nous devrons ensuite voir si cela a du sens pour nos clients, le temps que leur perception de la valeur s'adapte à nouveau à la nouvelle réalité.
En tant qu’entreprise, quels aspects positifs attendez-vous avec impatience en 2025 ?
Redoubler d’efforts pour trouver de nouveaux gains d’efficacité. Appliquer des stratégies de gamme plus intelligentes et déployer davantage de contenu de haute qualité pour accroître notre connexion avec notre communauté de clients. Trouver de nouvelles façons de croître et de prospérer, notamment en améliorant notre offre et l'expérience client.
Questions rapides :
Vin d'accord ultime avec la dinde ?
Chenin Blanc sud-africain
La dinde au vin ultime ?
19 crimes
L'esprit le plus surfait ?
Macallan
L'esprit le plus sous-estimé ?
Deanston 12
Chardonnay ou Riesling ?
Chardonnay
Porto ou Xérès ?
Port
Si vous étiez un type de boisson, que seriez-vous et pourquoi ?
Un Cab Franc naturel âgé : Conflit, génial dans une bonne journée, papillon social mais terrible dans une mauvaise journée, fatigué et grincheux, cela n'a aucun sens
