Le prochain parmi nos têtes de discussion commerciales de fin d'année sera Dean Pritchard, propriétaire de Gwin Llyn Wines, qui réfléchit à la nécessité de rester compétitif dans un environnement difficile.
Qu’avez-vous mis en place pour maximiser les échanges de Noël et quelles sont les premières indications jusqu’à présent ?
Nous avons pris de l'avance avec nos affichages promotionnels sur le porto et nos offres cadeaux en particulier, car nos clients commencent à penser aux cadeaux de Noël plus tôt que d'habitude. Nous disposons également d'un présentoir dédié « emballé et prêt à l'emploi » pour maximiser les achats impulsifs et avons considérablement amélioré notre contenu Instagram en nous concentrant sur les cadeaux de Noël et les boissons de saison.
Les premières indications sont bonnes, car nous avons acquis des affaires supplémentaires auprès d'entreprises locales et l'atmosphère saisonnière antérieure dans le magasin a définitivement encouragé les clients à dépenser. De plus, nous avons pris la décision de ne pas organiser une seule grande dégustation, mais d'organiser de plus petites dégustations plus intimes et ciblées qui se sont avérées très réussies.
Quels ont été pour vous les sommets spécifiques de 2024 ?
La célébration de 18 ans de trading a certainement été un moment fort de l'année, tout comme la modernisation de notre stratégie numérique en employant un responsable des médias sociaux.
Et les bas ?
Nous sommes situés dans une zone de destination de vacances côtière au nord-ouest du Pays de Galles. Cette année, Pâques anticipée, avec un temps froid et humide et un mauvais temps en juillet et en août, a eu un impact considérable sur notre activité de vacances. La saga en cours des taxes sur l'alcool et la prise de conscience que, quel que soit le gouvernement, il semble y avoir un programme anti-alcool croissant.
Comment les défis spécifiques de cette année ont-ils contribué aux tendances plus larges en matière de boissons ?
Cette année, nous avons pris la décision de réorganiser notre gamme de 10 à 15 £ afin de garantir que nous continuons à offrir à nos clients les vins au meilleur rapport qualité-prix disponible. Nous avons également remarqué une tendance croissante « boire moins mais boire mieux » parmi nos clients qui sont heureux d'essayer une offre plus haut de gamme. Nous avons réduit notre gamme de whisky en conséquence directe de la hausse constante des prix et de la baisse des ventes.
Alors que l’assouplissement des droits de douane devrait prendre fin en février, comment comptez-vous atténuer l’impact de l’augmentation des droits de douane sur les entreprises ?
Nous avons eu une conversation continue sur la situation des taxes sur l'alcool et son impact probable sur les prix avec nos clients pendant la majeure partie de l'année. Nous avons fait cela pour qu'ils soient conscients des raisons pour lesquelles les prix devront augmenter l'année prochaine. Avec mon optimisme à moitié plein, j'espère que peut-être le chancelier réfléchira au fait qu'en rendant la servitude permanente, davantage de revenus pourraient en réalité être générés grâce à une augmentation des ventes. Néanmoins, une révision approfondie de nos frais généraux sera effectuée au début de l'année prochaine. La fin probable de la servitude n’est qu’un des facteurs ayant un impact sur les entreprises. Ici au Pays de Galles, l'allégement des taux d'intérêt des entreprises a été réduit de 75 % à 40 % et la probabilité que le gouvernement gallois fasse cavalier seul avec un système de recyclage des consignes, malgré ce qui s'est passé en Écosse, n'augure rien de bon.
En tant qu’entreprise, quels aspects positifs attendez-vous avec impatience en 2025 ?
Un Pâques plus tardif lancera notre saison sur une note positive car nous espérons bénéficier d'un temps plus chaud qui attirera nos vacanciers.
Une année politiquement stable, des taux d’intérêt en baisse et une confiance accrue des clients.
Questions rapides :
Vin d'accord ultime avec la dinde ?
Un Rioja blanc fermenté en fût atteint toutes les bonnes notes (Queiron Mi Lugar) associé au Gomez Cruzado 'Honorable' Rioja
La dinde au vin ultime ?
Il y a quelques années, je jugeais les boissons alcoolisées lors d'un salon agricole local et j'ai goûté ce qui était étiqueté comme du vin de banane ! Je n'ai rien pu goûter du reste de la journée. Cela me fait encore frissonner le dos quand j'y pense
L'esprit le plus surfait ?
Grappa
L'esprit le plus sous-estimé ?
Armagnac
Chardonnay ou Riesling ?
Chardonnay à chaque fois, la palette d'expressions est infinie
Porto ou Xérès ?
Porto dégusté avec du chocolat noir de bonne qualité
Si vous étiez un type de boisson, que seriez-vous et pourquoi ?
Un Amarone, fort mais élégant, onctueux et se bonifiant avec l'âge
