Une de mes activités préférées est d’écouter de la musique et de boire du vin. J’ai toujours trouvé qu’il y avait une similitude artistique vraiment étonnante entre les gens qui font du vin et ceux qui créent de la musique, c’est pourquoi j’ai passé deux ans à produire la série musicale Vivo in Vino — une série qui a exploré la relation entre ces deux formes d’art. Faire l’expérience du vin et de la musique en même temps améliore chacun d’une manière difficile à expliquer, mais je sais que vous savez de quoi je parle. Maintenant, avance rapide jusqu’à aujourd’hui et la sortie récente du nouvel album de Beck.
Je suis fan de Beck depuis très longtemps : Culpabilité moderne, Guéro, Changement de la mer, tous de grands albums. Donc j’avais hâte d’écouter enfin Phase du matin.
En écoutant Beck parler de l’album à divers endroits, il est clair qu’il considère qu’il s’agit d’un album introspectif. Il lui a fallu plus de 6 ans pour écrire ce disque, travaillant sur les chansons tout en voyageant à travers le pays et rebondissant de studio en studio, commençant à Nashville puis retournant finalement à Los Angeles pour le terminer.
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Avant d’allumer la stéréo, je savais aussi que c’était l’album le plus lent que Beck ait jamais enregistré. Dans son interview avec NPR, Beck a commenté la lenteur réelle de l’album, affirmant que la chanson de danse moyenne est de 120 BPM (battements par minute) et que la chanson la plus rapide de son disque est de 60 BPM. Je savais que ce serait le disque d’un homme réfléchi, avec qui s’asseoir tranquillement.
Le Pinot Noir a toujours été considéré comme un vin d’homme pensant. C’est un vin complexe et unique qui vous fait vraiment chercher à l’intérieur alors que vous contemplez la grandeur de ce vin.
Je savais que je voulais boire un Pinot Noir en écoutant Beck, mais je voulais quelque chose d’un peu différent d’un Pinot Noir vraiment incroyable, car pour moi, Beck a toujours été un auteur-compositeur légèrement différent et unique. Je voulais boire le vigneron Anthony Nappa Anomalie.
Ce qui rend Anomaly si spécial, c’est qu’il ne s’agit pas seulement d’un Pinot Noir, c’est un Pinot Noir BLANC. Comme nous l’avons déjà expliqué dans notre section Vin 101, le vin tire sa couleur de la peau des fruits. Ainsi, lorsqu’un raisin abandonne initialement son jus, le jus est clair. Ce n’est que lorsque ce jus est autorisé à tremper avec les peaux du fruit que la couleur saigne. En ne laissant jamais le jus et les peaux tremper ensemble, Anthony Nappa est capable de créer un beau vin blanc intéressant à partir de l’un des plus célèbres raisins rouges.
J’ai ouvert la bouteille, versé un verre et allumé Phase du matin. Alors que les cordes ouvraient le disque, j’ai pris une gorgée de vin et j’ai été submergé par les arômes de fraises et de cerises suivis d’une finale douce et riche, sèche et avec une très belle acidité. C’était étrangement comme boire un Pinot Noir rouge, juste sous forme blanche. Comme Anthony Nappa l’a dit, il a créé Anomaly pour remettre en question nos perceptions de ce que peut être un vin blanc, ce que je pense être exactement ce que Beck fait aussi avec la musique.
Avec Phase du matin, Beck conteste ce qu’un disque « lent » peut être. Alors que j’écoutais les arrangements de cordes et que je me balançais lentement sur la musique tout en sirotant mon vin, j’ai été une fois de plus époustouflé par sa capacité à écrire des chansons épiques. Encore un disque fantastique, et un vin incroyable qui va avec.
