Après une saison de croissance marquée par une chaleur extrême, la maison historique de Porto Taylor's rapporte que les conditions uniques ont permis aux vins de cette année d'avoir un profil aromatique unique.
Le vigneron en chef du Fladgate Partnership, David Guimaraens, a détaillé que les portos résultants montrent une « intensité de couleur » notable, avec un profil tannique jamais vu depuis des années.
Même si l'année a commencé avec un hiver doux et sec et un printemps difficile et humide, le Douro a connu cet été 40 jours au-dessus de 38°C, avec une absence totale de pluie à partir de juin. La récolte qui en résulte est définie par de petites baies avec peu de jus et un profil aromatique intense associé.
Les conditions climatiques extrêmes ont obligé le producteur à faire preuve d'adaptabilité et de vigilance dans une région où 99 % des raisins continuent d'être vendangés manuellement.
S'adressant exclusivement à Harpers plus tôt ce mois-ci, le PDG de The Fladgate Partnership, Adrian Bridge, a donné son évaluation de la vendange de l'année.
Il explique : « La récolte a été en baisse de 24% par rapport au volume global. Côté qualité, d'après ce que nous avons vu jusqu'à présent, nous avons définitivement fait de très bons portages cette année. »
Bridge estime que les vins produits constituent une proposition gustative intrigante pour la maison de Porto : « En raison de la profondeur de la couleur et de l'intensité de la saveur, c'est nettement plus d'un an pour les Portos Bin 27, LBV, single quinta et Vintage, que pour les Tawnys vieillis.
« Ce que nous trouvons cette année avec la soyeuse des tanins, le fruit avant est légèrement moins évident, nous sommes donc vraiment satisfaits de la structure et de l'intégrité de la façon dont ils se sont assemblés. »
