Il n'y a vraiment pas de scotch mélangé plus célèbre que Johnnie Walker, et pour cause : cette marque appartenant à Diageo propose une large gamme d'expressions pour satisfaire tous les goûts, allant de l'abordable à l'extravagant, et s'appuie sur des whiskies produits dans certaines des distilleries les plus importantes d'Écosse. Il y a presque un an, Johnnie Walker a sorti sa plus ancienne expression à ce jour, un mélange vieux de 52 ans, et maintenant, pour la première fois, il est disponible ici aux États-Unis, bien qu'en nombre très limité. Nous en avons eu un avant-goût, et si vous êtes prêt à dépenser 25 000 $, vous allez vous régaler.
Seulement 200 bouteilles de ce whisky ont été produites, dont seulement 30 ont été expédiées ici après le lancement mondial en décembre 2024. Johnnie Walker Aged 52 Years est un mélange de six whiskies de malt et de deux whiskies de grain, dont la plupart proviennent de distilleries fantômes fermées, qui a été assemblé par le maître-assembleur Dr. Emma Walker (aucun lien avec les fondateurs, il convient de le noter). « Aux côtés de ma petite équipe d’experts en whisky, nous avons sélectionné à la main certains de nos fûts les plus anciens et les plus précieux de whiskies single malt des Highlands et de whiskies single grain des Lowland pour ma première sortie ultra-rare en tant que maître mélangeur », a-t-elle déclaré dans un communiqué. « Avec cette combinaison de fûts d'une simplicité trompeuse, nous avions l'intention de créer un nouveau mélange magistral en hommage aux réalisations de nos fondateurs. Les arômes, les saveurs et le caractère rares de ce mélange, combinés à leur âge commun et à leur petit nombre, font de cette édition super limitée un témoignage de l'art de l'assemblage du whisky. «
Les whiskies de grain ont été produits à Cambus, une distillerie fermée en 1993 et qui ajouterait des notes de vanille et de caramel au beurre, et à Carsebridge, une autre distillerie fermée qui ajoute un élément plus fruité au mélange. Les distilleries de malt incluses sont les suivantes : Blair Athol (un composant essentiel du scotch mélangé de Bell), Glenury Royal, Glenlochy (fermée au début des années 80), Glen Albyn (fermée en 1983), Dalwhinnie et Brora (fermée en 1983, rouverte il y a quelques années). Le whisky est délicieux malgré son âge (rappelez-vous, parfois les whiskies plus anciens ne sont pas vraiment bons), avec des notes de caramel, de réglisse, de mangue, de pomme, de baies, de cannelle et un léger filet de fumée en bouche. Il est mis en bouteille à 41,2 pour cent ABV.
Si vous êtes fan de Johnnie Walker et que vous souhaitez essayer un whisky moins cher mais toujours en édition très limitée, il existe également le nouveau Couture Blend, une collaboration avec le directeur créatif de la mode Olivier Rousteing. Cela fait suite au lancement de l'expérience d'assemblage sur mesure Johnnie Walker Vault, située dans le sous-sol de la maison de la marque sur Princes Street à Édimbourg, et à la première Couture Expression sortie en mai dernier. Le Couture Blend est présenté dans une bouteille conçue par Rousteing et se compose de 10 whiskies du Vault, dont des malts fantômes de Port Dundas et Caledonian ; les whiskies des années 80 et 90 de Benrinnes, Cragganmore et Cameronbridge ; et des liquides plus modernes de Cardhu, Roseisle et Teaninich. « J'ai été inspiré par l'histoire des progrès d'Olivier au cours des 40 dernières années, depuis sa première découverte de soi jusqu'à sa créativité moderne audacieuse », a déclaré Walker dans un communiqué. « Dans ce mélange, je me suis penché sur les whiskies progressifs et expérimentaux du passé et du présent, des whiskies qui repoussent les limites, tout comme Olivier le fait dans la couture. »
Le Couture Blend est disponible en série de 1 500 carafes (PSD 2 500 $) chez les détaillants spécialisés, tandis que ceux intéressés par Johnnie Walker Aged 52 Years (PSD 25 000 $) devraient visiter le Diageo. site web pour en savoir plus. Le reste de la gamme, y compris une expression coûteuse de 48 ans, peut être trouvé sur des sites Web comme RéserveBar maintenant.
