Un rapport publié par le Chartered Trading Standards Institute (CTSI) a révélé que 70 % de la bière et du vin servis dans les pubs et bars britanniques sont de courte durée, ce qui entraîne d'importantes pertes financières pour les consommateurs. L'étude a souligné qu'un buveur de bière moyen perd environ 88,40 £ par an, tandis qu'un buveur de vin perd environ 114,40 £ par an en raison d'une consommation insuffisante.
Les conclusions du CTSI interviennent à un moment où les prix de l'alcool ne cessent d'augmenter. Selon l'Office des statistiques nationales, les prix de l'alcool ont augmenté de 6,1 % au cours de l'année écoulée, bien que les derniers mois aient connu une hausse plus lente de 0,3 %.
Miles Beale, PDG de la WSTA, a souligné la nécessité de mesures précises : « Nous appelons le secteur hôtelier à garantir que les consommateurs en aient pour leur argent en s'assurant qu'ils mesurent correctement les boissons qu'ils servent. »
La députée travailliste Jess Phillips a exprimé son inquiétude sur cette question, en particulier dans le contexte de la crise actuelle du coût de la vie. « Avoir les moyens de sortir boire un verre n’est pas facile et vous devriez en avoir pour votre argent », a-t-elle déclaré, ajoutant que servir des mesures courtes « ajoute l’insulte à l’injure ».
Le rapport du CTSI a révélé que lorsque la bière était peu dosée, elle était généralement inférieure de 4 % à celle d'une pinte pleine, tandis que le vin était généralement inférieur de 5 % au verre standard de 175 ml. Parmi les 137 boissons échantillonnées dans 77 pubs et bars, la boisson la moins versée a été trouvée à Walsall, dans les West Midlands, avec un manque de 15 %, soit 26 ml. D’autres mesures courtes significatives ont été identifiées à Belfast et à Havering, dans l’est de Londres.
Duncan Stephenson, porte-parole du CTSI, a mentionné que l'organisation ne divulguerait pas les emplacements ou les chaînes spécifiques impliqués dans l'étude, notant que les résultats représentaient un « instantané » avec un « petit échantillon ». Il a appelé à des recherches plus larges pour approfondir la question.
Pendant ce temps, la Campaign for Real Ale (CAMRA) soutient que les consommateurs devraient avoir droit à une pinte entièrement liquide. Le président de la CAMRA, Nik Antona, a déclaré que les clients ont « tout à fait le droit » de demander un complément si leur pinte est manquante de plus de 5 %.
L'opinion du public sur l'inclusion de la tête de bière dans la mesure d'une pinte est partagée. Une enquête du CTSI a révélé que 35 % pensent que le chef ne devrait pas être inclus, tandis que 23 % pensent qu'il devrait l'être.
