Angostura, une marque qui est pratiquement synonyme de la catégorie des cocktails amers, est un pilier sur les étagères de tout le monde, des meilleurs barmans aux mixologues à domicile du monde entier. La marque d’amers existe depuis 1824 et est régulièrement présente dans des cocktails populaires comme le Old Fashioned, le Manhattan, le Vieux Carré et bien sûr l’Angostura Sour.
Mais alors que le nom Angostura est immédiatement reconnaissable, il y a un niveau de mystère entourant la marque. Premièrement, la recette des amers est un vieux secret de famille. En fait, seules cinq personnes vivantes le savent – qui ont toutes accepté de préserver le secret. Mais ce n’est pas seulement le contenu d’une bouteille d’Angostura qui a longtemps déconcerté les amateurs de boissons. L’étiquette surdimensionnée de la marque la fait ressortir en rayon et a longtemps été une source de confusion pour les consommateurs. Il y a une raison à cela : cela a commencé par une erreur.
À la mort du fondateur de la marque, le Dr Johann Siegert, en 1870, il transmet l’entreprise familiale à ses fils Carlos, Luis et Alfredo. Les frères Siegert ont décidé de participer à un concours pour faire connaître leur marque et ont décidé de changer de marque. Un frère a conçu la nouvelle bouteille, tandis qu’un autre frère a conçu la nouvelle étiquette. Le problème? Aucun des deux n’a pensé à consulter l’autre sur la façon de les dimensionner. Au moment où ils ont réalisé que l’étiquette était trop grande pour la bouteille, il était trop tard pour recommencer ; ils sont quand même entrés dans la compétition, étiquette surdimensionnée et tout.
Ne manquez pas une goutte
Recevez les dernières nouveautés en matière de culture de la bière, du vin et des cocktails directement dans votre boîte de réception.
Bien que les Siegert aient fini par perdre le concours, un juge a conseillé aux frères de garder le design exactement tel qu’il était. Cela, a déclaré le juge, garantirait que les amers d’Angostura se démarqueraient toujours de la concurrence (qui d’autre ferait la même erreur stupide ?).
C’est exactement ce que les Siegert ont fait. À ce jour, un siècle et demi plus tard, l’étiquette de chaque bouteille d’amer Angostura est juste un peu trop grande, collée autour du goulot de la bouteille. Et bien que cela ait aidé la marque à conserver son caractère unique, cela a également inspiré certains imitateurs. Des marques comme Forest Floor Foods, Frais Frères, Collection d’amers de San Franciscoet Underberg tous produisent des bouteilles aux étiquettes surdimensionnées qui ne sont pas sans rappeler celle d’Angostura. Il s’agit peut-être simplement d’un cas classique d’imitation, ou peut-être qu’Angostura – une marque qui existe depuis un peu plus longtemps et qui est sans doute plus populaire que les marques susmentionnées – a tellement influencé l’espace des amers que les consommateurs associent désormais toute la catégorie à avoir un grand étiquette. Quoi qu’il en soit, si Angostura a lancé la tendance, sa grande étiquette n’est plus unique en son genre sur le marché actuel.
Contrairement à la plupart de ses imitateurs, cependant, Angostura utilise son erreur d’emballage à son avantage ; avec tout cet espace d’étiquette supplémentaire, la marque fournit des informations utiles à ses clients. En minuscules lettres bleues, les étiquettes d’Angostura détaillent l’histoire de la marque et contiennent la signature du Dr Johann Siegert, une description du produit, les ingrédients du produit, etc., dont certains sont écrits en plusieurs langues. Angostura sait comment transformer une situation amère en quelque chose de doux.
