Une nouvelle enquête publiée par Lumina Intelligence suggère qu'une combinaison de mauvais temps et de pressions financières a eu un impact sur les visites à l'échelle en février 2025, bien que le secteur des pubs ait connu une performance relativement solide.
Selon Lumina Intelligence: «En février 2025, l'augmentation de la proportion d'adultes britanniques qui ont participé à des occasions à l'extérieur (OOH) ont ralenti, notamment à + 0,3 ppts, avec 57,5% des adultes britanniques participant à une visite OOH pendant la période. Bien que la croissance globale de la pénétration soit stagné, les consommateurs engagés par la résiliation par la résiliation en augmentant leur fréquence de visite par + 5,8%. Cependant, les consommateurs ont fait preuve de prudence, limitant les visites sur le pouce et les occasions sociales de plus en plus cuites en réponse aux pressions économiques et aux mauvais temps. »
Cependant, le rapport a ajouté que «avec moins d'occasions à temps élevé et plus longues telles que le déjeuner et le dîner dans les restaurants, le marché a connu une évolution vers des occasions plus accessibles de boissons».
En conséquence, les pubs et bars britanniques ont pu capitaliser sur cette tendance, augmentant leur part de +1,8 points de pourcentage, tandis que les occasions dirigées par les boissons ont augmenté de 2,7%.
De plus, les restaurants à service rapide (QSR) et les pubs étaient des moteurs clés pour façonner les tendances de la consommation alimentaire du Royaume-Uni.
Le déclaré a déclaré: «Les hamburgers (+2,1 points de pourcentage), la pizza (+0,9 points de pourcentage) et les sandwichs (+1,3 points de pourcentage) ont tous augmenté leur part d'occasions, alimentés par la popularité continue de ces formats dans les paramètres QSR et Pub. propositions. «
Pendant ce temps, les dernières statistiques d'insolvabilité de l'entreprise montrent que les insolvences des logements et des services alimentaires ont chuté de 7% de 3 747 au cours des 12 mois à janvier 2024 à 3 474 au cours des 12 mois à janvier 2025.
Cependant, le principal cabinet d'audit, fiscal et consultant RSM UK a noté que les insolvences dans le secteur avaient augmenté «21% par mois, contre 225 en décembre 2024 à 273 en janvier 2025 et ont augmenté de 3% par rapport au même mois de l'année dernière (265)».
Saxon Moseley, partenaire et chef des loisirs et de l'hospitalité chez RSM UK, a commenté: «Le commerce hospitalier au début de l'année a été particulièrement difficile, donc la hausse des insolvences en janvier était attendue, mais peut-être pas aussi mauvaise que craignant. Bien que certains opérateurs soient gérés pour résister à la tempête à la fin de l'année dernière pour maximiser le commerce pendant la période festive, les chiffres de janvier suggèrent la résilience de la résilience de ces affaires pour commencer à se glisser pour se glisser.
«Avec plus de vents contraires à venir d'avril sous forme de hausses d'impôts, combinés à de nouvelles exigences réglementaires, les pressions sur l'industrie des loisirs et de l'hôtellerie ne devraient augmenter.
Katie Gallagher, Insight Dired at Lumina Intelligence, a ajouté: «Le commerce est confronté à un raz de marée des augmentations de coûts à partir d'avril, notamment sous la forme de contributions NI plus élevées, les augmentations du salaire minimum national et le relief des tarifs commerciaux passent de 75% à 40%. Parallèlement aux augmentations de coûts, le commerce est également de s'adapter à la modification des préférences des consommateurs, notamment à 40% de la consommation d'alcool modérée.
«Le pouvoir de dépenses des ménages en glissement annuel a augmenté malgré le sentiment actuel des consommateurs des consommateurs autour des finances, et nous voyons dans nos données que davantage de consommateurs retournent dans le commerce pour les repas et les boissons pour passer du temps avec des amis, en particulier dans la tranche d'âge 25-34 – un comportement qui a été réduit à travers 2023. Les consommateurs recherchent moins, mais mieux l'alcool, optant souvent pour des boissons, mais la négociation.
