Le pinot noir peut être cher. Il n'y a pas d'autre façon de le dire. Originaire de la prestigieuse région française de Bourgogne, ce raisin remplit certaines des bouteilles les plus chères au monde et est largement connu comme un choix prestigieux – mais il y a encore une certaine valeur à trouver dans cette variété élégante.
Lorsque nous avons demandé à des sommeliers de tout le pays comment trouver du pinot noir de qualité sans un prix exorbitant, la plupart ont recommandé de regarder au-delà de la France en faveur de sélections plus modestes provenant de régions américaines comme la vallée de Willamette, de foyers inattendus pour le raisin comme l'Allemagne et sous l'équateur en Amérique du Sud. Toutes les bouteilles de cette liste ne sont pas « abordables » en soi ; le budget de chacun est différent. Mais chaque bouteille répertoriée ci-dessous offre un bon rapport qualité-prix, promettant un vin qui dépasse son poids à un prix qui peut même ressembler à une bonne affaire.
D’un océan à l’autre et partout dans le monde, ce sont les bouteilles de Pinot Noir qui offrent le meilleur rapport qualité-prix, selon les pros.
Les meilleurs pinots noirs pour votre argent, selon les sommeliers :
- Minus Tide Manchester Ridge Vineyard Pinot Noir 2022
- Au Bon Climat Pinot Noir
- Wyncroft 2024 'Marland' Pinot Noir
- Florez 'Cave Dew' Pinot Noir 2023
- Pinot Noir Clos des Fous 'Pour Ma Gueule'
- Belle Pente Yamhill-Carlton Pinot Noir
- Koehler-Ruprecht Pinot Noir Kabinett Trocken 2022
- McKinlay Pinot Noir
- Failla Sonoma Coast Pinot Noir 2023
- Pinot Noir Hundred Suns Old Eight Cut
- Red Tail Ridge Blanc de Noirs
« Le Pinot Noir semble être un cépage si difficile à trouver de la valeur de nos jours, avec la hausse des prix en Bourgogne et l'augmentation des coûts en Californie et dans l'Oregon. J'aime chercher à la périphérie des appellations plus classiques de grands vins à des prix plus bas, surtout ici en Californie où les producteurs de ces AVA sont motivés à fournir la même proposition de valeur que nous recherchons constamment en tant que buveurs. Minus Tide produit un incroyable pinot noir d'un seul vignoble de Manchester Ridge à Mendocino où l'air marin salé et vif contribue à produire des vins d'une élégance particulière. et relevé. Des fraises mûres croquantes, du jus de canneberge, des zestes de yuzu, une forêt de pins et des embruns marins encadrés par la pure fraîcheur côtière rendent ce vin aussi complexe que convivial. Je le boirais à côté d'un grand Bourgogne ou avec ma pizza le mardi soir. —Alec Cummings, directeur des vins, The Morris, San Francisco et Sirene, Oakland, Californie.
»Quand je recherche quelque chose de juteux, délicieux et d'un excellent rapport qualité-prix, je regarde Au Bon Climat de Santa Barbara. J'adore ces vins parce que non seulement ils sont d'un excellent rapport qualité-prix, mais les Pinots ont une sensation si distinctive de « Santa Barbara » : des fruits rouges juteux et vifs, des tons venteux de violette et d'herbes, et une belle finale minérale légèrement saline provenant de la proximité de la côte accidentée du Pacifique qui rend impossible d'avoir un seul verre. « —Sydney Fusto, directeur des vins, Manhatta, New York
« Le Pinot Noir Wyncroft 2024 'Marland' est un pinot noir des rives du lac Michigan qui représente une valeur merveilleuse provenant d'une région inattendue. Le vigneron et propriétaire James Lester chante les louanges du terroir du Michigan depuis plus de 30 ans et le soutient avec ses superbes vins de style Vieux Monde. Ses Pinots Noirs sont quelques-uns de ses plus beaux travaux, inspirés par la Bourgogne, gardant une production petite et toujours inférieure à 25 $. » —Ali Martin, directeur des boissons, Atelier, Chicago
« Le vigneron James Jelks s'approvisionne en pinot noir Cave Dew de Florez, dans des vignobles cultivés de manière biologique dans les montagnes de Santa Cruz. Une partie des raisins est fermentée en grappes entières, ce qui apporte beaucoup de fraîcheur et de fraîcheur au vin. De nombreux jeunes vignerons font un très bon travail en Californie, même là où la production de vin coûte cher. Je pense que Jelks défie avec audace les conventions tout en adoptant les pratiques traditionnelles, et il s'agit d'une option plus abordable et accessible qui reste excellente. » —Jacob Nass, copropriétaire, Bufón, New York
« Le Pinot Noir est sans aucun doute l'une des variétés les plus polarisantes avec des prix et des styles différents. Je dirais que pour moi, le meilleur rapport qualité-prix est le Pinot Noir Clos des Fous 'Pour Ma Gueule' de la vallée d'Itata au Chili. Pour 15 $, il vous donne tous les beaux fruits et notes tertiaires que j'espère toujours dans la plupart des Pinot Noir, mais qui ne semblent jamais apparaître à moins de vider le compte en banque. » —Alex Cuper, directeur des boissons et de l'hospitalité, Brasero et El Che Steakhouse & Bar, Chicago
«Belle Pente Vineyards à Yamhill-Carlton produit un incroyable pinot noir avec des fruits cultivés sur le domaine et cultivés en biodynamie qui offrent une délicieuse complexité, richesse et équilibre, année après année.» —Andrew Fortgang, copropriétaire et directeur des vins, Le Pigeon and Canard, Portland, Oregon.
« Le monde s'intéresse au pinot allemand ! Moyennement corsé avec de belles épices, le Koehler-Ruprecht Pinot Noir Kabinett Trocken 2022 est incroyablement complexe pour son prix. L'Allemagne montre toujours l'engagement du pays en faveur de vignobles sains et de sols variés. Koehler-Ruprecht est l'un des puissants domaines du Palatinat, et c'est un tel plaisir de découvrir leurs talents en passant du Riesling aux cépages rouges. » —Richard Hanauer, directeur des vins, RPM Restaurants, Chicago
« McKinlay est depuis longtemps l'un des petits producteurs préférés de la région ; la famille de Matt Kinne exploite l'agriculture dans l'Oregon depuis plus de 100 ans. La cave elle-même a près de 40 ans et se concentre uniquement sur le pinot noir depuis 1995. Ils ont un culte, ce qui rend d'autant plus surprenant qu'ils produisent un pinot noir d'entrée de gamme aussi axé sur la valeur. Cultivé à sec et sans mélange de pinot noir, ce vin est d'inspiration bourguignonne, mais entièrement Oregon en bouteille. —Dylan Joffe, propriétaire, Little Thing, Seattle
« Le Pinot Noir Sonoma Coast de Failla se vend à environ 38 $ mais peut être vu sur les menus pour plus de 100 $. Son prix est très modéré pour une étiquette de réserve d'un vignoble très réputé et primé. J'aime la bouteille car elle est très représentative d'un vrai Pinot Noir avec des notes d'épices douces, de légèreté et de cerise. Parfait pour un dîner d'hiver ! « —Ana Jovic, sommelière, Lucky Cheetah, Portland, Maine
»Certains des vins les plus abordables que j'ai rencontrés l'ont été par hasard – en choisissant quelque chose d'intrigant dans une liste au verre pour accompagner mon repas. C'est ainsi que je suis tombé sur le pinot noir Hundred Suns Old Eight Cut de Willamette Valley, Oregon. Mi-corsé, des tanins soyeux et des fruits rouge vif avec une touche d'épices. Assez d'acidité pour bien résister à la nourriture, que vous dîniez entre filles avec du saumon fumé en conserve. du poisson, de la charcuterie avec des viandes et des fromages vieillis ou du canard salé sous vide. À 35 $, ce vin est à la hauteur. —Lauren Weintraub, directrice de l'alimentation et des boissons, Elm & Good, Dallas
« Prendre un pivot ici et lancer le Blanc de Noirs de Red Tail Ridge dans les Finger Lakes. Il est 100 pour cent de Pinot Noir et frappe comme un Champagne plus axé sur les fruits rouges, capturant les notes de brioche et d'écorce d'agrumes tout en marchant sur la corde raide de la sensation en bouche succulente et de l'acidité de course. Vendu au détail dans les 30 $, ce n'est pas exactement dans la catégorie des boissons de tous les soirs, mais c'est une bonne affaire par rapport au Champagne d'entrée de gamme. les prix et fonctionne de la même manière dans les accords mets (pensez aux crustacés, aux hamburgers, aux frites et au poulet frit). C'est suffisamment complexe et délicieux pour dépasser de loin son prix. —Caden Worley, directeur des boissons, Don Angie, New York
