En ce qui concerne les vins rouges, peu sont aussi vénérés que le Cabernet Sauvignon. En tant que cépage à vin rouge le plus planté au monde, le cabernet est abondant et extrêmement polyvalent, mais il peut souvent être cher. Des régions comme Bordeaux et Napa Valley ont exploité la puissance du raisin et exploité sa qualité – augmentant les prix du Cabernet Sauvignon dans le monde.
Cela ne signifie pas que tous les cabernets existent dans ces tranches de prix exclusives. En fait, il y a beaucoup de taxis sur le marché qui frappent bien au-dessus de leur poids, offrant une qualité phénoménale à des prix qui ne peuvent tout simplement pas être battus. Pour en savoir plus sur certains de ces vins, nous avons demandé aux professionnels du vin de partout au pays de nommer des Cabernet Sauvignons qui offrent une valeur énorme pour le prix.
Des cabernets Sonoma livrant des fruits noirs luxuriants et des tanins adhésifs aux expressions toscanes audacieuses, découvrez les meilleurs cabernets bang-pour-vous-même ci-dessous.
Le meilleur Cabernet Sauvignon, Selon Sommeliers:
- Honig Vineyard et Cabernet Sauvignon
- Longévité Vins Cabernet Sauvignon
- Inconnu 'kitsune'
- Tolaini 'Legit' Cabernet Sauvignon
- Darioush Signature Cabernet Sauvignon
- Upwell Cabernet Sauvignon
- Cabernet de sang sauvignon
- Cabernet Sauvignon de Paso Robles, Columbia Valley, Uco Valley et Maipo Valley
- Sadon Huguet 'Expression calciaire 14'
- Antial, Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Pura Fe
- Aslina Wines Cabernet Sauvignon
- Malatinszky Noblesse Serena Rubra
- Knights Bridge Cabernet Sauvignon
«Pour un vrai goût de Napa sans un prix fou, ma recommandation de choix est facile: Honig Family Cabernet. Pour la qualité que vous obtenez, Honig est une valeur incroyable de moins de 50 $. Steven et son frère Michael sont des leaders de troisième génération de la cave, et cela montre vraiment dans le vin. années. Élégance soyeuse et raffinée qui était vraiment mémorable. » —Kali Kopley, propriétaire, Pico / Lumen, Los Alamos, Californie.
« Les vins de longévité sont un excellent rappel que vous n'avez pas besoin de prix Napa pour capturer le personnage de Cab. Il montre la cerise et le cassis noires mûres, encadrées par un chêne subtil. Il est accessible lorsqu'il est jeune, mais suffisamment structuré pour bien coupler. Il est environ 15 $ et a ce bel équilibre de fruits, de structure et d'intégration de chêne difficile à battre. » —Amy Racine, directrice des boissons et partenaire, restaurants JF
«Mon choix est« Kitsune »des Foothills de la Sierra. C'est le vin« steakhouse »de Laura Brennan Bissell – un mélange inspiré de Bordeaux droit vieilli dans le chêne français plus ancien. C'est une valeur incroyable et équilibrée, avec des cerises noires, du plum, de la menthe et du cuir. —Shanna Nasiri, fondatrice, avec d'autres, Brooklyn
«Quand je pense au cabernet sauvignon qui offre vraiment de la valeur, deux vins me viennent immédiatement à l'esprit dans des gammes de prix très différentes. De la Toscane, le Cabernet Sauvignon de Tostany« légitime »(environ 40 $ en ligne) est un exemple fantastique, 100% de cabernet, audacieux mais raffiné, avec des fruits noires, des épices et une structure rivales plus chers. 140 $ en ligne) montre pourquoi la région brille, avec un camion noir en couches, un cacao et des tanins souples enveloppés dans l'élégance. —Stefan Milic, directeur général, Yolan, Nashville
“Upwell's Cabernet Sauvignon is a fantastic option if you're looking for a good bang for your buck. Upwell's mission is to over-deliver on value and they work directly with growers and producers to create high-quality, delicious wines from California below the $25 mark. This Cab is rich and full-bodied with notes of ripe black and blue fruits, dried herbs, and a touch of vanilla. It's also a versatile pick for food pairing and goes well with Steak, hamburgers, tacos et tout ce qui est frais hors du gril. » —Alex Sullivan, sommelier, simple vin, New York City
«Vous avez demandé au gars de Californie, donc vous obtenez une réponse en Californie. 30 $. —Jacob Brown, directeur des boissons, Lazy Bear, San Francisco
«Si vous voulez un Cabernet Sauvignon domestique qui frappe au-dessus de son prix, vous pourriez essayer des bouteilles de Paso Robles, en Californie, dans la gamme de 20 $ à 30 $. (La région est) assez chaude pour donner à des baies et une structure mûres pour ressentir des flées de moka, mais (les vins ont) suffisamment de chênes et de structure pour le collège de Napa. Fournit des fruits noirs, une bonne adhérence tannique et un corps généreux – si vous aimez les rouges audacieux, mais que vous voulez également de la valeur. «Jammy» que certains nouveaux poids lourds mondiaux. » —Christopher Roache, directeur des restaurants, groupe RMD
« Bordeaux – mais vos producteurs non classifiés qui cultivent biodynamiquement et pensent que toute la classification de 1855 est tellement obsolète. Un coup fou que j'avais récemment était Sadon Huguet 'Expression Calcaire 14' 'à partir de Saint-Émilion Vineyards, mais il est classé comme un VDF. —Tira Johnson, directrice des boissons, nous devons tous manger
“Antiyal, Valle del Maipo Cabernet Sauvignon Pura Fe. I love this Cabernet because it is a great expression of a well-made biodynamic wine (that's) nice to drink in its youth and gets better with a bit of age. A great value for a well-made, terroir-driven Cabernet. Aslina Wines Cabernet Sauvignon is a favorite among my guests who like Bordeaux, because it offers elegance, good Structure, et un sentiment de lieu sans pouvoir. profondeur et fraîcheur pour un vin vieilli. » —Maria Rust, sommelier et partenaire, Somm Time, NYC
«Cabernet est généralement l'un des cépages les plus chers à acheter. L'un de mes préférés en termes de qualité, de pedigree et de valeur est Knights Bridge, de Knights Valley en Californie. Napa a été l'un de mes premiers amours dans le vin, et je travaille avec ces vins depuis longtemps. Bien que ce ne soit pas peu cher, la qualité qu'ils offrent est exceptionnelle, délivrant beaucoup plus que vous ne le pensez.» —Cedric Nicaise, sommelier et copropriétaire, le Noortwyck, NYC
