Certains pourraient être prompts à qualifier le « Champagne bon marché » d’expression absurde, voire d’oxymore. Et nous ne pouvons blâmer personne de penser cela : le champagne est l’un des vins les plus luxueux que l’on puisse acheter, après tout.
Chaque bouteille doit être élaborée à partir de raisins cultivés dans la région du même nom et produits selon une méthode traditionnelle longue et exigeante. Les réglementations strictes de la région et son titre prestigieux conduisent à de nombreux vins mousseux coûteux, mais ces choix coûteux ne sont pas les seules options disponibles.
Nous avons fait appel à 10 sommeliers de tout le pays pour partager leurs recommandations de bouteilles les plus abordables. Le champagne sera toujours un peu cher, surtout comparé aux autres types de bulles. Mais il y a une bonne nouvelle : vous n’avez pas besoin de dépenser tout votre budget de célébration sur seulement quelques bouteilles. Ces expressions approuvées par des experts, provenant de petites maisons et de producteurs discrets, équilibrent qualité et valeur, ce qui en fait les bouteilles parfaites à ouvrir en toute occasion sans se ruiner.
Les meilleurs Champagnes pas chers, selon les sommeliers :
- Robert Barbichon Blanc de Noirs
- Pierre Moncuit Champagne Delos Extra Brut Blanc de Blancs
- Voirin-Jumel Tradition Brut
- Champagne Chavost
- Tellier Les Massales Extra Brut
- Vincent Couche Eclipsia Brut
- Drappier Brut Nature Zéro Dosage
- Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux
- Agrapart & Fils Terroirs Extra Brut Blanc de Blancs
- Henriet-Bazin Blanc de Noirs Meunier La Sente au Beurre
« La sous-région de l'Aube en Champagne est l'endroit où je me tourne toujours pour des vins de profondeur, de complexité et d'une grande valeur. Ce groupe de vignobles se trouve à plus d'une heure de route au sud de Reims, la capitale du Champagne, et est assez proche de Chablis. Le Pinot Noir excelle dans ce terroir unique, et le Blanc de Noirs de Robert Barbichon en est un exemple remarquable, tant par son délice que par sa valeur. Les fils de Robert, Thomas et Maxime Barbichon, ont repris le domaine de leur père, en s'appuyant sur son héritage avec une poussée vers la viticulture biologique et biodynamique. Cette mise en bouteille représente une approche plus douce et plus mesurée des vins mono-millésime, spécifiques au terroir, sans dosage qui sont maintenant en vogue dans toute la région. Les vins de cette construction peuvent parfois paraître sévères, mais les deux frères optent pour les trois années de vieillissement sur lies et juste une touche de dosage pour équilibrer doucement l'acidité. repas un plaisir immédiat et simple dans les fruits vifs et les fleurs avec beaucoup de nuances sous le capot. —Ellis Srubas-Giammanco, directeur des vins, Penny, New York
« L'un de mes champagnes préférés axés sur la valeur est le Delos de Pierre Moncuit, un Blanc de Blancs du village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger. C'est une intersection parfaite entre prix abordable et excellent terroir; toujours débordant de fruit et de minéralité du Mesnil. Propre, énergique et incisif, il reste une valeur incroyable. » —Ian Smedley, directeur des vins, Coqodaq, New York
« Créé à la fin des années 1960, Voirin-Jumel est un pionnier du champagne de domaine biologique. Elle a débuté comme entreprise de camionnage à la fin de la Seconde Guerre mondiale, mais avant-gardiste Françoise Jumel et son mari, Gilled Voirin, ont vendu leurs camions et ont commencé à mettre leurs bulles en bouteille dans les années 1970. Aujourd'hui, le domaine en est à sa cinquième génération, la famille cultivant 11 hectares de raisins dans 11 villages différents. Nous avons vendu ses Champagne, dont la Tradition Brut NV, depuis près de 15 ans maintenant. —James Hirdler, directeur des vins, Alma, Minneapolis
« Les bouteilles du Champagne Chavost sont mon choix, surtout pour les amateurs de vins naturels. C'est un vin peu interventionniste, délicieux avec une bonne dose de funk et de caractère. » —Gavin Lee Ferrara, directeur des vins, Hawksmoor, New York
« J'adore Tellier Les Massales Extra Brut. Les vins de Tellier, comme les vacances, sont une affaire de famille. Les vignes appartiennent à la famille depuis les années 1930, mais ce n'est qu'en 2016 que la nouvelle génération, Quentin et Alexandre, a commencé à élaborer une poignée de vins à partir d'une partie de sept acres de l'exploitation familiale. La production est minuscule, mais les vins ont du punch, de la fraîcheur, du dynamisme, de la concentration et de l'opulence. un. » —Chris Gellein, directeur des vins, Claud, New York
« Vincent Couche Eclipsia Brut est une bouteille de vacances éprouvée dont je peux témoigner grâce à mon expérience personnelle en l'associant à la trempette aux artichauts de ma mère et au beau film « Love Actually ». C'est une expression fraîche de l'Aube où Vincent utilise un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay de deux terroirs différents (dont Montgueux, IYKYK) qu'il attend jusqu'à la dernière seconde pour récolter. Le dosage est faible, donc cela plaira à tout le monde, même à votre tante qui n'arrête pas de l'appeler Prosecco. —Haran McElroy, sommelier, Smithereens, New York
« Un superbe champagne Brut Nature dans la gamme de 50 $ est idéal pour la saison des fêtes. Le Brut Nature Zero Dosage de Drappier offre une expression pure et sans compromis du champagne avec 100 pour cent de pinot noir sans sucre ajouté. Attendez-vous à des agrumes croquants, une mousse fine et une élégance minérale qui se marie parfaitement avec les huîtres et les fruits de mer immaculés. » —Victor Dedushaj, directeur des opérations et sommelier, Benjamin Steakhouse, New York
« Si vous recherchez une bouteille de champagne à moins de 100 $, je vous suggère fortement d'essayer Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux. C'est 100 pour cent de Chardonnay du nord de l'Aube sur la Côte des Bar. Je suis amoureux de cette bouteille depuis que je l'ai dégustée pour la première fois. Racée, fraîche et vibrante. Emmanuel Lassaigne est un vigneron brillant et délibéré. Cette bouteille vous coûtera entre 70 $ et 80 $ mais fera de vous la star de votre dîner de vacances. —Kenny Toll, directeur des vins, Redwood Hospitality (Place des Fêtes, Café Mado, Golden Ratio), New York
« Un excellent champagne de choix, abordable et extrêmement agréable, est l'Agrapart & Fils Terroirs Extra Brut Blanc de Blancs. Avec des notes de noisettes, de citron et de pamplemousse, il se marie très bien avec la nourriture. Je suggère les huîtres, parfaites pour une fête festive ! Mais il est également délicieux seul. Comme cadeau de vacances ou pour servir lors de votre propre fête, ce n'est pas un niveau trop élevé, mais c'est quand même un cadeau que vous pourriez offrir aux amateurs de vins sérieux et ils seraient impressionnés. —Jette Starniri, vice-présidente des opérations, The Feathered Fox, Jersey City, NJ
« Bien que le Henriet-Bazin Blanc de Noirs Meunier La Sente au Beurre NV soit produit en assez petite production, son rapport qualité-prix est supérieur à celui de la plupart des vins de Champagne et mérite d'être recherché. Le fruit est 100 pour cent de Pinot Meunier et offre une intensité minérale et une texture généreuse, mais délicate – des mots rarement utilisés pour décrire Meunier. Il est issu d'une seule parcelle (La Sente au Beurre) avec un sol calcaire profond. Le résultat est des couches sur des couches de fruits, comme des fruits rouges racés et des fruits jaunes crayeux, et une complexité texturale sans être écoeurante. Ce vin a cette électricité classique de Meunier mais aussi une douceur rare à la fois, je le boirai probablement avec des pommes de terre gratinées à côté de tout ce qui contient de la sauce aux canneberges ! —Matt Turner, directeur des vins, Lei, New York
