Les tendances en matière de boissons allaient de l’attendu à l’imprévu en 2019. Notre couverture du monde des spiritueux a grimpé en flèche grâce aux bouteilles de bourbon, aux ventes et aux déversements, aux alternatives Campari à la hausse et à une foule de recettes de cocktails manquant d’un ingrédient clé : l’alcool.
VinePair a rassemblé nos histoires de spiritueux les plus populaires de l’année pour 2019. Merci d’avoir lu, et voici une année 2020 animée.
10. Six recettes de cocktails sans alcool des meilleurs barmans
Nous avons demandé à certains des meilleurs barmans du pays de partager leurs recettes sans preuve. Leurs favoris incluent une facile, NA Margarita, ainsi qu’un cocktail de café infusé à froid enrichi d’amers à la lavande infusés au CBD, et une version non alcoolisée (et végétalienne !) D’un White Russian.
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9. Aperitivo Hour : Alternatives Campari pour votre prochain Negroni
Campari est le roi des amers rouges, mais le nombre croissant de marques d’amers rouges disponibles aux États-Unis montre à quel point la catégorie s’est développée. Naren Young, directeur créatif et barman chez Dante à New York, et Sother Teague, directeur des boissons chez Amor y Amargo, partagent quelques-uns de leurs substituts Campari préférés afin que vous soyez en forme la prochaine fois que les réserves de rouge cerise s’épuiseront.
8. Les 30 meilleures tequilas pour tous les budgets
Les Américains ont acheté 17,2 millions de caisses de 9 litres de tequila en 2017 et les exportations du Mexique vers les États-Unis ont augmenté de près de 200 % au cours des 10 dernières années. Les marques ultra-haut de gamme comme Patrón et Casa Noble mènent cette croissance, mais il existe de nombreuses alternatives abordables qui rivalisent même avec les marques les plus luxueuses.
VinePair a goûté plus de 60 marques de tequila pour trier le bon, le bon, le bon pour le prix et au-delà. Que votre budget soit de 25 $, 50 $, 100 $ ou plus, ce sont 30 des meilleures tequilas dans toutes les gammes de prix.
7. La petite île écossaise où les disputes sont réglées avec du fromage et du whisky
Eilean a’ Chombraidh, communément appelée «l’île de la discussion», est une petite île située à une courte distance de la rive sud du Loch Leven. Pendant des centaines d’années, les membres du clan MacDonald qui se disputaient ont été envoyés sur l’île par le chef du clan et ont dû y rester jusqu’à ce que leurs différends soient résolus. Pour aider les parties en conflit à parvenir à un accord rapide et pacifique, il leur restait un approvisionnement en fromage, en galettes d’avoine et en whisky écossais.
6. Les meilleurs mélangeurs de vodka, selon nous
Les mélangeurs sont importants lorsque vous préparez des cocktails à la vodka. Pour déterminer les meilleurs jus, sodas et autres partenaires de danse pour la vodka, nous nous sommes tournés vers une source totalement subjective : nous-mêmes. Nous avons réuni le personnel de VinePair et la famille élargie pour un test de dégustation.
5. Les meilleurs spiritueux de célébrités, goûtés et classés
Les célébrités qui lancent des marques de spiritueux sont aussi courantes que les films Marvel, mais combien sont à la hauteur du battage médiatique ? VinePair a réuni un panel de professionnels de l’industrie pour déguster une gamme de spiritueux appartenant à des célébrités et approuvés, des tequilas aux whiskies vieillis en passant par la vodka au raisin. Voici 10 des meilleures marques de spiritueux de célébrités, dégustées et classées. Criez Ryan Reynolds, qui a partagé sa fierté pour le classement Aviation Gin sur cette liste tant de fois sur Instagram et Twitter, sa femme Blake Lively (et presque tous populaire Culture publication) s’est moqué de lui pour ça.
4. Ne buvez jamais de bourbon avec un barbecue, déclare ce Pitmaster de Caroline du Sud
« Les gens supposent que le bourbon est le meilleur accord avec la poitrine de boeuf, mais à mon avis, c’est trop », déclare John Lewis. Il devrait savoir. Lewis est le pitmaster et propriétaire de Lewis Barbecue à Charleston, SC Lorsque Lewis Barbecue a ouvert ses portes en 2016, le menu des boissons n’était pas qu’une réflexion après coup. Il a été conçu pour fonctionner en tandem avec des viandes lourdes, fumées et grillées.
Que vous soyez un pitmaster dévoué ou que vous cherchiez simplement à ramasser quelques conseils pour le barbecue du week-end prochain, voici six conseils sur l’association des cocktails et des spiritueux avec le barbecue de John Lewis et Ben Garbee.
3. Un classement puissant des meilleures et des pires margaritas dans chaque grande chaîne de restaurants
L’Amérique aime les Margaritas. Le mélange acidulé de tequila, de citron vert frais et de triple sec est notre boisson n ° 1 depuis 2016, selon les enquêtes Nielsen. Nous aimons tellement les margaritas que nous paierons volontiers un supplément pour elles. Les margaritas sont disponibles partout, des bars à cocktails artisanaux sombres aux chaînes de restauration décontractées. Nous avons réuni une équipe de passionnés de Margarita pour aider à échantillonner et classer ce que chaque chaîne nationale de restauration décontractée avait à offrir.
2. Pourquoi vous ne goûterez jamais le whisky le plus innovant de Maker’s Mark
Maker’s Mark’s RP5 #2, comme il est étiqueté en interne, n’est qu’un lot de test pour Maker’s Mark Private Select, un programme unique en son genre qui espère découvrir le futur potentiel du bois dans le whisky. Malheureusement, il ne sera jamais vendu au grand public.
1. Les 20 meilleurs bourbons pour tous les budgets
Il y a actuellement plus de barils de bourbon résidant dans le Kentucky qu’il n’y a d’habitants humains. Bien que 95 % de la production américaine de bourbon ait lieu dans le Kentucky, l’alcool de maïs distillé vieilli en fût de chêne peut légalement être produit n’importe où en Amérique. Pour ceux qui connaissent moins l’esprit, choisir quel bourbon acheter peut être déroutant. Nous avons sondé le paysage pour vous aider à prendre des décisions d’achat éclairées en compilant ce guide : les 20 meilleurs bourbons pour tous les budgets.
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