Depuis le 15 octobre, le Bloomsbury Club s'est transformé en « galerie-rencontre-bar à cocktails » pour The Artist Series, une célébration de l'art et des cocktails en partenariat avec Maestro Dobel, le producteur de tequila haut de gamme.
Se déroulant jusqu'au 3 janvier, la série vise à mettre en valeur la créativité et le savoir-faire, et cela face à la catégorie dynamique de l'agave, qui continue de croître au Royaume-Uni.
L'événement de lancement de la série a révélé une nouvelle carte de cocktails Maestro Dobel inspirée par l'art, tandis que l'artiste Helen Bullock a illustré la soirée en direct et peint sur la surface d'une bouteille de Dobel 50 Cristalino.
Harpistes a assisté à une masterclass organisée par Maria Modafferi, experte en tequila du Maestro Dobel, au Bloomsbury Club, pour en savoir plus sur la tequila haut de gamme de la marque.
Pour expliquer son enthousiasme pour ce spiritueux, Modafferi a déclaré : « Nous connaissons les spiritueux fabriqués à partir de céréales – ils ont à peu près tous le même goût, mais l'agave finit par être très particulier. Peu importe que vous buviez une Tequila Blanco, un Reposado ou un Extra-añejo, vous pouvez toujours goûter l'agave. C'est savoureux, c'est doux, c'est poivré et c'est absolument paradisiaque. C'est pourquoi la tequila, d'une expression Blanco à la L'extra-añejo est si complexe et c'est toujours une surprise en bouche.
Trois tequilas étaient exposées – Dobel Diamante Cristalino, Dobel 50 Cristalino Extra Añejo et Dobel 50 Extra Añejo 1973.
Lorsque Dobel Diamante Cristalino a été créé en 2008, c'était le premier du genre. Comme l'explique Modafferi, Cristalino est un style de tequila filtré au charbon de bois pour éliminer la couleur après le processus de vieillissement. Le processus de filtration n'ajoute aucune saveur, mais il en résulte un liquide très doux et clair, qui pourrait être confondu avec la tequila Blanco.
Cependant, Diamante est un mélange de tequila reposado (ce qui signifie reposé, âgé de deux mois à un an), d'añejo (âgé de 1 à 3 ans) et d'extra añjeo (3 ans et plus), chacun dans le même pourcentage.
Modafferi a ajouté : « L'idée de Cristallino, j'aime beaucoup, parce que quand je suis assis à une table avec quelqu'un qui s'attend à boire une tequila Blanco, et qu'il goûte Diamante… J'aime l'élément de surprise. J'aime l'astuce dans le cerveau quand on s'attend à goûter quelque chose et que la saveur est complètement différente… ce que j'aime, c'est que les gens qui n'aiment pas la tequila adorent Cristalino. »
La deuxième tequila, Maestro Dobel 50 Cristalino, est sortie en avril 2024, ce qui en fait la dernière nouveauté du producteur en date. Elle a été créée pour être une tequila pure à siroter, elle est donc encore plus douce que Diamante en bouche.
Enfin, Dobel 50 Extra Añejo 1973 fait partie de la « série anniversaire » de Maestro Dobel, qui a initialement commencé comme une célébration de son fondateur, Juan Domingo Beckmann LegorretaC'est le 50ème anniversaire. Chaque année, Dobel sort une tequila extra-añejo en édition limitée qui a vieilli au moins huit ans. Cette année, il a été affiné en fûts de Pedro Ximenez, ce qui lui confère une saveur qui pourrait plaire à un buveur de whisky.
Il est intéressant de noter que Dobel a connu un certain succès en vendant ses tequilas dans quelques magasins de cigares au Royaume-Uni, ce qui indique que même si les consommateurs britanniques sont encore un peu timides lorsqu'il s'agit de considérer la tequila aux côtés d'autres spiritueux haut de gamme, cela commence à changer.
Modafferi a ajouté : « Autour de la tequila, comme d'autres spiritueux, il y a un monde incroyable. Il y a beaucoup à découvrir. Parfois, nous manquons certains morceaux – j'appelle cela 'perdu dans la traduction' du Mexique à ici – mais c'est absolument un spiritueux incroyable. »
