Cela ne devrait pas surprendre ceux qui lisent notre couverture spirituelle – ou suivent l'industrie du whisky en général – que Jack Daniel a récemment été en larme. Des sorties récentes ont montré à quel point il y a plus à cette distillerie du Tennessee héritée que l'ancien n ° 7 (pas de manque de respect à cette marque de légumes): 10, 12 et whiskies de 14 ans, les déclarations du premier âge en un siècle; Un seigle fantastique fini dans des barils d'érable à toast élevé; et quelques whiskies collés. Les fans de la distillerie qui ne boivent pas le vieux n ° 7 (moi-même inclus) ne disent jamais non à une coulée de l'un des barils uniques, et à la fin de la semaine dernière, la bonne nouvelle est arrivée que la distillerie faisait son baril de baril à baril unique.
Jack Daniel a lancé pour la première fois ses sorties Heritage Barrel Limited en 2018 et 2019, se référant au whisky qui est fini en barils spécialement grillés pour transmettre une nouvelle série de saveurs dans le liquide. « La façon dont nos barils sont construits et notre capacité à expérimenter sont deux des parties les plus importantes de la tradition de fabrication de whisky de Jack Daniel », a déclaré le maître distillateur Chris Fletcher dans un communiqué. «C'était excitant pour nous de voir ce que nos barils patrimoniaux ont produit avec des versions limitées précédentes, et nous sommes ravis d'apporter cette même saveur inoubliable à plus d'amis avec cette offre permanente.»
Les expressions à un seul baril de Jack Daniel sont pratiquement toujours très bonnes, avec une complexité de saveur qui vient d'être en bouteille à une preuve plus élevée (100 au lieu de 80) et le fait que le whisky vient d'un seul baril au lieu d'un mélange de beaucoup. Le nouveau whisky du Barrel Barrel Tennessee est fabriqué à partir de la même mashbill que tous les autres whisky de Jack Daniel excluant le seigle – 80% de maïs, 12% d'orge maltée et 8% de seigle. Comme tous les autres whisky, il est filtré à travers 10 pieds de charbon de bois d'érable après distillation, autrement connu sous le nom de processus du comté de Lincoln qui définit légalement le whisky du Tennessee.
Mais ensuite, ce whisky est vieilli en barils patrimoniaux «à haut toast et à bas prix», ce qui, selon la distillerie Il entre dans les barils à 100 preuves et est mûri dans certains des entrepôts d'altitude les plus élevés pendant au moins sept ans (bien que chaque baril variera en âge). Les notes de dégustation varieront en fonction de la bouteille car il s'agit d'une version à un seul baril, mais les notes de dégustation officielles détaillent certaines constantes – du chêne au nez, du miel et des fruits confits en bouche et une finition de cassonade.
Le whisky du baril de Barrel Barrel de Jack Daniel est disponible dès maintenant chez certains détaillants des États-Unis (SRP 70 $), et sera disponible à l'international dans le futur. Vous pouvez trouver d'autres expressions, y compris le nouveau whisky à la Blackberry, si c'est votre ambiance, disponible sur ReserveBar Now.
