Le Catena Institute of Wine a officiellement rejoint le SWR Bottle Weight Accord, réaffirmant son engagement en matière de développement durable en tant que membre fondateur de la Sustainable Wine Roundtable (SWR). Les efforts de l'institut incluent des bouteilles plus légères et s'attaquent à l'idée fausse selon laquelle des bouteilles plus lourdes signifient une qualité supérieure.
« Les bouteilles lourdes ont l'air raffinées, comme les bouteilles de parfum et de cognac, mais peu de consommateurs savent qu'elles ont une empreinte carbone plus élevée », a déclaré Laura Catena (photo), directrice générale du Catena Institute of Wine.
Catena a déjà réalisé des réductions notables, avec un poids moyen des bouteilles désormais de 416 g et aussi bas que 380 g pour les principales marques de Malbec. Ces changements ont permis de réduire la quantité de verre de plus de 1 200 tonnes par an.
Ces progrès ont été rendus possibles grâce à une collaboration de longue date avec Verallia, membre du SWR et fabricant de verre. « Nous sommes reconnaissants que Verallia Argentine s'associe à nous depuis plus d'une décennie pour réduire le poids. Aujourd'hui, le poids moyen de nos bouteilles est inférieur de 40 % à celui d'il y a 15 ans », a ajouté Catena.
Le SWR Bottle Weight Accord est un accord mondial entre détaillants et producteurs visant à réduire le poids moyen des bouteilles de vin tranquille de 750 ml à moins de 420 g d'ici la fin de 2026, contre la moyenne actuelle de 550 g. Avec 18 membres mondiaux – dont Tesco, Systembolaget, Lidl et Endeavour Group – l'Accord couvre la production et la vente de plus de 1,2 milliard de bouteilles de vin par an.
Peter Stanbury, directeur de recherche pour la Sustainable Wine Roundtable, a déclaré : « Nous sommes ravis d'accueillir le Catena Institute of Wine dans l'accord sur le poids des bouteilles. Avoir un producteur de la stature de Catena montre que même les meilleurs vins peuvent être présentés dans des bouteilles légères et respectueuses de l'environnement.
Pour l’avenir, Catena s’engage à diriger le changement à l’échelle du secteur. « Mon objectif personnel est de convaincre les consommateurs que le beau vin qu'ils aiment est tout aussi beau dans une bouteille plus légère. Pour que cela se produise, nous avons besoin d’un changement à l’échelle de l’industrie, avec des campagnes des détaillants vers les consommateurs », a conclu Catena.
