Yapp Brothers a présenté toute l'étendue de son portefeuille au 67 Pall Mall cette semaine, quelques mois seulement après un déménagement majeur vers de nouveaux locaux qui a non seulement doublé la taille de son siège social, mais a également triplé la capacité de l'entreprise.
L'ouverture d'esprit de Yapp a été mise en évidence lors de la dégustation de lundi (16 septembre), où le distributeur a présenté environ 70 vins du monde entier, contrairement au format réservé au Rhône de l'automne dernier. (L'entreprise a tendance à alterner chaque année entre un format de dégustation de portefeuille plus large et un format axé sur le Rhône.)
Plusieurs nouveaux vins étaient présentés lundi, dont un nouveau Touraine Sauvignon de marque maison et quelques vins rares du Domaine de la Grange des Pères, ainsi qu'un certain nombre de références de réserves et d'anciens catalogues.
Toutefois, cette année, l’entreprise s’est davantage concentrée sur la refonte de son efficacité opérationnelle plutôt que sur l’élargissement de son portefeuille.
En juin dernier, Yapp a quitté son siège social de 55 ans dans le centre de la ville de Mere dans le Wiltshire et a déménagé à 24 kilomètres de Sparkford, juste au nord de Yeovil dans le comté voisin de Sommerset. Les « locaux beaucoup plus modernes » ont une superficie de 1 800 m² et il est prévu de convertir l'entrepôt en un espace sous douane. Des avancées technologiques sont également en cours, avec des projets visant à améliorer l'interface client de l'entreprise en intégrant l'IA générative.
« Le site de Mere nous a très bien servi », a expliqué le PDG Tom Ashworth à Harpers. « Mais nous avions passé 50 ans à décharger des camions articulés dans un petit coin, et l'entrepôt victorien était difficile d'un point de vue logistique. Nous étions tout simplement devenus trop petits. »
Ashworth rapporte un chiffre d'affaires record pour l'année jusqu'en juin, avec une configuration plus moderne désormais pleinement capable de répondre aux besoins croissants de l'entreprise.
« À Mere, il fallait une journée pour décharger un camion, alors qu’aujourd’hui, nous le faisons en une heure. Ce qui a commencé il y a de nombreuses années comme un catalogue de vente par correspondance axé sur la France est aujourd’hui un marchand de vins à service complet avec des références du monde entier.
« Nous sommes un opérateur de services complets depuis un certain temps, mais depuis le Brexit, nous avons suscité davantage d'intérêt de la part de petits groupes. Il faut vraiment savoir ce que l'on fait maintenant et rester au courant des importations. L'époque où les petits indépendants et les restaurants faisaient du groupage est révolue – cela n'a plus aucun sens. Nous sommes assez bons dans ce domaine et cherchons à faire du traitement des commandes pour d'autres personnes. Nous aimerions étendre ce que nous faisons. »
