La demande de champagne a augmenté ces derniers mois, et c’est particulièrement vrai aux États-Unis.

L’année dernière, la région française a expédié plus de 33 millions de bouteilles de champagne vers l’Amérique, selon les données du Bureau du Champagne, aux États-Unis. C’est une augmentation de 31% par rapport à 2019, et le montant le plus élevé expédié hors de France.

« La vigueur du marché américain en 2022 montre que les Américains sont toujours désireux de consommer du champagne », a déclaré Gaëlle Egoroff, directrice des activités de protection et de promotion des appellations au Comité Champagne, dans un communiqué. « De plus, les consommateurs américains recherchent de plus en plus de nouveaux moments de consommation de Champagne en dehors des fêtes ou des événements spéciaux, contribuant à ce bon résultat. »

Au total, les États-Unis ont reçu 33 720 198 bouteilles de champagne, d’une valeur de plus de 997,9 millions de dollars. À l’échelle mondiale, la région a expédié 325,5 millions de bouteilles l’année dernière, en hausse de 1,5% par rapport à 2021. La valeur totale de toutes les expéditions a dépassé 6,6 milliards de dollars pour la toute première fois.

Qu’est-ce qui explique l’intérêt accru pour le champagne ? Le Bureau du champagne a attribué cette augmentation massive à un retour aux habitudes pré-Covid, telles que les célébrations et les rassemblements en personne. De plus, l’organisation a noté que de plus en plus de personnes se tournent vers le champagne lors de moments plus petits et moins traditionnels, tels que les happy hours après le travail ou les repas en famille et entre amis. Après ces dernières années, nous avons certainement appris que ces moments plus calmes valent tout autant la peine d’être célébrés, sinon plus.

Le Champagne Bureau, USA est le représentant officiel aux États-Unis du Comité Champagne, un groupement professionnel pour les viticulteurs et les maisons de la région de Champagne. En réponse à la demande folle qu’il a vue l’année dernière, le Comité Champagne prévoit d’augmenter son budget annuel de 50% et de créer un nouveau centre de recherche, de développement et d’innovation, entre autres changements.

Bien que ce soit une bonne nouvelle pour les amateurs de bulles, la Champagne fait face à une crise : certains producteurs s’attendent à une pénurie pour les deux prochaines années. Cependant, il devrait y avoir plus qu’assez de bonnes choses pour approvisionner le monde en 2023, tant que les gens ne commencent pas à thésauriser les bouteilles. Heureusement, si l’on en croit l’analyse du Champagne Bureau, il semble que les gens sortent le pétillant quand ils en ont envie.