Ce n’est un secret pour personne que tous les États américains peuvent légalement produire du bourbon, mais le Kentucky est le cœur incontesté de ce spiritueux. Il y a plus que 9 millions de barils vieillissant dans l’État de Bluegrass – deux fois le nombre de ses habitants – avec 2,1 millions de barils remplis rien qu’en 2019.
Cette production provient des plus de 70 distilleries agréées de l’État, un chiffre qui a plus que triplé au cours de la dernière décennie. Alors que certains nouveaux venus ont pris de l’importance ces dernières années, apportant de nouvelles bouteilles célèbres aux rayons des alcools, d’autres ont résisté à l’épreuve du temps à travers les hauts et les bas, en maintenant et, dans certains cas, en faisant revivre les marques de bourbon les plus emblématiques de l’histoire.
Les distilleries représentées sur la carte ci-dessous représentent la production de l’ensemble de ces labels. Dans certains cas, les installations n’ont été mises en ligne que ces dernières années et peuvent ne pas être responsables de tout (ou d’une partie) du liquide actuellement dans des bouteilles des marques qui y sont produites. Et le bourbon étant une industrie historique entourée de secrets, tous les producteurs n’autorisent pas les visites de distillerie, alors assurez-vous de vérifier en ligne avant de planifier des visites.
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Voici toutes les principales distilleries du Kentucky, cartographiées.
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