Le Gin & Tonic est une success story mondiale. À l’ancienne mais à la mode et personnalisable à l’infini, la popularité du cocktail continue de monter en flèche dans le monde entier, aidée par un nombre croissant de gins artisanaux et toniques artisanaux.
Après avoir compilé une longue liste d’eaux toniques artisanales et grand public – sérieusement, si l’argent peut l’acheter, nous l’avons goûté – nous nous sommes mis à préparer une flotte de cocktails en utilisant un ratio classique de deux pour un. Nous avons utilisé la marque de gin la plus populaire d’Amérique, Tanqueray, dans chaque boisson. Les résultats ont choqué nos panélistes, qui travaillent tous dans l’industrie des boissons et ont goûté à l’aveugle.
Prêt pour la grande révélation ? Voici les cinq meilleures eaux toniques pour votre G&T, classées.
(Prix moyens via Amazon.com lorsqu’ils sont disponibles, ou les sites propriétaires des marques.)
5. Fever-Tree naturellement léger
En utilisant des sucres de fruits pour la douceur, Fever-Tree a créé un tonique rafraîchissant et croustillant avec 46% de calories en moins que l’eau tonique indienne standard de la marque. C’était notre préféré de la gamme Fever-Tree. Les dégustateurs ont apprécié les arômes de «pierre mouillée» et la saveur fraîche et fruitée, qui ont complété l’esprit sans le dominer.
Prix moyen: 3,50 $ pour un 16,9 oz. bouteille
4. Boylan Heritage Tonic
La collaboration entre Boylan Bottling et W&P Design a produit un cocktail « tonique avant » avec une finition citronnée piquante et un caractère prononcé de quinine. Bien qu’un dégustateur ait remarqué qu’il avait le goût de « Sprite, mais plus fort », le Heritage Tonic a été un succès global avec notre panel.
Prix moyen: 2,50 $ pour un 10 oz. bouteille
3. Eau tonique spectaculaire Q
« Le mixeur ne devrait-il pas être aussi génial que l’esprit ? » demande le slogan de Q. Le Spectacular Tonic a tenu cette promesse lors de notre dégustation, créant un G&T « bien équilibré » dans lequel le tonique « n’essaie pas trop d’être la vedette du spectacle ». En termes simples, « c’est ce à quoi un Gin and Tonic devrait ressembler ». Spectaculaire, en effet.
Prix moyen: 1,50 $ pour un 6,7 oz. bouteille
2. Jack Rudy Cocktail Co.
L’eau tonique de Jack Rudy a été raffinée, non seulement en complément du gin, mais en améliorant sa saveur dans « le mariage parfait ». Vibrant et bien équilibré en bouche, avec des arômes «propres» qui rappelaient un dégustateur de saké. L’entreprise embouteille également de remarquables sirops toniques en petites quantités, à mélanger avec du gin et de l’eau pétillante pour créer un G&T de style alternatif.
Prix moyen: 2 $ pour un 8,4 oz. bouteille
1. Schweppes
Le favori incontesté de nos dégustateurs était Schweppes, un incontournable des supermarchés qui fabrique de l’eau tonique depuis 1783. Bien qu’il ne soit peut-être pas aussi artisanal que les autres sur cette liste, le tonique de Schweppes a des arômes d’herbes et de fruits avec une touche attrayante de clous de girofle. Ça « sent bon », a déclaré un dégustateur. « J’en veux plus », a déclaré un autre. Tout comme le cocktail lui-même, l’eau tonique de Schweppes prouve qu’on peut être à la fois classique et cool.
Prix moyen: 5 $ pour un 33,8 oz. bouteille
