Dominant les brunchs (et les flux Instagram) partout, Mimosas, Bellinis et le Spritz de plus en plus tendance dépendent tous d’une chose : le Prosecco.
En 2017, le Prosecco représentait près de 20 % de tous les bulles vendues dans le monde. Depuis le début de Covid-19, la popularité du Prosecco a encore augmenté : en mai 2020, les ventes à emporter du vin mousseux italien ont augmenté de 39 % par rapport à la même période l’an dernier. Bien que ce dernier nous en dise beaucoup sur nos habitudes actuelles d’achat de Prosecco à la maison, cela ne compte pas les occasions où nous l’achetons dans la nature, comme à l’happy hour avec des collègues ou dans notre restaurant italien préféré pour un dîner en famille. .
Alors, quelle est la popularité du Prosecco dans les bars et restaurants américains ? La société d’analyse des consommateurs Nielsen CGA a répondu à cette question en mesurant le pourcentage de consommateurs dans chaque région des États-Unis qui commandent le vin mousseux alors qu’ils ne sont pas chez eux. L’enquête d’avril 2020 auprès de 15 000 consommateurs à l’échelle nationale a révélé que seulement 7 % des buveurs américains commandent du Prosecco dans des établissements sur place.
Juste avant les deux chiffres en tant que région la plus favorable au Prosecco du pays, le Pacifique (Alaska, Washington, Oregon, Californie et Hawaï) a montré que 9% des répondants commanderaient le vin mousseux, tandis que dans le centre-sud-est des États-Unis, seulement 4 % ont dit qu’ils feraient de même. (Est-ce que le Tennessee, le Kentucky, l’Alabama et le Mississippi ne brunchent pas ?)
Découvrez combien chaque région des États-Unis commande du Prosecco sur la carte de VinePair ci-dessous.
Cette histoire fait partie de VP Pro, notre plate-forme de contenu gratuite et notre newsletter pour l’industrie des boissons, couvrant le vin, la bière et les spiritueux – et au-delà. Inscrivez-vous à VP Pro maintenant !