Le whisky irlandais a le vent en poupe. Alors qu’il était autrefois largement défini par une seule bouteille verte, l’esprit a connu une récente augmentation de la production et de la popularité (ainsi que de nouvelles intrigues de célébrités). Cela signifie que le nombre de délicieux whiskies irlandais sur le marché – y compris ceux fabriqués dans le style unique d’alambic à pot unique de la catégorie – ne cesse de croître, avec de nouvelles distilleries apparues au cours de la dernière décennie.
Avec une sélection aussi impressionnante de whiskies irlandais parmi lesquels choisir, il y a sans aucun doute une bouteille pour chaque type d’amateur de spiritueux sur votre liste. Des offres classiques pour les nouveaux venus dans la catégorie aux versions uniques adaptées aux aficionados, voici sept des meilleurs whiskies irlandais à offrir en cette saison des fêtes.
Whisky irlandais au meilleur rapport qualité-prix
Le grain vintage d’Egan (28 $)
Ce whisky à grain unique a un arôme accueillant de cerises séchées, de vanille chaude et de noix de pécan grillées. Il est vieilli pendant 10 ans en fûts de bourbon, lui conférant une douceur délicate idéale pour être mélangée à de simples highballs ou siroter sur des rochers. À moins de 30 $, vous ne trouverez pas un meilleur rapport qualité-prix, alors gardez quelques bouteilles à portée de main pour donner aux hôtes de fête et aux collègues.
Meilleur whisky irlandais Splurge
Bushmills Single Malt 21 ans d’âge (248 $)
Issu d’une marque à la longue et riche histoire, le single malt de 21 ans de Bushmills est vieilli pendant près de 20 ans dans des fûts de sherry et de bourbon, conférant des notes de bananes trop mûres, de cuir et de poivre épicé au nez et au palais. C’est un whisky à siroter à coup sûr, avec une viscosité riche qui persiste en bouche longtemps après la dernière gorgée. Inutile de dire que ce serait un cadeau mémorable et bienvenu pour tout collectionneur.
Meilleur whisky irlandais pour débutants
The Irishman Small Batch Founder’s Reserve (32 $)
Avec son mélange unique de whiskies single malt et pot still, cette bouteille d’entrée de gamme est assez audacieuse pour résister à une myriade de saveurs dans un cocktail, mais a suffisamment de corps et de notes de fruits à noyau sucrés pour être appréciée en solo. Il est sûr de transformer n’importe quel novice en spiritueux en un fan de whisky irlandais.
Meilleur whisky irlandais pour les geeks du whisky
Alambic à pot unique à tache verte (64 $)
Appréciée par les barmans et les critiques, cette offre représente l’étalon-or des alambics à pot unique irlandais. Après un nez intrigant de banane crémeuse et de fruits secs, un palais complexe caractérisé par l’avoine douce et le poivre noir, ainsi qu’une sensation en bouche riche et étagée qui incitera tout amateur à revenir pour un autre verre.
Meilleur whisky irlandais pour les amateurs de cocktails
Single Malt Sexton (28 $)
Gourmand mais audacieux, Sexton représente la nouvelle ère du whisky irlandais. Avec sa bouteille moderne et ses goûts non conventionnels mais accessibles de pomme verte, de chocolat épicé et de pétales frais, ce whisky est délicieux sur glace mais est particulièrement expressif dans les cocktails. Essayez-le dans un café irlandais et soyez instantanément transporté sur l’île d’Émeraude.
Meilleur whisky irlandais pour The Boss
Alambic à pot unique Redbreast de 12 ans (64 $)
Redbreast était la marque qui a maintenu le style irlandais en pot avant que la catégorie ne soit récemment reprise par les amateurs de whisky. Et mon garçon, sommes-nous heureux qu’il l’ait fait. Ce whisky est riche et nuancé, mais incroyablement accessible et facile à boire. Ses arômes de muesli, de poire et d’épices à gâteaux se prolongent du nez au palais. C’est un liquide séduisant qui impressionnera le patron avec sa longue finale et son étiquette reconnaissable.
Meilleur whisky irlandais brut de fût
Deux piles The Blender’s Cut Cask Strength (60 $)
Le whisky brut de fût – une méthode empruntée aux distillateurs de bourbon américains – est un style rare mais prometteur en Irlande. Cette mise en bouteille est un excellent exemple du style; sa bouche complexe comprend des notes de caramel et de banane, ainsi que beaucoup d’épices qui ajoutent à son intrigue. Une gorgée de cet alcool très résistant et légèrement fumé, et vous comprendrez pourquoi vous verrez bientôt de plus en plus de whiskies irlandais bruts de fût sur le marché.
