VinePair sonne dans les Cheers des fêtes avec un coup de projecteur sur les bouteilles que nous offrons (et espérons recevoir) et un aperçu de certaines de nos traditions et recettes de vacances préférées – du lait de poule élevé à tout ce qui est pétillant. De plus, nous réfléchirons à l’année écoulée dans l’industrie des boissons et nous nous concentrerons sur les tendances des boissons que nous prévoyons de voir en 2022.
Spiritueux toutes saisons par excellence, le rhum possède les notes fruitées vives que nous recherchons en été, tout en conservant une profondeur épicée et caramélisée qui le rend également idéal pour les mois de temps froid. Et tandis que les embouteillages plus jeunes font les compagnons de cocktail parfaits, les rhums vieillis peuvent offrir la même richesse et la même complexité que n’importe quel whisky de qualité sur votre chariot de bar.
Inutile de dire que le rhum est un cadeau de bienvenue à tout moment de l’année pour les amateurs de Mojito et de spiritueux soignés. Voici nos choix pour les sept meilleurs rhums à offrir en cette fête.
Rhum au meilleur rapport qualité-prix
Plantation 3 étoiles (20 $)
Vous ne trouverez pas de rhum plus savoureux et plus polyvalent à ce prix. Ce chouchou du bas de gamme est fabriqué à partir d’un mélange de rhums vieillis et non vieillis de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad. Pour couronner le tout, la filtration au charbon est utilisée pour clarifier l’esprit sans enlever son attrait terreux, herbacé et vanillé. Offrez-le à l’amateur de Mai Tai ou à l’ami qui aime siroter des rhums. Quoi qu’il en soit, c’est un succès assuré.
Meilleur rhum de folie
Amiral Rodney HMS Royal Oak (77 $)
Produit à Sainte-Lucie, ce rhum vieilli offre une vivacité en bouche avec des notes de fruits et de fleurs. En finale, la vanille épicée persiste et se mêle à un tourbillon de caramel, d’anis et de mélasse. C’est un rhum qui éblouira vos amis amateurs de seigle, et son caractère unique en vaut la peine.
Meilleur rhum pour débutants
Mont Gay Eclipse (19 $)
Ce mélange de rhums colonne et pot still regorge de notes de fruits tropicaux et d’une douce finale vanillée conférée par le vieillissement en fût de bourbon. Ces qualités – plus son prix presque incroyable – font de Mount Gay un rhum largement accessible, avec sa polyvalence permettant une utilisation dans les cocktails et en sirotant proprement.
Meilleur rhum pour les geeks
Rhum Clément ‘Canne Bleue’ Rhum Blanc (39$)
Impressionnez le collectionneur dans votre vie avec cet esprit complexe et novateur. Originaire de la Martinique, ce rhum agricole est élaboré à partir du jus d’une seule variété de canne à sucre, conférant des saveurs d’eau thermale, de mousse et de sucre glace. Une finale épicée de fruits tropicaux ajoute à la profondeur et à l’intrigue de ce rhum, le tout à un prix raisonnable.
Meilleur rhum pour les amateurs de cocktails
Rhum blanc des Caraïbes Ten to One (30 $)
Pour les fans de tiki, ne cherchez pas plus loin que Ten to One. Ce spiritueux est élaboré à partir de rhums pot still et column still de la Jamaïque et de la République dominicaine, ce qui donne un esprit terreux rafraîchissant, végétal mais doux, idéal pour se mélanger avec une variété de saveurs tropicales. Il fait un Daiquiri particulièrement délicieux.
Meilleur rhum pour le patron
Appleton Estate 15 fûts Black River (65 $)
A 15 ans d’âge, cet assemblage de rhums pot still et column still possède toutes les nuances vieillies en fûts chères aux amateurs de whisky : riches notes de fruits noirs, d’épices poivrées et de boisé. Mais comparé à des scotchs, des bourbons et même des cognacs vieillis de la même manière, ce rhum est proposé à un prix relativement abordable. C’est une bouteille inattendue qui fera assurément bonne impression.
Meilleur rhum pour les collectionneurs
Diplomatico Single Vintage 2005 (120 $)
Étant donné que ce Diplomatico est un rhum à millésime unique – ce qui signifie que son processus de distillation s’est déroulé sur une seule année – relativement peu de bouteilles de ce rhum parfumé à la banane et au chocolat ont été mises sur le marché. Cela signifie qu’il est très recherché par les aficionados, qui louent la mise en bouteille pour sa complexité de noisette et de fruits secs. Offrez-le au collectionneur de votre entourage et vous êtes sûr d’avoir un ami pour la vie.
