Rien ne dit un brunch comme un Mimosa classique. C’est rafraîchissant et peut même être réparateur après une fin de soirée. Les fans du cocktail le commandent avec enthousiasme à toute heure de la journée, tandis que les aficionados expérimentent des riffs et des ajustements sur la recette standard à déguster à la maison.
Bien qu’apparemment simple à faire, il y a quelques conseils cruciaux à suivre pour créer une version à sécurité intégrée de la libation aux agrumes. Les meilleures pratiques consistent à s’en tenir aux versions sèches du vin mousseux pour éviter une concoction trop sucrée. Et si vous mélangez pour une foule, les mimosas ne sont pas la boisson à préparer en lots. Au lieu de cela, créez chaque boisson individuellement pour éviter la dilution des bulles et la séparation éventuelle du jus du vin dans un pichet.
Une version classique du mimosa demande à parts égales du champagne et du jus d’orange. Mais pour certains, il n’est pas toujours réaliste de laisser tomber l’argent nécessaire pour acheter du champagne, uniquement pour le mélanger avec du jus dans une flûte. Bien que différent à bien des égards, le Prosecco italien est une substitution parfaitement appropriée et abordable lors de la fabrication d’un mimosa.
Pour déterminer le meilleur Prosecco à utiliser dans le classique du brunch, nous avons recherché des bulles italiennes sèches (également appelées brut) à différents prix. Voici sept des meilleurs Proseccos pour Mimosas, classés.
7. Zonin Prosecco
Zonin fabrique des bulles italiennes rafraîchissantes et croquantes depuis près de 200 ans. Prosecco par excellence, cette option est fruitée et accessible. Les saveurs de pomme rouge mûre ouvrent la voie à ce favori largement disponible. Prix moyen : 11 $
6. La Tordera ‘Brunei’ Brut Prosecco
C’est un Prosecco doux avec de délicates notes florales qui se mêlent à des arômes de poire mûre. Entièrement composé de Glera cultivé sur un sol argileux alluvionnaire, cette expression révèle une minéralité franche en finale. Prix moyen : 17 $
5. Sentio Prosecco Brut
Une option plus corsée, Sentio réveille le palais avec des saveurs fruitées nettes et nettes. Certifié durable, ce Prosecco comprend une petite portion de Perera, un cépage italien qui renforce les arômes d’agrumes et de poire. Prix moyen : 14 $
4. Zardetto Prosecco Brut
Ce mousseux est parfumé, léger et plein de bulles vives. Débordant d’arômes de pomme jaune et de poire, le Zardetto prend vie avec une acidité équilibrée et une finale rafraîchissante. Prix moyen : 14 $
3. Adriano Adami ‘Garbèl’ Brut Prosecco
Garbèl dans l’ancien dialecte de Trévise signifie sec et croquant. Les arômes confits vous font croire que ce Prosecco est sucré, mais en bouche, il s’avère acidulé et rafraîchissant. C’est un choix austère, avec une sensation en bouche crémeuse et une finale d’agrumes. Prix moyen : 16 $
2. La Marca ‘Luminore’ Prosecco Superiore DOCG
Bulles vives éclatées d’arômes de pêche et de nectarine. Les éléments de fruits à noyau complètent parfaitement le jus d’agrumes de votre mimosa. Une texture douce et crémeuse complète la finale de ce Prosecco doux. Prix moyen : 24 $
1. Bottega ‘Gold’ Prosecco Brut
L’emballage saisissant de ce Prosecco en bouteille d’or élève tout Mimosa digne de l’occasion. Fabriqué entièrement en Glera, il est croustillant – équilibrant les saveurs fraîches, florales et fruitées comme un pro. Prix moyen : 30 $
