VinePair sonne dans les Cheers des fêtes avec un coup de projecteur sur les bouteilles que nous offrons (et espérons recevoir) et un aperçu de certaines de nos traditions et recettes de vacances préférées – du lait de poule élevé à tout ce qui est pétillant. De plus, nous réfléchirons à l’année écoulée dans l’industrie des boissons et nous nous concentrerons sur les tendances des boissons que nous prévoyons de voir en 2022.
Un incontournable des classiques comme les Martinis et les Negronis, le gin est apprécié des barmans pour ses notes herbacées et botaniques qui rehaussent n’importe quel cocktail. Contrairement à d’autres spiritueux – comme le bourbon et le mezcal – le gin est rarement, voire jamais, bu pur ou sur glace, mais brille plutôt dans une grande variété de boissons mélangées.
Avec son large éventail de saveurs et de plantes à expérimenter, la complexité et la polyvalence du gin sont appréciées des amateurs de spiritueux. Et pour les mixologues à domicile ou les collectionneurs en herbe dans votre vie, un gin vraiment spécial constituerait un cadeau délicieux à ajouter à leurs chariots de bar.
Lisez la suite pour sept des meilleurs gins à offrir cette saison.
Meilleur gin économique
Beefeater London Dry Gin (18 $)
Un gin London Dry classique, Beefeater est un chouchou de longue date – et pour une bonne raison. Des notes de genévrier et d’herbes fraîches de saison rendent ce gin idéal pour l’ami qui prépare des boissons sur le thème des fêtes, des G&T épicés aux 75 français de Noël.
Meilleur gin de folie
Gin de l’île de Harris (60 $)
Ce gin ne ressemble à aucun de ceux que nous avons goûtés auparavant, ce qui en vaut la peine. Fabriqué à partir d’algues sucrées d’origine locale et durable, cet esprit regorge de notes d’eau de mer saumâtre compensées par une douceur subtile conférée par la racine d’angélique. Dans un Dirty Martini ou Gibson, ce gin brillerait vraiment.
Meilleur gin pour débutants
Suntory Roku Gin (30 $)
Il s’agit d’une offre avant-gardiste d’agrumes avec de subtiles nuances botaniques, ce qui en fait une introduction idéale à la catégorie des gins. Au lieu d’être frappé au-dessus de la tête avec du genévrier, ce gin apporte les saveurs vives et rafraîchissantes du yuzu et du thé sencha. Pour le buveur de vodka dans votre vie, ce serait un ajout bienvenu au chariot de bar.
Meilleur gin pour les geeks
Old Raj Dry Gin de Cadenhead (50 $)
Ce gin distinctif – avec une teinte jaune conférée par une infusion de safran – est floral et terreux, avec une épice poivrée équilibrée par des notes de genévrier brillant et de coriandre rôtie. Avec une teneur en alcool de 55%, ce gin est vif au nez et en bouche et ferait un Martini incroyablement unique.
Meilleur gin pour les amateurs de cocktails
Ford London Dry Gin (25 $)
Fabriqué par et pour les barmans, le gin Fords a été spécifiquement créé pour les cocktails. Bien que ses arômes de genévrier soient assez subtils au nez, ce London Dry est riche en saveurs florales et piquantes. À un prix abordable, Fords offre une complexité impressionnante en bouche, résistant au vermouth sec dans un Martini et équilibrant l’amertume du tonique dans un G&T.
Meilleur gin pour le patron
Kyoto Distillery Ki No Bi Kyoto Dry Gin (76 $)
Gin japonais haut de gamme apprécié des geeks, Ki No Bi est connu pour ses arômes vifs d’agrumes suivis d’une finale herbacée en bouche. Pour couronner le tout, tout est emballé dans une superbe bouteille qui ajoute à son allure élégante, garantissant que votre patron sera impressionné. Ce gin parle de lui-même, ce qui signifie qu’il brille vraiment dans des highballs simples ou des classiques comme le Vesper.
Meilleur gin en édition limitée
Monkey 47 Distiller’s Cut Édition 2021 (142 $)
Chaque année, Monkey 47 lance son précieux gin en édition limitée qui sera distribué aux gros dépensiers et aux collectionneurs de spiritueux. Chaque bouteille spéciale comprend un 48e ingrédient rare qui est ajouté à la recette typique de Monkey 47. Cette année, la marque a ajouté monarda didyma à sa facture botanique – une herbe aromatique qui confère un bouquet lumineux au gin haut de gamme. Si vous pouvez mettre la main sur une bouteille, assurez-vous de l’attraper pour un cadeau dont tout aficionado se souviendra à coup sûr.
