Le Chenin Blanc, cépage originaire du Val de Loire en France, se présente sous de nombreuses formes. Les exemples vont du sec et minéral au rond et onctueux. Il peut également être transformé en vins de dessert doux ou en bouteilles de champagne vives. Mais à travers toutes ces expressions variées, chaque vin issu de ce cépage démontre une texture convaincante et une acidité vive.
Le style du Chenin Blanc dépend à la fois de son origine et des techniques de vinification appliquées. Il peut avoir des fruits riches et cuits au four ou une acidité angulaire – ou parfois les deux. Ces expressions peuvent varier selon les différents sites du Val de Loire, ainsi que selon les régions du monde, comme nous le voyons dans cette liste.
Comparé à ses homologues de vin blanc les plus célèbres de la vallée de la Loire, comme le Sancerre et le Muscadet, le Chenin Blanc peut souvent être négligé. Le raisin est un incontournable des accords mets et vins. Ses couches complexes de texture et ses arômes subtils peuvent accompagner une grande variété de plats allant du poisson aux protéines maigres ou même aux hamburgers. C'est vraiment une variété unique qui est cultivée partout dans le monde et mérite notre attention.
Du Val de Loire à l'Afrique du Sud et de l'État de Washington à la Nouvelle-Zélande, voici les meilleurs Chenin Blancs de 2024.
Meilleurs Chenin Blancs à moins de 25 $
Le Chant du Coq Blanc 2023
Le Chenin Blanc était autrefois appelé Steen en Afrique du Sud. Aujourd’hui, cette variété prospère toujours en Afrique du Sud, mais elle est principalement appelée par son nom d’origine. Cet exemple est équilibré avec de subtiles notes de miel, de poire et de poivre. La bouche est ronde et adhérente, mais confortable avec une belle corpulence moyenne. La texture est au rendez-vous.
Prix moyen : 22$
Note : 93
Meilleurs Chenin Blancs à moins de 50 $
Wandering Cellars Vieille Vigne Chenin Blanc 2022
Voici un bon exemple de la façon dont les textures du Chenin Blanc peuvent briller avec l'individualité d'un vigneron. Cette bouteille de Stellenbosch est minérale et subtile avec des notes de poire et de camomille au nez. En bouche, il présente une texture riche et cireuse et une adhérence sur les bords.
Prix moyen : 27$
Note : 93
Bow & Arrow Union School Vineyard Chenin Blanc 2023
Dans le monde centré sur le pinot noir de la vallée de Willamette, ce chenin blanc brille. Le vigneron de Bow & Arrow, Scott Frank, s'inspire des vins de la vallée de la Loire et élabore des vins comme le Melon de Bourgogne et ce Chenin Blanc d'acier. Et ce vin plaide pour que davantage de vignobles adoptent le chenin dans l'Oregon. Il présente un nez minéral avec des arômes de fruits du verger. La bouche offre une belle texture, avec des notes juteuses de pomme, de poire et de pêche blanche équilibrées par une acidité active.
Prix moyen : 26$
Note : 94
Astrolabe Wrekin Chenin Blanc 2023
La Nouvelle-Zélande est surtout connue pour Savvy B (leur surnom du Sauvignon Blanc). Eh bien, Astrolabe fonctionne également avec le Chenin Blanc, une autre variété de la vallée de la Loire de Savvy B, et c'est absolument délicieux. Le nez éclate de notes éclatantes de poire et de pomme et d'une certaine minéralité de roche humide accompagnée d'une bouffée de beurre de bistro français salé. La bouche est douce et ronde, mais l'acide est toujours très présent. Ce vin est en équilibre absolu.
Prix moyen : 27$
Note : 94
Orr Wines Vieille Vigne Chenin Blanc 2023
En 1998, Erin Orr a rencontré un vigneron dans un bar qui lui a dit que la vinification était le métier le plus amusant au monde. Il s’avère qu’ils avaient raison. Erin a quitté son emploi de technicienne de laboratoire et a commencé à travailler dans les récoltes en Californie. En 2005, elle a déménagé dans l'État de Washington pour travailler dans le conseil en vin et, en 2013, a finalement ouvert sa propre cave. Ce Chenin Blanc montre à quel point le raisin peut être merveilleusement texturé dans la vallée du Columbia, dans l'État de Washington. Le vin a un nez floral et salé et une bouche acidulée avec une corpulence moyenne.
Prix moyen : 28$
Note : 91
Minus Tide Sterling Ranch Chenin Blanc 2023
Ce vin de vignoble unique est issu des vignes plantées lors de la sortie de « L'Empire contre-attaque » (1980). La mission de Minus Tide est d'apporter de l'élégance aux vins des paysages viticoles côtiers rustiques de Menocino, en Californie du Nord. Et wow, ils l'ont fait. Le nez est riche et silex et la bouche présente une texture merveilleusement complexe qui persiste en finale.
Prix moyen : 32$
Note : 92
La Grange Tiphaine Clef de Sol 2022
Ce vin risque de changer votre vie, vous êtes prévenus. Si vous vous demandez quelle est la véritable affaire de ce cépage, ce vin contribuera à établir la norme. Il est issu du cépage du Val de Loire, issu de vignes âgées de 80 ans. Le nez offre une bouffée de roches mouillées tirées d'un ruisseau babillant avec des agrumes frais et un soupçon de gingembre. La bouche est vive avec une légère adhérence minérale sur les bords et une acidité chatoyante.
Prix moyen : 35$
Note : 95
BloodRoot Heringer Vineyard Chenin Blanc 2022
BloodRoot est un projet de Noah et Kelly Dorrance de Reeve Wines, où ils se concentrent sur l'élaboration de vins à partir de vignobles de référence de la côte nord de la Californie. Ce Chenin Blanc de vignoble unique présente un nez riche mais floral avec des notes de poire fraîchement tranchée et une cuillerée de miel. La bouche présente des saveurs cireuses de fruits du verger soutenues par une belle acidité.
Prix moyen : 38$
Note : 93
Failla Olivet Ranch Vineyard Chenin Blanc 2022
Failla est un chemin de passion pour le vigneron Ehren Jordan. Il se concentre sur les sites de climat frais et les raisins respectueux des climats frais, et le Chenin Blanc répond à cette mission comme un gant. Cette bouteille provient de l'Olivet Ranch, cultivé en biodynamie, dans la Russian River Valley en Californie. Le nez présente une minéralité de roche humide avec de subtiles notes de gingembre et de poire. Sa bouche est maigre avec une bonne accroche et suffisamment de fruit pour accompagner.
Prix moyen : 42$
Note : 90
Pax Wines Alder Springs Vineyard Chenin Blanc 2023
Dans le comté de Mendocino, en Californie du Nord, se trouve l'emblématique vignoble d'Alder Springs. Il est connu pour ses expressions de haute qualité de Chardonnay, Pinot Noir et Syrah, mais il existe quelques parcelles cachées de Chenin Blanc qui prospèrent dans ce climat. Et Pax profite pleinement de ce fruit étonnant. Ce vin éclate au nez avec des arômes de gingembre, de caramel, de poivre blanc et de chèvrefeuille. La bouche présente un équilibre exceptionnel entre le fruit et l'acidité, avec une finale persistante.
Prix moyen : 45$
Note : 94
Field Recordings Jurassic Park Chenin Blanc 2023
Le vin provient du vignoble historique Jurassic Park de Santa Barbara, planté dans les années 70. Le vin est très sec (voyez ce que j'ai fait là-bas) et l'âge des vignes transparaît dans la riche concentration du vin. Cette bouteille présente des arômes de pommes et de poires trop mûres ainsi que des notes douces et beurrées. La bouche présente un noyau de fruit riche et juteux équilibré par une excellente acidité.
Prix moyen : 45$
Note : 93
Thacher Winery and Vineyard Chenin Blanc 2022
Lorsqu'une vigne est enracinée, cela signifie que le porte-greffe n'a pas été greffé pour la protéger des ravageurs. L’idée ici est que le sol et le climat sont suffisamment sûrs pour que la vigne puisse prospérer sur ses propres racines. Certains disent que cela donne plus d'authenticité au vin. Quoi qu’il en soit, Thacher sait exactement comment s’en servir. Ce Chenin Blanc présente un nez subtil aux effluves de poire et de fleurs blanches. La bouche présente une belle tension et une finale uniforme.
Prix moyen : 45$
Note : 93
Arnaud Lambert Brézé Saumur Blanc Clos David 2021
Brézé est un site prestigieux de l'appellation Saumur du Val de Loire connu pour ses expressions à la fois racées et riches du Chenin Blanc. Voici un exemple qui vous incitera à rechercher davantage cette région. Le nez est minéral avec des notes d'agrumes et de poire mûre. Le vin remplit le palais de riches saveurs de pommes, de miel, de vanille et d'épices, mais les notes fruitées concentrées sont relevées par l'acidité rafraîchissante du vin.
Prix moyen : 46$
Note : 94
Meilleurs Chenin Blancs à moins de 100 $
Pali Wine Co. 'Pali Vineyard' Chenin Blanc 2023
Pali Wine Co. s'approvisionne en raisins et produit du vin à partir de vignobles durables depuis plus d'une décennie, et ils possèdent enfin leur propre parcelle de domaine. C'est leur premier millésime de Chenin Blanc du Vignoble Pali et ça commence fort ! Le nez est subtil sur des minéraux et des pommes fraîches. La bouche offre une acidité très importante et une texture riche.
Prix moyen : 50$
Note : 92
Domaine de Bellivière Coteaux du Loir Blanc 'Vieilles Vignes Eparses' 2020
Ce vin provient de la petite appellation Coteaux du Loir dans la vallée de la Loire en France, une région petite mais puissante avec seulement 172 acres de vignes. Le Chenin Blanc est le seul cépage blanc avec lequel ils travaillent et les vins sont très expressifs. C’est un exemple étonnant et vous en chercherez davantage. Le nez est rempli de riches notes de pommes au four, de fruits à noyau juteux et d'un soupçon d'anis. La bouche est riche et profonde mais rafraîchissante avec une acidité naturelle étonnante qui maintient le tout en place. Avec l'acidité et la concentration de ce vin, il pourrait même bien vieillir pendant des années.
Prix moyen : 68$
Note : 95
Clau de Nell Chenin Blanc 2021
Ce vin est dédié à Anne-Claude Leflaive, vigneronne bourguignonne et pionnière de la viticulture biodynamique en France. Après l'achat de la propriété Clau de Nell par Anne-Claude Leflaive et Christian Jacques en 2008, Leflaive a souhaité planter du Chenin sur le domaine. Le dévouement au Chenin transparaît dans cet excellent vin. Il présente un merveilleux nez miellé avec des notes de gingembre, d'épices et de poires mûres et juteuses. La bouche est texturée avec une grande acidité naturelle.
Prix moyen : 71$
Note : 94
FAQ
D’où vient le Chenin Blanc ?
On pense que le Chenin Blanc est originaire de la région d'Anjou, dans la vallée de la Loire, en France, au XVIe siècle. On dit qu'il tire son nom d'un monastère du nom de « Montchenin » autour du célèbre château de Chenonceau dans la vallée de la Loire, où il a été planté pour la première fois et appelé Plant d'Anjou. Il a ensuite traversé la vallée vers l'est jusqu'à la Touraine, où il s'appelait Gros Pineau, puis vers l'ouest où il a été reconnu comme le cépage principal des vins de Vouvray et des villages environnants tels que Montlouis et Saumur. Aujourd'hui, le Chenin Blanc est cultivé partout dans le monde, la plupart des plantations étant observées en France et en Afrique du Sud, mais il existe également de grandes expressions de Californie, d'Oregon, de Nouvelle-Zélande et d'ailleurs.
Quel est le goût du Chenin Blanc ?
Le Chenin Blanc est connu pour sa forte acidité et sa texture cireuse. La courte liste d'arômes de la variété comprend du miel, des notes florales, des minéraux et des pommes au four. Le Chenin Blanc se décline également sous de nombreuses formes allant des vins secs aux vins demi-doux voire même mousseux ou de dessert.
Quel aliment se marie bien avec le Chenin Blanc ?
Le Chenin Blanc est un succès auprès des accords mets et vins. Il a l'acidité nécessaire pour accompagner les salades assaisonnées, il correspond à la saumure de tous les bivalves que vous pouvez trouver et se marie bien avec les plats de poisson, qu'ils soient en sauce ou frits. Non seulement cela, mais tout fromage artisanal, vache, brebis, chèvre, peu importe (surtout la chèvre) sera complété par ce vin. C'est également un excellent complément aux protéines maigres comme le poulet.