Des salles de dégustation aux visites de vignobles en passant par les bars à vin et les dîners, il existe de nombreuses façons de découvrir la région viticole. Mais si vous souhaitez faire passer l'engagement des vacances au vin à un niveau supérieur, il est temps de prendre en compte l'hébergement dans l'équation. Les établissements vinicoles qui font également office d'hôtels sont un excellent moyen de s'immerger pleinement dans la région, afin de pouvoir dormir à quelques pas de l'action.
Ces hôtels situés dans des destinations viticoles du monde entier veillent à ce que chaque instant de votre séjour soit centré sur le vin. Certains sont entourés de superbes vignobles, proposent des dégustations sur place ou offrent même la possibilité de dormir dans un énorme tonneau de vin. Des villas au bord de l'eau aux cottages historiques, si vous vous dirigez vers l'une de ces régions emblématiques, voici 15 hôtels viticoles à garder à l'esprit pour un séjour vraiment captivant.
Villa La Coste, Provence, France
Si vous fermez les yeux et imaginez séjourner dans un hôtel entouré de vignes, il y a de fortes chances que vous imaginiez une villa dans le sud de la France ensoleillé – et la Villa La Coste en Provence donne vie au rêve idéalisé de siroter du rosé au milieu des vignes. . Le domaine est situé dans le vaste paysage provençal, niché entre la ville historique d'Aix-en-Provence et le magnifique parc naturel du Luberon. Lorsque les clients ne se promènent pas dans les vignes cultivées biologiquement du Château La Coste, ils peuvent savourer un repas au restaurant étoilé Michelin sur place, admirer la vue imprenable sur la piscine ou profiter de quelques soins au spa.
Jackalope, péninsule de Mornington, Australie
S'avançant au large de la côte sud de l'Australie, à une heure de Melbourne, la péninsule de Mornington est un refuge pour la vinification en climat frais dans une région autrement sujette à la chaleur. Le Jackalope Hotel est un domaine moderne avec 44 chambres, une piscine à débordement et un pavillon, un bar à cocktails et deux restaurants, sans oublier le domaine viticole sur place, Rare Hare, qui se concentre sur les expressions élégantes du Chardonnay et du Pinot Noir. L'hôtel est également connu pour sa collection d'art, comprenant une Rain Room immersive, qui correspond exactement à ce que vous pensez qu'elle fait.
Quinta do Vallado, vallée du Douro, Portugal
La cave Quinta do Vallado a été créée en 1716, ce qui en fait l'un des domaines les plus historiques de la vallée du Douro au Portugal. La propriété, située en hauteur dans les collines verdoyantes du Douro, propose deux expériences d'hébergement différentes. La première est une maison viticole traditionnelle composée de cinq suites récemment rénovées et construite au XVIIIe siècle. Le bâtiment appartenait autrefois à Dona Antónia Adelaide Ferreira, véritable icône de la région. Alternativement, les clients peuvent séjourner dans d'autres bâtiments plus modernes, dont l'Eira Lodge, ajouté en 2023. Dans tous les cas, les visiteurs peuvent admirer la vue sur la piscine du Douro, déguster des produits frais du jardin biologique du domaine dans son restaurant et Découvrez les vins à travers une visite de cave et une dégustation.
Mastinell, Penedès, Espagne
Contrairement aux anciennes fermes généralement associées aux villes viticoles isolées, la cave et l'hôtel Mastinell du Penedès sont une prouesse architecturale moderne. L'extérieur de l'hôtel est conçu pour ressembler à des bouteilles de Cava vieillissant sur le côté, avec un impressionnant toit incurvé et des miroirs circulaires. Non seulement vous avez l'impression de dormir dans une bouteille de vin, mais pendant votre séjour sur la propriété, les clients ont la possibilité de visiter les vignobles et les caves ainsi que de goûter au cava et à la cuisine locale.
Vins Reeve, Sonoma, Californie
Quand il est temps de passer une escapade sereine à Sonoma, évitez l'hôtel et optez pour une villa face au vignoble. Reeve Wines de Sonoma est réputé pour ses expressions élégantes de pinot noir, mais au-delà de la visite de sa salle de dégustation, ceux qui voyagent en grands groupes devraient également envisager de réserver la villa du domaine. La propriété peut accueillir huit personnes et propose une cuisine complète, une piscine et un patio avec vue panoramique sur la vallée de Dry Creek. De plus, à seulement 10 minutes de Healdsburg, vous pouvez facilement accéder aux salles de dégustation et aux restaurants du centre-ville.
Domaine Delaire Graff, Cape Winelands, Afrique du Sud
Inspiré par les paysages spectaculaires des vignobles du Cap, le domaine Delaire Graff est niché dans les montagnes de la région, entouré de superbes vignobles vallonnés. La propriété abrite plusieurs lodges, chacun offrant sa propre vue unique sur les vignes ou les jardins du pays. Lorsque vous n'êtes pas allongé sur la terrasse, que vous ne plongez pas dans les bassins profonds ou que vous ne vous détendez pas au spa sur place, vous pouvez découvrir les vins du domaine avec une dégustation organisée.
Château Banfi, Toscane, Italie
Quand on parle d'évasion dans une région viticole lointaine, la Toscane figure également en bonne place sur la liste des destinations de rêve. L'un des meilleurs endroits pour réaliser vos fantasmes « Sous le soleil toscan » est le Castello Banfi Wine Resort. Ce château toscan baigné de soleil abrite un hôtel de charme de 14 chambres, deux restaurants, le musée du verre et une piscine. Sans oublier que la propriété est entourée d'un vignoble de 7 000 acres, les expériences viticoles immersives sont donc une priorité absolue.
Bruma, Vallée de Guadalupe, Mexique
Tous les voyages au Mexique ne doivent pas nécessairement être centrés sur la tequila et le mezcal. La Valle de Guadalupe abrite une scène viticole en plein essor, et il n'y a pas de meilleure façon d'en faire l'expérience que de séjourner dans un hôtel viticole immersif. Le boutique-hôtel Bruma ne dispose que de huit chambres attenantes à une maison principale avec des patios extérieurs, une piscine et un étang de baignade biodynamique. Le design s'intègre parfaitement dans son environnement de montagnes, de déserts et de vignobles avec ses tons naturels et son ambiance zen. Savourez la cuisine locale au restaurant sur place Fauna et passez un après-midi dans la salle de dégustation pour vraiment profiter de tous les vins et de la nourriture.
Quinta da Pacheca, vallée du Douro, Portugal
Rien ne dit plus « J'ai séjourné dans un domaine viticole » que de dormir dans les tonneaux de vin surdimensionnés de la Quinta da Pacheca. Dans ce domaine, les clients peuvent se détendre dans un véritable tonneau de vin entouré de vignobles dans l'une des plus belles régions viticoles du monde. Le domaine de la vallée du Douro produit des vins et de l'huile d'olive et propose plusieurs visites et expériences de dégustation, y compris la possibilité de participer aux vendanges.
Barboursville, Monticello, Virginie
Si vous recherchez une escapade plus discrète, réservez un séjour à l'auberge de Barboursville Vineyards à Monticello. Les maisons historiques du domaine viticole donneront vie à tous vos rêves de chalet. Vous pourrez vous promener dans les jardins et découvrir les ruines emblématiques du domaine de Thomas Jefferson, visiter le restaurant de l'établissement ou réserver la dégustation Library 1821 pour explorer les anciens millésimes de vins de Virginie.
Les vignes, Mendoza, Argentine
Perché dans la région de haute altitude de Mendoza, The Vines est une propriété isolée située sur 1 500 acres de vignobles offrant une vue panoramique sur les Andes. La propriété propose plusieurs expériences immersives, notamment l'équitation, le yoga, la pêche à la mouche et même l'assemblage de votre propre vin à la cave. N'oubliez pas de visiter le restaurant sur place Siete Fuegos pour une cuisine captivante à feu ouvert.
Hôtel Marqués de Riscal, La Rioja, Espagne
Il est impossible de manquer Marqués de Riscal en traversant les vignobles vallonnés de la Rioja, dans le nord de l'Espagne. Cet hôtel qui fait tourner les têtes, conçu par le célèbre architecte Frank O. Gehry, présente un superbe extérieur avant-gardiste composé de panneaux en spirale de titane et d'acier. Il y a 61 chambres de luxe, le restaurant étoilé Michelin Marqués de Riscal et un spa proposant des soins de vinothérapie.
Hôtel spa du lac Seeleiten, Haut-Adige, Italie
Cette structure en bois remarquable est l'endroit idéal pour se détendre au milieu des montagnes et des vignobles de la région italienne du Haut-Adige. La propriété Seeleiten possède sa propre plage privée sur le lac de baignade le plus chaud des Alpes, une piscine et un spa revitalisant. Après une journée de paddleboard sur le lac, réservez une dégustation au domaine viticole Moser pour en savoir plus sur les vins locaux.
Viña Vik, Millahue, Chili
Viña Vik est une retraite au cœur de la magnifique campagne chilienne. Au sommet d'une colline au sein d'une réserve naturelle, ce domaine moderne est entouré de vignobles et de la cordillère des Andes. La propriété abrite 22 chambres à thème et sept bungalows privés aux parois de verre, ainsi qu'une piscine à débordement, un restaurant sur place et, bien sûr, la magnifique cave.
Meneghetti Wine Hotel & Winery, Bale, Croatie
Les vins d'Istrie sont à la mode en ce moment, et il n'y a pas de meilleure façon de les découvrir que dans un domaine viticole situé sur la magnifique côte Adriatique. Le Meneghetti Wine Hotel & Winery abrite plusieurs magnifiques chambres, suites et villas pour des vacances en couple ou en groupe. Profitez de dégustations de vins et d'huile d'olive sur place ainsi que de visites privées de la côte d'Istrie.
*Image extraite d'Ilia Nesolenyi via stock.adobe.com
