Publié le 2 décembre 2024
Il est indéniable que le temps se rafraîchit et que les jours raccourcissent. Nous recherchons donc des vins rouges plus copieux à déguster lors des longues nuits d'automne et d'hiver. Rien ne vous réchauffe plus le cœur que de partager quelques bouteilles de bon vin avec votre famille proche et vos amis devant une cheminée flamboyante, mais comme il y a plus de monde autour du feu, pourquoi ne pas économiser quelques dollars en achetant du vin Napa d'excellente qualité à des prix incroyables. Nous avons parcouru le marché et dégusté des centaines de vins pour trouver les meilleurs cabernet sauvignons de Napa Valley à moins de 100 $ la bouteille. Voici notre sélection des 10 meilleurs vins qui ne vous ruineront pas.
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Heitz Cellar 2018 Cabernet Sauvignon Napa Valley
Joe Heitz a commencé à produire du vin dans la Napa Valley en 1961 et est largement reconnu comme étant le premier à élaborer un Cabernet Sauvignon spécifique au vignoble. Sa bien-aimée Martha's Vineyard produit d'excellents raisins depuis près de sept décennies et son Napa Valley AVA Cab est une excellente affaire à ne pas manquer. Il présente des arômes de prune noire, de mûre et de pétales de violette écrasés avec des tanins soyeux et des saveurs d'écorce d'orange caramélisée, de mine de crayon, de fruits noirs mûrs et de muscade finement moulue.
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Smith Madrone 2019 Spring Mountain District Napa Valley
Smith Madrone a été fondée en 1971 lorsque les frères Stuart et Charles Smith ont acheté le terrain qui abriterait leur vignoble et leur cave. Le surnom est un mélange du nom de famille des frères et des arbres Madrone qui ornent la propriété. Leur cabernet sauvignon Spring Mountain District 2019 est d'un violet d'encre avec des arômes de graphite, de violette et de cassis. Des tanins soyeux et doux enveloppent le palais avec des saveurs de mûre, de prune rouge et d'épices brunes pour pâtisserie.
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Grounded Wine Company 2021 Cabernet Sauvignon Napa Valley à l'état d'équilibre
Josh Phelps a fait ses armes en faisant du vin aux côtés de son père Chris et aujourd'hui, ils s'associent tous les deux pour créer Ad Vivam, que nous adorons, mais Grounded Wine Company reste le projet personnel de Josh. Pour ce Steady State Cab Josh a fermenté 100 pour cent de raisins Cabernet Sauvignon dans des cuves en acier inoxydable inoculées avec de la levure française. Il a laissé la macération se poursuivre pendant 20 jours, c'est pourquoi la couleur est si intense. Il a ensuite élevé son vin dans 50 pour cent de fûts de chêne français neufs pour ajouter à sa structure complexe. Des arômes capiteux de prune noire, de roche de rivière humide et de cassis vous attirent dans le verre pour des saveurs de fruits noirs mûrs, de vanille et de noisette grillée.
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Silverado Estate 2021 Cabernet Sauvignon Napa Valley
Silverado a été fondée en 1981 par Ron et Diane Miller avec la mère de Diane, Lillian Disney (oui, ce Disney) dans le but de produire un excellent vin à partir de parcelles historiques. Le domaine doit son nom à la ville minière abandonnée qui prospérait autrefois dans la Napa Valley et est aujourd'hui sous la direction attentive de Bill, Carol et Courtney Foley. Leur Silverado Estate Cabernet Sauvignon 2021 est assemblé à partir de deux vignobles du domaine et vieilli dans 40 pour cent de fûts neufs. Il présente des arômes de cerise fraîchement cueillies, de prune noire et une bouffée de clou de girofle avec un squelette tannique robuste qui soutient les saveurs de chocolat noir, de cassis et de cerise noire.
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Beaulieu Vineyard 2020 Rutherford Reserve Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley
Depuis plus de 100 ans, Beaulieu Vineyard produit constamment des vins réputés de haute qualité à partir de raisins cultivés dans la Napa Valley. Bien qu'ils aient tendance à être très traditionnels dans leur approche de vinification, le temps les a doucement guidés vers des améliorations et des techniques modernes de pointe. Le Rutherford Reserve 2020 est fabriqué à partir de fruits provenant de Rutherford AVA offrant des arômes enivrants de cassis, de framboise noire, de sous-bois et de boîte à cigares avec des saveurs de prune noire, de graphite et une juste touche de poivre finement moulu.
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Raymond 2021 Réserve Sélection Cabernet Sauvignon Napa Valley
La famille Raymond est arrivée à Napa Valley en 1933 et a fondé Raymond Vineyards près de 40 ans plus tard avec la création de leur domaine Rutherford de 90 acres en 1970. Aujourd'hui, le domaine appartient à Jean-Charles Boisset et s'étend sur 300 acres à Rutherford, Jameson Canyon. , et Sainte-Hélène. Boisset rend hommage à la famille fondatrice en créant des vins fins à dominante Cabernet élaborés selon des principes certifiés biologiques et biodynamiques. Il honore également ses racines françaises en mélangeant du Petit Verdot, de la Petite Sirah, du Malbec et du Cabernet Franc. Son 2021 présente des arômes alléchants d'épices brunes à pâtisserie, de moka et de mûre avec des tanins soyeux et des saveurs de prune noire, de cassis, de menthe et de vanille.
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Penfolds 2020 Bin 704 Cabernet Sauvignon Napa Valley
Le vigneron en chef Peter Gago et son équipe Penfolds ont commencé à produire du vin dans la Napa Valley en 1998 lorsqu'ils ont planté des vignes australiennes sur le sol américain. Le résultat a été tout simplement remarquable ; le Bin 704 2020 présente des arômes de pétale de violette écrasée, de confiture de framboise noire et une touche d'herbes finement hachées et de feuilles d'eucalyptus séchées. Les tanins sont opulents mais doux et mettent en valeur des saveurs de cassis, de tapenade d'olives noires, de chocolat et de graphite.
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Cliff Lede 2021 Cabernet Sauvignon Napa Valley
Cliff Lede a fondé son domaine viticole éponyme en 2002 et a acheté 60 acres de terrain dans le district AVA de Stags Leap. Il a commencé à replanter relativement peu de temps après et a nommé chaque parcelle d'après ses albums de musique rock préférés, notamment Pink Floyd's et The Who's. Ses vins haut de gamme ont été largement acclamés mais sont un peu plus chers que ce cabernet sauvignon bien fait de Napa Valley, qui, à notre avis, offre un excellent rapport qualité-prix. Il présente des arômes de cerise noire, de framboise et de mine de crayon avec des tanins agréablement fermes et des saveurs de cassis, de pétale de violette et une touche de sous-bois.
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Robert Mondavi Winery 2021 The Estates Cabernet Sauvignon Stags Leap District Napa Valley
Robert Mondavi a fondé sa cave éponyme en 1966 et est largement reconnu pour de nombreuses innovations importantes dans la vinification américaine. Bien que la cave n'appartienne plus à sa famille, les propriétaires actuels continuent de produire d'excellents vins, notamment ce superbe Cab fabriqué à partir de raisins cultivés dans le district AVA de Stags Leap. Cette bouteille est composée à 100 % de Cabernet Sauvignon et vieillie pendant 20 mois en fûts de chêne français. La prune rouge, le moka et une bouffée d'air marin vous mènent à des tanins souples en milieu de bouche avec des saveurs de framboise noire, de cassis, de pétales de violette et de chocolat noir.
Acheter maintenant : 95 $
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Inglenook 2018 Cabernet Sauvignon Rutherford Napa Valley Californie
Francis Ford Coppola et son épouse Ellie ont juré de réunir le domaine Inglenook en 1975, car de nombreuses parcelles d'origine ont été vendues au fil des ans. Ils ont atteint leur objectif en 1995 et ont acquis en 2011 le nom et la marque Inglenook. Le vigneron actuel est Philippe Bascaules qui a travaillé auparavant au Château Mârgaux à Bordeaux et, à notre avis, il apporte un style élégant et opulent à la vinification d'Inglenook. L'Inglenook Cab 2018 est de couleur grenat avec des arômes de framboise noire, de mine de crayon, de cannelle et de fruits bleus. Les tanins veloutés ouvrent la voie à des saveurs de pétale de violette écrasée, de cerise noire et de cerise séchée.
Acheter maintenant : 90 $
