Il y a dix ans, les bouteilles de tequila à plus de 100 dollars étaient rares. Mais alors que les buveurs du monde entier ont adopté le distillat indigène du Mexique et l’ont reconnu comme étant bien plus que la base de Margaritas, cette gamme de prix élevée propose désormais une riche gamme d’offres complexes.
À ce prix le plus haut de gamme, les expressions repoussent les limites de l’âge et de l’innovation, tout en maintenant le principe fondamental de base selon lequel l’âme de l’agave doit être maintenue. De par la nature même de leur prix, ce sont des tequilas et des bouteilles qui vont de pair avec les meilleures bouteilles d’autres spiritueux vieillis – même si elles n’arrivent pas toutes avec une riche teinte caramel.
Compte tenu de la large gamme de prix et des styles nettement différents présentés, ce tour d’horizon arrive sans classement. Mais soyez assuré que tous sur la liste valent la peine.
Voici les 10 meilleures tequilas à plus de 100 $.
El Tesoro Extra Añejo
Seul exemple de la gamme El Tesoro qui transmet des notes prononcées de vieillissement en fût de chêne, cette tequila est plus riche que ne le suggère sa teinte claire. La maturation prolongée confère une note de vanille attrayante qui brille partout, favorisant et s’intégrant parfaitement à son noyau d’agave cuit. Il s’agit d’une tequila intense et séduisante qui arrive avec un équilibre et une puissance inattendue. Prix moyen : 101 $.
Roble Fino Partida Cristalino Reposado Sherry Oak Finish
Il se passe beaucoup de choses avec cette tequila, mais le résultat final est un succès retentissant. Après une période de finition dans d’anciens fûts de single malt Sherry, le reposado subit un processus de filtration pour éliminer toute couleur. Cette dernière étape arrondit également ses bords, laissant un reposado vif qui se termine par des notes de fruits secs et de noix caramélisées. C’est unique en son genre et remarquablement agréable. Prix moyen : 120 $.
Komos Tequila Añejo Cristalino
Cette tequila invite instantanément avec des arômes alléchants qui dansent entre la vanille, la compote de baies parfumées, les fleurs et le riche sirop d’agave. Il atterrit en bouche avec une texture lourde et veloutée et juste un soupçon d’épice en finale. La nature douce et décadente du profil de cette tequila en fait une option de dégustation idéale pour finir la nuit. Prix moyen : 122 $.
Avión 44 Reserva Extra Añejo
Après 43 mois de repos en fûts de chêne, cet añejo supplémentaire passe un dernier mois à finir dans de petits fûts de chêne qui font l’objet d’une rotation quotidienne pour augmenter l’influence du bois. Naturellement, c’est le processus de maturation qui définit l’esprit final, qui arrive avec une texture complexe, des notes épicées de chêne et d’agave, et une riche explosion de vanille. Prix moyen : 126 $.
Maestro Dobel 50 Cristalino Extra Añejo
Vieilli en fûts de chêne américain et d’Europe de l’Est pendant au moins trois ans, cet extra añejo cristallin arrive avec une vivacité et un caractère fruité surprenants. Son profil de saveur a le genre de douceur et de notes de chêne grillé qui séduiront les buveurs de bourbon, tandis qu’une finale épicée et poivrée agréable garantit qu’il n’y a aucune confusion sur le fait qu’il s’agit de la tequila que vous appréciez. Prix moyen : 158 $.
Don Julio 1942
Cette tequila añejo est à la hauteur de son battage médiatique considérable, offrant complexité, profondeur et un profil de saveur qui non seulement peut ou devrait être apprécié pur, mais qui exige de l’être. Ses arômes commencent par une douce note de vanille qui reste constante jusqu’à la fin de chaque gorgée. En dessous se cache un arôme succulent de sirop d’agave, qui se transforme en un palais vif et énergique qui encapsule des notes de fruits secs, de compote de baies et d’épices poivrées, parmi un océan qui n’attend plus qu’à être apprécié. Prix moyen : 164 $.
Gran Centenario Leyenda Extra Añejo
Des parfums de raisins secs, de figues sèches et de vanille rencontrent un somptueux sirop d’agave au nez de cette tequila de 4 ans. Son profil séduira les buveurs de Cognac, notamment en bouche où la longue maturation apporte des notes de cèdre et de tabac et des éclats vibrants de fruits secs. Il s’agit d’un spiritueux âgé complexe, semblable à ceux qui ont quatre ou cinq fois son âge dans d’autres catégories. Prix moyen : 173 $.
Jose Cuervo Reserva De La Familia Extra Añejo
Cet extra añejo est un brillant exemple de la fusion du distillat d’agave et de la maturation du chêne en une seule entité merveilleuse. Cherchez et vous trouverez facilement les qualités que chacun apporte à la table – fruits mûrs et riche agave cuit de l’alcool de base; épices à gâteaux, réglisse et bois grillé de l’affinage. Mais l’effet global est supérieur à la somme de ces parties et l’esprit final déborde de caractère et saura conquérir le cœur des amateurs de rhum vieilli et de cognac. Prix moyen : 183 $.
Flecha Azul Añejo Cristalino
Si vous cherchez à attraper une tequila ultra premium qui capture habilement l’essence de la délicieuse pâte à gâteau au chocolat, rien ne se compare à cet añejo Cristalino. Le cacao et la vanille rencontrent au nez une note de piment ardente mais discrète, avant que les épices et le nectar d’agave ne prennent le devant de la scène en bouche. Cette tequila à siroter ultra-premium trouve sa maison idéale à la fin d’un repas copieux. Prix moyen : 200 $.
Grand Patron Platine
Là où d’autres producteurs utilisent le vieillissement en fût de chêne et la filtration pour adoucir les bords de leurs distillats, la douceur et la richesse incroyablement souples de ce baller blanco sont le résultat direct de l’agave « meilleur » sélectionné à la main utilisé pour cette expression. Reposé pendant seulement 30 jours en fût de chêne, il arrive avec tout le caractère poli d’un Cristalino et la texture veloutée d’un spiritueux qui a passé des années à s’adoucir dans le chêne. Le prix indique que vous devriez éviter les shakers et les glaçons, mais cédez à la tentation et savourez l’une des Margaritas les plus fines et les plus chères que vous aurez jamais expérimentées. Prix moyen : 203 $.
